b-D-甲基葡萄糖苷（αd甲基葡萄糖）

本文目录：

• 1、单糖成苷反应
• 2、只能水解β-D-葡萄糖苷键的是
• 3、如何鉴别葡萄糖、果糖、甲基葡萄糖苷??
• 4、常见的单糖和双糖,特点、结构
• 5、β-葡萄糖苷酶的介绍
• 6、求有机化学反应式,我已经全部还该老师啦,谢谢!

单糖成苷反应

CH3COCL+C6H5COOH=CH3CO-C6H4COOH +HCL，成苷作用单糖环状半缩醛结构中的半缩醛羟基与另一分子醇或羟基作用时，脱去一分子水而生成缩醛。糖的这种缩醛称为糖苷。

．成苷作用单糖环状半缩醛结构中的半缩醛羟基与另一分子醇或羟基作用时，脱去一分子水而生成缩醛。糖的这种缩醛称为糖苷。

成苷反应糖分子中的活泼半缩醛羟基与其它含羟基的化合物（如醇、酚），含氮杂环化合物作用，失水而生成缩醛的反应称为成苷反应。其产物称为配糖物，简称为“苷”，全名为某糖某苷。

糖的化学反应主要包括氧化、还原、缩合、裂解、酯化、苷化等 氧化：氧化是指糖分子中失去电子或增加氧原子或减少氢原子的反应。氧化剂可以是金属离子、卤素、过氧化物等。氧化反应可以用来检测和区分不同类型的单糖。

单糖是指分子结构中含有3~6 个碳原子的糖，如三碳糖的甘油醛； 四碳糖的赤藓糖、苏力糖； 五碳糖的阿拉伯糖、核糖、木糖、来苏糖； 六碳糖的葡萄糖、甘露糖、果糖、半乳糖。单糖可以被还原成相应的糖醇。

糖类和低级醇成苷的条件是，单糖的环状结构中含有半缩醛羟基。单糖的环状结构中含有半缩醛羟基，这个羟基较其它羟基活泼，可与其它分子中的羟基（或活泼氢原子）作用，缩去一分子水而成苷（又称甙或配糖体）。

只能水解β-D-葡萄糖苷键的是

正确答案：C 解析：转化糖酶可水解β-果糖苷键，麦芽糖酶可水解α-葡萄糖苷键，纤维素酶可水解β-葡萄糖苷键，杏仁苷酶专属性低，可水解一般β-葡萄糖苷键的酶 。

β-葡萄糖苷酶（β-D-Glucosidase，EC21），又称β-D-葡萄糖苷葡萄糖水解酶，别名龙胆二糖酶、纤维二糖酶（cellobias，CB或β-G）和苦杏仁苷酶。

【答案】：A 能使a-葡萄糖苷键水解的酶是①β-果糖苷水解酶，如转化糖酶；②a-葡萄糖苷水解酶，如麦芽糖酶；③β-葡萄糖苷水解酶，如苦杏仁酶。故100题答案选A。

【答案】A 【答案解析】能使α-葡萄糖苷键水解的酶是①β-果糖苷水解酶，如转化糖酶；②α-葡萄糖苷水解酶，如麦芽糖酶；③β-葡萄糖苷水解酶，如苦杏仁酶。故100题答案选A。

如何鉴别葡萄糖、果糖、甲基葡萄糖苷??

三种物质中分别加入硝酸银的氨水溶液，不反应的是葡萄糖甲苷，而半乳糖和果糖会产生金属银沉积于玻璃反应器皿壁上。在剩余两种物质中分别加入溴水溶液，因半乳糖含有醛基，能使溴水褪色，与溴水反应生成相应的糖酸。

葡萄糖成了甲苷，失去了还原性，所以用菲林试剂或者托伦斯试剂只有果糖呈正反应；然后稀酸水解，葡萄糖甲苷易水解生成葡萄糖和甲醇，于是对菲林试剂或者托伦斯试剂成正反应；剩下的为半乳糖，因其没有还原性。

光旋光度法：葡萄糖具有旋光性，可以使用旋光仪来测定溶液的旋光度，从而判断是否为葡萄糖。

常见的单糖和双糖,特点、结构

单糖－糖类种结构最简单的一类，单糖分子含有许多亲水基团，易溶于水，不溶于乙醚、丙酮等有机溶剂，简单的单糖一般是含有3-7个碳原子的多羟基醛或多羟基酮，其组成元素是C，H，O葡萄糖、果糖、半乳糖等。

单糖 单糖是指分子结构中含有3~6 个碳原子的糖，如三碳糖的甘油醛；四碳糖的赤藓糖、苏力糖；五碳糖的阿拉伯糖、核糖、木糖、来苏糖；六碳糖的葡萄糖、甘露糖、果糖、半乳糖。

单糖的特点：单糖通常是易溶于水的无色晶体，大多有吸湿性。难溶于乙醇，不溶于乙醚。单糖有旋光性，多于四个碳的单糖的溶液有变旋现象。

β-葡萄糖苷酶的介绍

由于葡萄糖苷键的成键方式分为α-型与β-型两种，因此，其所对应的葡萄糖苷酶分别被称为α-葡萄糖苷酶与β-葡萄糖苷酶。

葡聚糖内切酶：能在纤维素酶分子内部任意断裂β-1，4糖苷键。葡聚糖外切酶或纤维二糖酶：能从纤维分子的非还原端依次裂解β－1，4糖苷键释放出纤维二糖分子。

β-葡萄糖苷酶。根据查询相关文献显示，低海拔处土壤蔗糖酶，淀粉酶和蛋白酶活性较高，而高海拔处地区土壤β-葡萄糖苷酶高。土壤酶（soilenzyme）是指土壤中产生专一生物化学反应的生物催化剂。

葡聚糖内切酶、葡聚糖外切酶或纤维二糖酶、β-葡萄糖苷酶。酶所催化的化学反应一般是在比较温和的条件下进行的，在最适宜的温度和PH条件下，酶的活性最高。温度和PH偏高或偏低，酶活性都会明显降低。

求有机化学反应式,我已经全部还该老师啦,谢谢!

结构简式太难打，我说一下吧：环上O原子旁边的C上的-OH上的H被甲基取代，生成β-D-甲基葡萄糖苷。

加成反应：有机物分子中双键（或三键）两端的碳原子与其他原子或原子团直接结合生成新的化合物的反应。

例如，丙酮加氢还原的方程式为：C3H6O + H2 → C3H8O 在这个反应中，丙酮（C3H6O）在氢气（H2）的存在下，在催化剂的作用下发生加氢还原反应，生成丙醇（C3H8O）。这些只是有机化学反应的几个例子。

氢氧化钠+盐酸=氯化钠+水 祝老师家庭美满，早生贵子。化学方程式是用化学式表示化学反应的式子。化学方程式反映的是客观事实。用化学式（有机化学中有机物一般用结构简式）来表示物质化学反应的式子，叫做化学方程式。