如何判断各种“基”的结构式和同分异构体?
同分异构体有8种，可以通过记忆法、基团连接法以及换元法来判断。记忆法：对于一些常见的有机化合物，可以根据其结构特点记忆其异构体的种类。例如，对于碳原子数目在1~5的烷烃，其异构体数目分别是：甲烷、乙烷和丙烷均无异构体，丁烷有两种异构体，戊烷有三种异构体。
简单的讲，分子量相等，结构式不同的叫同分异构体，例如一个叫戊烷的是5个碳原子，如果在左边或是右边第二个碳原子上结合一个基团（如羟基、卤素等），那么可以把原来结合基团的地方移动到第三个碳原子上，分子量不变，但是结构变了，命名就是2-羟基戊烷或2-氯（卤素）戊烷，移动后就叫3-羟基。
基元法（又叫烷基连接法），是指根据烷基同分异构体的数目，快速判断其与一价基团连接后同分异构体的数目。此法可快速判断饱和一元卤代烃、一元醇、一元醛和一元羧酸的同分异构体数目。
“二甲基，同邻间”在苯分子的多个氢被多个取代基取代时，取代基位置可以用“邻”“间”“对”表示。例如：在二甲基取代苯环上的氢时可形成3个同素异形体～～～分别是，邻二甲苯，间二甲苯，对二甲苯。“成直链，一条线”当所有碳成一条直链时是该同分异构体的一种情况。
分子式可以不同。结构不同。电子层结构相同，原子核结构不同，单质的组成或结构不同。性质不同。
饲料国家禁用的添加剂都有什么?
1、蛋白同化激素 包括碘化酪蛋白、苯丙酸诺龙及苯丙酸诺龙注射液，共2种。
2、畜产品中三聚氰胺的残留，对人体健康极为有害。因此，国家已经明令禁止在饲料中人为添加三聚氰胺，以保障食品安全和公众健康。
3、饲料是养殖动物的物质基础。自从上世纪40年代以来，抗生素开始作为饲料添加剂被广泛使用，迄今已有70多年的历史了，这段时间内，有其“功劳”，也有其“弊端”。 自1986年以来，欧盟多个国家已相继 “禁用所有的促生长性抗生素” ，而且禁抗之后并没有出现明显的疫病高发、产量下滑问题。
4、畜禽免疫期间应禁用的饲添及药物（一）对免疫应答有抑制或破坏作用的饲添或药物 氯霉素：据朱瑞良等报导，氯霉素有对免疫器官呈现损害和抑制的作用，主要表现在使法氏囊滤泡皮质变薄、髓质疏松、淋巴细胞消失；使胸腺皮质、髓质界限失常等。
5、自然饲养喂不出“红心”蛋，所以专家认为很可能与饲料添加剂有关。无论是鸭蛋还是鸡蛋，蛋黄颜色过深都有可能是添加了某种物质，即使不是苏丹红也可能是其他色素，鸡蛋、鸭蛋中检出“苏丹红”，最大的可能是在饲养鸡鸭的饲料里添加了有问题的添加剂。
水果中的酯类化合物
1、苹果中含有2-甲基丁酸乙酯，这种酯类化合物为其增添独特的风味。 香蕉的香气化合物主要是酯类，例如乙酸异戊酯、戊醇的酯以及乙酸、丙酸、丁酸的酯等，这些化合物共同构成了香蕉的特征香气。
2、酯类物质是形成水果香味的主要成分，水果含有低级酯类（乙酸乙酯、甲酸乙酯等），这类酯有香味 。 水果成熟后会产生各种具有香味的芳香物质，主要是醇类和脂肪酸结合而产生的酯类化合物。广义的水果可分为果品、瓜类两类。与其他食品相比，水果的香气成分一般较为单纯，但却使水果具有天然清新、浓郁芬芳的特点。
3、酯类是一种有机化合物。以下是关于酯类的 酯类的基本定义。酯类是一类由酸和醇发生酯化反应生成的有机化合物。这种反应通常涉及酸和醇中的羟基与羧基之间的反应，生成一个酯键，并释放出水分子。这种化合物通常具有香味，许多天然香气如水果的香味都与某些酯类有关。 酯类的结构特点。
4、南果梨，又名香梨、香水梨，是一种具有独特香气和口感的水果。它的酒味主要来源于其果实内含有的一种名为“酯类化合物”的物质。酯类化合物是一类具有芳香气味的有机化合物，广泛存在于自然界中，如水果、花卉、酒类等。
5、许多水果都含有大量的糖类化合物，水果在成熟过程中，由于酶的作用，使糖类化合物发生水解反应变成糖，这使水果有了甜味。还有一部分糖生成醇，这醇又会与水果中的酸起反应生成酯。果实成熟以后会散发出一些烯烙类的气味，这些气味因为意味着食物的味道，我们人类在长期进化中对这些气味产生了好感。