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2-羟基-3-甲基-2-环戊烯酮的英国海关编码是什么?
英文名称：Methyl Cyclopentenolone，简称MCP 化学名称： 2-羟基-3-甲基-2-环戊烯-1-酮 分子量： 112 分子式：C6H8O2 用途：因其具有坚果香气，稀释时有枫槭-甘草香气，常用做食品添加剂。我国《食品添加剂卫生标准》（GB2760-2003）规定为允许使用的食用香料。
MCP，化学名为3-甲基-1，2-环戊烯二酮或3-甲基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮，为白色或浅黄色结晶性粉末，具有槭树和独活草似的香气，亦被描述为焦糖香气，在一些肉类香精中检测出了它的存在。MCP具有和麦芽酚、乙基麦芽酚相似的增香性，但用量不宜过多。
具有滋阴凉血，化瘀解毒功效。玄参为玄参科多年生草本植物玄参的根，亦名元参。味苦、甘、咸，性寒。入肺、胃、肾经。常用以热病烦渴、发斑、津伤便秘、咽喉肿痛等多种病症。《本草正义》记载：“玄参，味辛而微咸，故直走血分而通血瘀。亦能外行于经隧，而消散热结之痈肿。
甲基环戊烯醇酮餐饮店怎么用
1、在餐饮店中，可以将甲基环戊烯醇酮用于调味，例如添加到糕点、甜点、饮料等食品中，能够增加食物的香甜味道，提升食欲。而且，甲基环戊烯醇酮还可以用于提升食物的口感，使食物更加丰满、柔软和顺滑。需要注意的是，使用甲基环戊烯醇酮时应按照食品安全标准和使用指南进行操作，确保食品的安全和质量。
2、用于烤肉。根据查询《食品添加剂卫生标准》信息显示，甲基环戊烯醇酮为允许使用的食用香料，在做食品添加剂用途时，执行标准为《食品添加剂甲基环戊烯醇酮》，在餐厅可以用于烤肉中。
3、根据查询搜狐网获悉，甲基环戊烯醇酮在各类食品中的使用限量不同，在软饮料中为11毫克每千克，在冷饮中为6毫克每千克，在糖果中为13毫克每千克，在焙烤食品中为毫克每千克等，其中糖果使用量为最高量，因此，在麻辣烫中使用甲基环戊烯醇酮时应遵循相关的食品安全规定小于13毫克每千克。
甲基环戊烯醇酮的介绍
1、用途：因其具有坚果香气，稀释时有枫槭-甘草香气，常用做食品添加剂。我国《食品添加剂卫生标准》（GB2760-2003）规定为允许使用的食用香料。在做食品添加剂用途时，执行标准为《食品添加剂 甲基环戊烯醇酮（QB/T 2641-2004）。
2、甲基环戊烯醇酮，简称MCP，是一种白色结晶体，易溶于沸水（1g样品可溶于72 mL水中）易升华，接触碱液和铁会变色。具有咖啡似的焦糖样愉快香气，稀释时有枫槭样甜美香气，故有“枫槭内酯”之称。是一种良好的增香剂和低热甜味剂，可广泛用于食品、饮料等香精配方中。
3、甲基环戊烯醇酮是一种有机化合物，化学式为C6H8O2。是一种白色结晶粉末，具有特殊的气味和味道，常用于香料和食品添加剂中。甲基环戊烯醇酮的香气主要是由于其分子结构中的环状结构和羟基所引起的。具有类似桃子、草莓和菠萝等水果的香气，也有一些类似香草、焦糖等的甜香气息。
4、甲基环戊烯醇酮，存在于山毛榉干馏的焦油和葫芦巴、焙炒咖啡的香气成分中。白色结晶体。具强的焦糖样愉快香气。主要用于核桃等坚果、枫槭、焦糖、咖啡以及酒类等香精。因其具有坚果香气，稀释时有枫槭-甘草香气，常用做食品添加剂。我国《食品添加剂卫生标准》（GB2760-2003）规定为允许使用的食用香料。
5、请问你是想问甲基环戊烯醇同在高汤里的应用是什么吗？甲基环戊烯醇同在高汤里的应用是香料。甲基环戊烯醇酮（MCP）是一种广谱食品增香剂，是我国GB2760-96规定为允许使用的食用香料，用在高汤里具有坚果样及槭树与核桃芳香，所以甲基环戊烯醇同在高汤里的应用是香料。
6、甲基环戊烯醇酮是一种具有特定香气的化合物，其香气主要来源于其分子内的酮基和烯烃结构。这些官能团在特定的条件下，如加热或与其他化合物反应时，能够释放出特定的香气。在加热过程中，甲基环戊烯醇酮的酮基和烯烃结构会发生变化，从而释放出香气。
甲基环戊烯醇酮麻辣烫用量
克。MCP，学名叫甲基环戊烯醇酮，MCP是增香剂中的一种，目前在很多调味过程中均使用，尤其是咸味香精香料增香时使用比较普遍，一般在食材中的添加量为5克。麻辣烫起源于岷江之滨四川省乐山市五通桥区牛华镇，最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。