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羧甲基纤维素分子量
1、一种阴离子型高分子化合物，分子量6400（±1 000）。
2、名称：羧甲基纤维素钠。一般得称羧甲纤维素（CMC）。 分子式： （代替度为1时以下同n系CMC的聚合度）。 结构式： 分子量：242n 性质 CMC是一种纤维素醚。
3、ether； CMC 分子式：[C6H7O2（OH）2CH2COONa]n CMC通常是由天然纤维素与苛性碱及一氯醋酸反应后制得的一种阴离子型高分子化合物，分子量6400（±1 000）。主要副产物是氯化钠及乙醇酸钠。CMC属于天然纤维素改性。目前联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO） 已正式称它为“改性纤维素”。
4、羧甲基纤维素钠（CMC）- 名称：羧甲基纤维素钠，通常简称为羧甲基纤维素（Carboxymethyl Cellulose，CMC）。- 分子结构：CMC是一种纤维素醚，其分子链上的羟基被羧甲基取代。- 分子量：242n，其中n代表CMC的聚合度。- 性质：CMC为白色或微黄色纤维状粉末或颗粒，无臭、无味、无毒。
5、羧甲基纤维素，CMC，Carboxymethyl ，Cellulose Sodium，Sodium salt of Caboxy Methyl Cellulose）是当今世界上使用范围最广、用量最大的纤维素种类。简称CMC-Na，是葡萄糖聚合度为100~2000的纤维素衍生物，相对分子质量2416。白色纤维状或颗粒状粉末。无臭，无味，无味，有吸湿性，不溶于有机溶剂。
高分急求羧甲基纤维素钠(CMC)在饮料中最大添加量为多少?
1、国家GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》中羧甲基纤维素钠（CMC）在各种饮料中的最大添加量是每公斤2克，而国内众多乳品企业使用羧甲基纤维素钠（CMC）都大量超标。要给我分啊~呵呵补充答复：其实我也不是做饮料的，我只是个在校生，学过一点食品的知识，但还是希望我给你的资料能对你有帮助吧。
2、主要是乳化，增稠，在豆奶、冰淇淋、雪糕、果冻、饮料、罐头中的用量约为1％ ～5％。CMC还可与醋、酱油、植物油、果汁、肉汁、 蔬菜汁 等形成性能稳定的乳化分散液，其用量为0.2％ ～ 0.5％。
3、FAO/WHO食品添加剂委员会建议的日摄入量（ADI）为25mg/kg体重，而规定的使用标准为1%以下。
4、在食品中羧甲基纤维素钠CMC可以应用于饮料行业，例如在豆奶中，可以起乳化和悬浮的作用。使用量一般为0.3%-0.5%。在冰激凌中使用，可以提高冰激凌的膨胀度，改进溶化速度，并可以在运输和存储过程中控制冰晶的大小和生长，使用量按照总量的0.5%配比。
羧甲基纤维素钠
1、羧甲基纤维素钠是一种有机物，化学式为[C6H7O2（OH）2OCH2COONa]n，是纤维素的羧甲基化衍生物，是最主要的离子型纤维素胶。羧甲基纤维素钠通常是由天然的纤维素和苛性碱及一氯醋酸反应后而制得的一种阴离子型高分子化合物，分子量由几千到百万。
2、羧甲基纤维素钠（CMC）是一种可溶于水的高分子化合物，通常用作增稠剂、稳定剂和凝胶剂。要形成可脱模的固体，可以按照以下步骤进行： 准备所需材料：CMC粉末、水、模具。 将适量的CMC粉末加入适量的水中，同时搅拌。 持续搅拌混合物，直到CMC完全溶解在水中，形成均匀的混合物。
3、该物品是食品添加剂。羧甲基纤维素钠是一种常见的食品添加剂和工业原料，在食品、化妆品、医药等领域有广泛应用。作为增稠剂、稳定剂、乳化剂等，羧甲基纤维素钠的安全性在正常用量范围内得到了广泛认同。该物品符合规定使用并不会对人体产生危害。
4、增稠和乳化稳定作用。CMC能增加食品的黏度，形成稳定的乳化体系，防止食品分层和油水分离，改善口感和外观。保水保湿作用。CMC能吸收水分，形成凝胶状物质，从而延长食品的保质期，保持其水分和营养。调节pH值。CMC能在酸性或碱性环境中调节食品的pH值，改善口感和质地。形成保护膜。
5、羧甲基纤维素钠在食品中的作用是增加黏稠度，稳定乳化，保水保湿，调节pH值。增加黏稠度：羧甲基纤维素钠可以吸收水分，形成黏性溶液，从而增加食品的黏稠度，改善口感。稳定乳化：羧甲基纤维素钠可以在油水界面形成膜，增强乳化稳定性，防止食品分层。
6、用聚乙烯醇：羧甲基纤维素钠：聚羧乙烯按3：6：1的比例制成的膜剂为最佳处方，粘附性及释放速率均增加，在增加粘膜粘附缓释膜剂的粘附力，延长制剂在口腔内的滞留时间及制剂中药物的药效都有明显提高 。
羧甲基葡聚糖双氧水降解分子量一般多大
1、羧甲基葡聚糖双氧水降解分子量较大，一般为50×106～200×106U。根据所查到的资料表明，羧甲基葡聚糖双氧水降解性质粒和分离细菌所处环境污染程度密切相关，从污染地分离到的细菌50%以上含有质粒，与从清洁区分离的细菌质粒相比，不但数量多，其体积也大。