本文目录：
亚硝胺的分布情况
亚硝胺类在食品中的分布情况。烟熏或盐腌的鱼及肉中含有较多的胺类，霉变的食品中有亚硝胺形成。香港曾报道咸鱼内含有较多的二甲基亚硝胺（DMN）。
亚硝胺及其前体物广泛分布于环境中，通过饮水和食物进入人体。其前体物在胃内经亚硝化而产生亚硝胺。近年研究发现，食管癌高发区河南林县、河北磁县、涉县、广东汕头、山西垣曲和阳城的饮水中，硝酸盐的含量明显高于低发区。
亚硝胺有100多种化合物，不同的亚硝胺可引起不同的肿瘤，最主要的有食道癌、胃癌、肝癌，而且可通过胎盘对后代诱发肿瘤或畸形，亚硝胺是由亚硝酸盐及蛋白质中的仲胺形成的，在自然界分布很广，含量较高的食品有咸鱼、虾皮、啤酒、咸肉及硝的肉制品香肠等，肉菜馅放置时间过长也会产生亚硝酸盐。
据调查食管癌高发区林县环境中检测出7种挥发性亚硝胺，阳性率高的有二甲基亚硝胺（64%），二丙基亚硝胺（30%）和二乙基亚硝胺（24%）。还测出玉米面中含有非挥发性肌氨酸亚硝胺，萝卜条中有脯氨酸亚硝胺。在林县被污染食品中亚硝酸盐和硝酸盐含量均较高。
亚硝胺有100多种化合物，不同的亚硝胺可引起不同的肿瘤，最主要的有食道癌、胃癌、肝癌，而且可通过胎盘对后代诱发肿瘤或畸形，亚硝胺是由亚硝酸盐及蛋白质中的仲胺形成的，在自然界分布很广，含量较高的食品有咸鱼、虾皮、啤酒、咸肉及硝的肉制品香肠等，肉菜馅放置时间过长也会产生亚硝酸。
亚硝胺：亚硝胺在自然界中分布广、种类多，有较强的致癌性，几乎在所有动物，所有脏器组织均可诱发癌瘤，而尤以消化道癌症最为常见。由于亚硝酸盐与仲胺能在肠胃中反应形成亚硝胺，因此就更加大了亚硝胺的潜在威胁。如亚硝酸盐常用来作保存食物的防腐剂（如咸鱼、咸肉、咸菜等）。
下列化学品是否发球有毒物或剧毒物?(危险化学品名录里)
酒精、片碱、分子筛、粉尘、烟尘、噪音不属于！二甲基六乙基苯胺、氯乙酰氯、二甲苯、多聚甲醛、邻甲苯胺、铝粉对人体有害！可以说有毒。
燃爆危险：本品不燃，高毒，具刺激性。消防措施 危险特性：不燃。受高热或与酸接触会产生剧毒的氰化物气体。与硝酸盐、亚硝酸盐、氯酸盐反应剧烈，有发生爆炸的危险。遇酸或露置空气中能吸收水分和二氧化碳分解出剧毒的氰化氢气体。水溶液为碱性腐蚀液体。 有害燃烧产物：氰化氢、氧化氮。 灭火方法：本品不燃。
wangjiaqiwjq补充： 丙烯腈，别名，氰基乙烯；结构式， CH2=CH-CN ；为无色易燃液体，剧毒、有刺激味，微溶于水，易溶于一般有机溶剂；遇火种、高温、氧化剂有燃烧爆炸的危险，其蒸汽与空气混合物能成为爆炸性混合物，爆炸极限为 1%-17% （体积百分比）；沸点为 73oC ，闪点 -5 ° C ，自燃点为 481oC 。
摘要：危险化学品是指具有毒害、腐蚀、爆炸、燃烧、助燃等性质，对人体、设施、环境具有危害的剧毒化学品和其他化学品。生活中常见的危险化学品有易燃气体、易燃液体、易燃固体、自燃物品、遇湿易燃物品等等。管理危险化工原料，需要做好运输管理和日常管理，接下来就和小编一起来看看吧。
什么化学品有剧毒
氰（qíng）化钠为立方晶系，白色结晶颗粒或粉末，易潮解，有微弱的苦杏仁气味。剧毒，皮肤伤口接触、吸入、吞食微量可中毒死亡。熔点567℃，沸点1496℃。
腐蚀品。酸性腐蚀品：硝酸、硫酸、氢氟酸、盐酸等；碱性腐蚀品：氢氧化钠（烧碱）、氨水等；其它腐蚀品：甲醛溶、氯化铜、氯化锌等。
一些剧毒化学品能与其他物质作用产生剧毒气体，如氰化物与酸接触生成剧毒氰化氢气体，磷化铝与水或水蒸气作用生成易燃、剧毒的磷化氢气体。由于剧毒化学品这些剧烈的毒害性，只要极少量就能给人或生物以极大杀伤，一旦使用管理不善，就会给社会带来危险，从而危及公众健康和公共安全。
尼古丁（Nicotine），俗名烟碱，是一种有机化合物，有剧毒，其存在于茄科植物（茄属）中。尼古丁在烟草植物中的含量较高，是烟草中的主要生物碱之一。乙二醇 乙二醇是防冻剂的主要成分，是一种常用的日用化学品，用作汽车中的冷却剂。但是，它也是一种危险的毒药。
氯化物家族中，氯化钾和氯化钠虽然是人体必需的矿物质，但过量摄入会有毒性。特别是氢氯酸，它是一种强酸，能迅速导致急性呼吸衰竭，甚至可能导致昏迷和死亡。 汞家族的化学品，包括有机汞和无机汞，都具有神经毒性。它们可以损害中枢神经系统，导致神经元死亡，严重时可致命。