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为什么粪臭素(3-甲基吲哚)在低浓度时闻着香,高浓度时闻着臭?

1、这揭示了为何我们感知到的气味香臭差异,既关乎心理社会因素,更深层次地,是所有有嗅觉的生物在进化过程中形成的适应性。换句话说,我们对3-甲基吲哚从香到臭的感受变化,其实是大自然赋予我们的一种生存策略,以适应不同浓度的环境挑战。

2、中午好,有明显尸臭腐败气味的化合物有1,4-丁二胺、3-甲基吲哚和二甲基吡啶等等,浓度很低时略有香味应该是3-甲基吲哚,但是也达不到经常拿来做香料的地步只是一种辅助香精的增香助剂而已(香气来源主要是乙酸酯、呋喃酮或者柠檬烯的挥发溶剂)。3-甲基吲哚又名粪臭素在高浓度时有粪便恶臭。

3、这和吲哚的奇葩特性有关,它在极低浓度下具有愉悦人的花香,而在极高的浓度下却有熏死人的臭味。人类的粪便之所以奇臭无比,是因为吲哚的纯度达到了100%。花朵里的吲哚,纯度大多不超过1%,非但不臭,反而特别香。

4、吲哚是人类粪便臭味的主要成分。它能在细菌的作用下由色氨酸的降解而产生。

粪臭素是怎么产生的

1、你好!!粪臭素 Skatole,3-甲基吲哚,白色或微带棕色结晶。有粪臭。对光敏感。久置逐渐变棕色。遇亚铁氰化钾和硫酸能产生紫色。最小致死量:(青蛙,皮下)0g/kg。有刺激性。,生化研究。

2、猪大肠就是我们所猪的内脏器官,猪肠是用于输送和消化食物的,所以长久的累积是会有一股味道的,就是俗称的臭味。

3、粪臭素存在于粪便、甜根、蜜腺樟木和煤焦油等多种物质中,可以通过提取或化学合成的方式制得。在工业生产中,粪臭素可以通过丙醛与苯肼的反应生成丙醛苯腙,再在氯化锌的催化下加热脱水得到。此外,也可以从煤焦油中提取。作为生化试剂,粪臭素也用于香料的调配。

龙涎香是什么东西?

1、龙涎香也称龙腹香是一种呈阴灰色或黑色的固态腊状可燃物质,具有其独特的甘甜土质香味。龙涎香的实质是抹香鲸科动物抹香鲸肠内分泌物的干燥品,有的抹香鲸会将其吐出来,有的则会从肠道排出体外,仅有少部分抹香鲸将其留在体内。

2、龙涎香,也称龙腹香(在西方又被称为“灰琥珀”),是一种呈阴灰色或黑色的固态腊状可燃物质,具有其独特的甘甜土质香味(类似异丙醇的气味)。龙涎香是一种清灵而温雅的动物香,在动物性香料中它的品质最高尚。

3、龙诞香其实是抹香鲸肠内分泌物的干燥品。龙涎香,也称龙腹香,是一种呈阴灰色或黑色的固态腊状可燃物质,具有独特的香味。其实质为抹香鲸肠内分泌物的干燥品,有的抹香鲸会将其吐出来,有的则会从肠道排出体外。排入海中的龙涎香起初为浅黑色,在海水的作用下,渐渐地变为灰色、浅灰色,最后成为白色。

4、龙延香这是一种呈灰色或者黑色的固态蜡状可燃物质,它具有独特的甘甜土质香味,龙延香其实就是抹香鲸肠内分泌物的干燥品,有时候被鲸鱼从肠道排出体外,有时候会将其吐出来,只有少部分的抹香鲸会将其留在体内。

5、龙涎香,在西方又称灰琥珀,是一种外貌阴灰或黑色的固态腊状可燃物质,是鲸消化系统的肠梗阻所产生。龙涎香有其独特的甘甜土质香味(类似异丙醇的气味),具有医疗价值。 虽然现在其已经大部分为化学合成物取代,但龙涎香和3-甲基吲哚历史上主要用来当做香水的定香剂,价值很高。

3-甲基吲哚的理化性质

1、-甲基吲哚对眼睛、呼吸系统和皮肤有刺激性。有带咸臭而强的吲哚样动物香,气势非常有力,扩散力强,很持久。浓度高时的气息令人作呕,仅在极低浓度下才有大灵猫香样动物香,味觉是温暖过熟熟果样口味。青蛙皮下注射的最小致死量为0g/kg。

2、-甲基吲哚是一种具有特殊物理化学特性的白色结晶物质。它的外观特征引人注目,呈现出结晶状态,呈现出典型的白色。在温度方面,它的熔点在92-97°C之间,这是一个关键的物理指标,表明它在常温下可能呈现出固态。

3、-甲基吲哚是一种化合物,其特性主要表现在其物理形态和化学性质上。它通常呈现为白色结晶或细微的粉末状固体,不过在长时间存放后,可能会逐渐变为棕色。这种化合物具有良好的溶解性,能够在醇和苯这类溶剂中溶解。

4、物理化学性质:外观性状:白色结晶。沸点265-266℃,熔点93-96℃,溶于3体积95%乙醇及油质香料。有带咸臭而强的吲哚样动物香,气势非常有力,扩散力强,很持久。浓度高时的气息令人作呕,仅在极低浓度下才有大灵猫香样动物香,味觉是温暖过熟熟果样口味。

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