六羟甲基三聚氰胺检测（六羟甲基三聚氰胺的合成工艺）

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如果冲洗后发现有白色晶体，可以将晶体放入清水中，该晶体如果沉入水底。那就很可能是三聚氰胺，这种奶粉不能用了。这种方法可能无法发现微量的三聚氰胺，但微量的三聚氰胺使孩子得结石的可能性也低得多，至少可以把把关。

三聚氰胺不是食品原料，也不是食品添加剂，不允许添进食品中。

三聚氰胺（Melamine），俗称密胺、蛋白精，分子式为C3H6N6，IUPAC命名为“1，3，5-三嗪-2，4，6-三胺”，是一种三嗪类含氮杂环有机化合物，被用作化工原料。

三聚氰胺不是毒品，是一种低毒的化工原料，动物实验结果表明，它在动物体内代谢很快，而且不会存留在体内，主要是对泌尿系统有影响。

奶粉有毒是因为其中含三聚氰胺，可能是在奶粉中直接加入的，也可能是在原料奶中加入的。牛奶和奶粉添加三聚氰胺，主要是因为它能冒充蛋白质。食品都是要按规定检测蛋白质含量的。

主要用途三聚氰胺是一种用途广泛的基本有机化工中间产品，最主要的用途是作为生产三聚氰胺甲醛树脂（MF）的原料。三聚氰胺还可以作阻燃剂、减水剂、甲醛清洁剂等。

1、第3，多聚甲醛在硫酸存在下会解聚，先发生第一步反应生成六羟甲基三聚氰胺；再在硫酸催化下与甲醇发生醚化，得到六甲氧基甲基三聚氰胺。

2、苯甲醛的羟醛缩合反应是一种经典的有机反应，通常称为阿尔多反应（Aldol reaction）。其反应原理是在碱性条件下，苯甲醛分子中的醛基和羟基发生缩合反应，生成α，β-不饱和羰基化合物（β-羟基酮或β-羟基醛）的产物。

3、苯酚可以与钠、氢氧化钠、碳酸钠反应，不能与碳酸氢钠反应：2C6H5OH+2Na→2C6H5ONa+H2，C6H5OH+NaOH→C6H5ONa+H2O，C6H5OH+Na2CO3→C6H5ONa+NaHCO3。

4、甲醇由甲基和羟基组成的，具有醇所具有的化学性质。甲醇可以在纯氧中剧烈燃烧，生成水蒸气（I）和二氧化碳（IV）。另外，甲醇也和氟气会产生猛烈的反应。

5、拓展知识：羟基取代物：当一个或多个氢原子被羟基所取代时，得到的化合物称为羟基取代物。例如，甲醇（CH3OH）就是由一个羟基取代了甲烷中的一个氢原子而形成的。

6、甲醇合成反应甲醇合成反应是一种气相催化反应，主要是通过一氧化碳和氢气的反应生成甲醇。在催化剂的作用下，一氧化碳和氢气在特定的温度和压力下反应，生成甲醇和水。这个反应过程是放热的，同时也是一个体积缩小的反应。

三聚氰胺LC-MS检测方法由于FDA公布的HPLC-UV方法中，流动相添加了离子对试剂，因此限制了液质联用方法的使用；但不用离子对试剂色谱方法，三聚氰胺在传统的C18柱上保留很差，不能得到较好的分离定量〔3〕。

上述两种测定方法准确度均较高，但操作繁琐，分析时间太长，有人推荐采用电位滴定法。

如果冲洗后发现有白色晶体，可以将晶体放入清水中，该晶体如果沉入水底。那就很可能是三聚氰胺，这种奶粉不能用了。

低毒。在一般情况下较稳定，但在高温下可能会分解放出氰化物，分解时同时放出不支持燃烧的氮气，因此可作阻燃剂。◎→→化学性质三聚氰胺分子模型呈弱碱性（pKb=8），与盐酸、硫酸、硝酸、乙酸、草酸等都能形成三聚氰胺盐。

低毒。在一般情况下较稳定，但在高温下可能会分解放出氰化物。呈弱碱性（pKb=8），与盐酸、硫酸、硝酸、乙酸、草酸等都能形成三聚氰胺盐。

-triazine；别名：（s-triazine-2，4，6-triyltrinitrilo）hexamethanol； cilag 61分子式：C3N6（CH2OH）6，分子量：3027，比重：821g/cm3 基本性质：羟甲基经酸催化即成醇及醚、酸与酯。

物理化学特性毒性危害假蛋白原理蛋白质平均含氮量为16％左右，而三聚氰胺的含氮量为66％左右。

化学性能：三聚氰胺显弱碱性，能够与各种酸反应生成三聚氰胺盐。在强酸或强碱液中，三聚氰胺发生水解，胺基逐步被羟基取代，生成三聚氰酸二酰胺、三聚氰酸一酰胺和三聚氰酸。三聚氰胺与醛类反应生成加成化合物。

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