5-羟甲基糠醛（5羟甲基糠醛沸点）

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1、性质活泼，化工原料。根据查询中国新闻网显示，5-羟甲基糠醛（5-HMF）化学性质活泼，可以通过氧化、氢化和缩合等反应制备多种衍生物，是重要的精细化工原料之一，可广泛用于医药、树脂、塑料、化工、食品等领域。

2、hmf是5-羟甲基糠醛。5-羟甲基糠醛是一种有机物，分子式是C6H6O3，分子量为1211，米色结晶固体，由葡萄糖或果糖脱水生成的化学物质，分子中含有一个呋喃环，一个醛基和一个羟甲基，其化学性质比较活泼。

3、-羟甲基糠醛的化学式为C6H6O3，分子量为1211。它是一种米色结晶固体，具有呋喃环和醛基以及羟甲基，在高温下可形成。HMF在食品中存在时间越长，含量就越高。

4、-HMF由葡萄糖或果糖脱水生成，分子中含有一个呋喃环，一个醛基和一个羟甲基，其化学性质比较活泼，可以通过氧化、氢化和缩合等反应制备多种衍生物，是重要的精细化工原料。

5、是一种有机物，分子式是C？H？O分子量为1211，米色结晶固体，由葡萄糖或果糖脱水生成的化学物质，分子中含有一个呋喃环，一个醛基和一个羟甲基，其化学性质比较活泼。所以5-羟甲基糠醛没有甲醛性质。

很高兴回答你的问题，经过查询，5羟甲基糠醛在碱性中不容易氧化的，在弱酸条件下就容易氧化，希望我的回答对你有所帮助。

会氧化。5羟甲基糠醛是由葡萄糖等单糖化合物在高温或弱酸等条件下脱水产生的一种具有呋喃环结构的糠醛化合物，是一种具有潜在安全隐患的药品内源性污染物。氧化一般指氧化反应。狭义的氧化反应指物质与氧化合。

碘仿是含有三个α氢的醛酮在稀碱的作用下所发生的反应，生成碘仿和少一个碳原子的羧酸。酸催化下只能发生α氢的取代反应，不能发生卤仿反应。

同时要求学生有一定的创造思维能力。（1）化合物A含有醛基，根据其分子式C 7 H 6 O，减去醛基（-CHO），即得苯基（-C 6 H 5 ），故A为苯甲醛。

糖在浓硫酸作用下，可经脱水反应生成糠醛和羟甲基糠醛，生成的糠醛或羟甲基糠醛可与蒽酮反应生成蓝绿色糠醛衍生物，在一定范围内，颜色的深浅与糖的含量成正比，故可用于糖的测定。

足见5-HMF的控制是很重要的质量指标，故研制以葡萄糖注射液为载体的输液剂均应规定5-HMF的控制限度；研制以葡萄糖为主要辅料，且制备工艺中有酸性溶液环境及较长时间高温过程的口服制剂时，建议进行产品中5-HMF的含量考察。

两者的最大吸收波长不一样吧，分别做标准曲线，找到最大波长，然后在最大波长处测吸收曲线，线性回归，得含量与吸光度的方程，测待测液得吸收度，代入方程计算，得含量。

【答案】：E 本题考查葡萄糖的杂质检查。葡萄糖水溶液在弱酸性时较稳定，但在高温加压灭茵时，葡萄糖易分解产生5一羟甲基糠醛、乙酰丙酸与甲酸。5一羟甲基糠醛量的增加与灭菌温度和时间成正比。故答案为E。

缺点：水样中的还原性物质能对糖的测定造成影响，过程较为复杂，误差大。硫酸苯酚法。

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