糖油是怎么熬的?
1、糖油熬制法，称之为水糖油，其关键在于糖与水的配比。按照2：1的比例，简单理解为容器高度的规则，即先将白砂糖放入容器中，待其到达指定高度（如A点），加入100度沸水，充分搅拌后，再加入沸水至A点。随后，使用长勺进行充分搅拌。初期，溶液会呈浑浊状，可见清晰糖粒，待至清澈见底，方可停止搅拌。
2、锅里的花生油加热后就将准备好的白糖倒入锅里，糖和油的比例按三比一。然后调中火炒制，用锅铲不停的翻炒，需要注意的是不能用大火炒，容易炒焦。等锅里的焦糖变成棕红色，并且看到糖油起泡泡时，先把火关掉，让锅的余温再把糖油熬一下。最后糖油就做好了。
3、准备好锅灶，常用铜制锅熬制糖稀，备好白砂糖、清水、竹签、勺子等以备使用。把一个铜锅放在火上，加入适量清水，再放入白砂糖.水与糖的比例是2：1。糖放好后，用勺子轻轻搅拌一下，利于糖的溶解，也防止粘底或者焦化。
4、糖油也叫糖色，油烧到四五成热把糖放入，文火，一定要小喔慢慢熬化，再加点水进去就好了，注意油温高不要烫到，加水时会崩溅注意安全 介绍两个小吃 原料：水磨糯米粉，糖汁 糖汁是白糖、红糖、蜂蜜兑水而成。
咖啡厅里咖啡加的糖是什么糖?
咖啡厅里咖啡加的糖是方糖。方糖亦称半方糖，是用细晶粒精制砂糖为原料压制成的半方块状（即立方体的一半）的高级糖产品，在国外已有多年的历史。它的消费量会随着人们生活水平提高而迅速增大。国内现有数家小型的工厂用购回的精幼砂糖来生产，但只有很少的糖厂制造方糖。
一般咖啡厅里放的糖都是冰糖粉，因为它溶解快；糖包的里面装的是白砂糖，不过也是比较细的；还有一些特殊的咖啡，如皇家咖啡里面用到的是方糖，方糖是也是白砂糖做的，溶解速度很快。
咖啡一般加白砂糖或黄糖较好。白砂糖是国内喝咖啡用得比较普遍的糖，其杂味少，不会破坏咖啡的风味，因此市面上大多数的糖包都是白砂糖。黄糖可以让咖啡增加焦糖味，如果想喝焦糖风味的咖啡，便可以选择添加黄糖。
白糖沉淀在杯底的原因
1、溶解度差异：白糖的溶解度随温度的变化而变化。在较低温度下，白糖的溶解度降低，因此可能会有部分白糖未能完全溶解，从而沉淀至杯底。 液体饱和度：当液体中的溶质浓度超过其饱和点时，溶质就会从溶液中析出，形成沉淀。
2、溶解度差异、液体饱和度。溶解度差异：白糖在不同温度下溶解度不同，在低温情况下溶解度较低，导致部分白糖无法完全溶解，最终沉淀在杯底。液体饱和度：液体中溶解物质的浓度超过其饱和度，溶解物质就会析出并形成沉淀。
3、白糖沉淀在杯底的原因是物理因素、化学因素、人为因素、其他因素。物理因素 密度差异 白糖的密度通常比水大，因此在水中容易沉淀。当糖水长时间静置时，密度较低的水会浮在上层，而密度较大的白糖会逐渐沉到杯底。
4、白糖在杯底沉淀的原因可以归结为物理、化学、人为以及其他因素的影响。 物理因素 - 密度差异：白糖的密度大于水，因此在水中容易沉淀。随着时间的推移，水中的白糖因密度较大而逐渐沉至杯底。- 温度影响：糖水在冷却时，温度的降低会导致溶解度下降，使部分白糖结晶并沉淀。
你不知道的糖糖危机
1、你不知道的糖糖危机 低糖少甜食 养成健康饮食习惯 1 少吃高糖份人工食品 避免养成高糖、高油、高盐的饮食习惯，饮食应以天然、清淡、均衡为基本原则。
2、市售优酪乳9成有「糖糖危机」：酸酸甜甜的优酪乳好喝又保健，但据董氏基金会调查发现，九成市售优酪乳都加了高量的糖，一瓶二百西西的原味优酪乳，外加糖量廿四公克，相当五五颗的方糖，每天喝一瓶，一年后，体重可能要增加六公斤。董氏基金会针对不同口味的市售优酪乳外加糖量调查。