莰烯概述
1、莰烯是一种化学名称为2，2-二甲基-3-亚甲基二环[2，2，1]庚烷的化合物，它在中国的名称中也被称作莰芬或2，2-二甲基-3-甲基idenebicyclo[1]heptane。CAS号为79-92-5，EINECS编码为209-275-3，表明它在化学数据库中的独特身份。
2、蒎烯型化合物 比较重要的化合物如芍药苷，是中药芍药和牡丹中的有效成分。还有较典型的如蒎烯、松香芹醇、桃金娘烯醇、马鞭草烯醇等。 2 莰烯型化合物 多以含氧衍生物存在。如：樟脑、龙脑。还有如莰烯、日菊醇、异龙脑等。
3、蔓荆子果实和叶含挥发油，主要成分为莰烯和蒎烯，并含有微量生物碱和维生素A；果实中尚含牡荆子黄酮，即紫花牡荆素。种子含艾黄素和黄荆素。
4、莪术根茎含挥发油，其中主成分为莪术呋喃烯酮（Curzerenone， transZedoarone），还含表莪术呋喃烯酮（Epicurzerenone，cisZedoarone）、莪术二酮（Curdione）、莪术二醇（Curcumadiol）、桉叶素、樟脑、莰烯、龙脑、蒎烯等。
2-甲基异冰片的合成路线有哪些?
甲基丙烯酸异冰片酯是一种化学合成的化合物，它在中文中有着多个名称，包括2-甲基-2-丙烯酸、1，7，7-三甲基二环[1]庚-2-醇酯和异冰片甲基丙烯酸酯，以及甲基丙烯酸异冰片酸酯。
研究表明，饮用水中的异味主要源自蓝绿藻生长过程中的副产物，如土臭素（Geosmin）和2-甲基异冰片（2-MIB）。当这两种化合物的质量比达到1×10-11或更高时，人们能够察觉到它们特有的霉味。
同时，生成的水合二氧化锰，作为一种高吸附性物质，能进一步吸附有机物，从而降低水中的嗅味水平，使嗅味强度明显降低。在实际的水处理过程中，常规方法往往难以去除水中的土腥味和霉烂味，这些气味主要由Geosmin和2-甲基异冰片引起。
土腥味可能来源于自然界中存在的具有土腥味的化合物，如Geosmin、2-甲基异冰片、2-异丙基-3-甲氧基吡嗪、2-异丁基-3-甲氧基吡嗪和2，3，6-三氯代茴香醚等。 海藻腥味来源于藻类和放线菌产生的腥味物质，种类繁多。 血腥味、土腥味、海藻腥味等可以通过不同的方法去除。
水的嗅味主要由腐殖质等有机物、藻类、放线菌和真菌以及过量投氯引起，现已查明主要致臭物有土臭素、2-甲基异冰片、2，4，6-三氯回香醚等。许多化合物即使在水中的含量很小，也能产生嗅和味。
鱼的腥味主要由自身物质和外部环境两个因素决定：自身物质：鱼体内有机物被氧化产生气味；外部环境：鱼吸收饮食及水中的腥味成分。外部环境主要有微生物代谢的二甲基异冰片和土壤中含有的土臭素，这两种物质有很明显的土腥味，且具有挥发性，因此当鱼体内积累有这类物质时会有腥味。