小米椒辣吗
小米椒的辣度等级介于30，000至50，000 SHU之间。 小米椒，也称作涮辣椒，以其个小、味辣、体大而轻的特点而闻名，一颗小米椒的辣度可相当于3到4颗小椒。 小米椒的颜色通常为金红或金黄色。 中国最辣的辣椒之一是云南景颇族地区出产的涮辣椒，其辣度至少是朝天辣椒的10倍。
小米椒的辣庋等级是30，000-50，000 SHU。小米椒，又叫涮辣椒，个小，味辣，体轻，一颗可顶3-4颗小椒，颜色为金红或金黄色，中国最辣的辣椒是云南景颇族地区出产的涮辣椒。据测定，它的辣度至少相当于朝天辣椒的10倍。只要把它在汤里涮几下，汤就染上辣味，一只涮辣椒可用上多次。
小米椒是辣椒的一种，一般指朝天椒，个体小，未成熟时为淡绿色，成熟为橙黄色，干小米椒为红带橙黄色，大红色的则不是该品种，辣椒草本。辣度表示辣椒、葱、蒜、姜等辛辣的程度。标示辣度使用的单位是史高维尔单位（Scoville Units）。
小米椒是猛辣型的辣椒，一般用来做麻辣火锅或者食物的调味料，小米椒的辣度是12万SHU（辣度的单位）。小米椒的辣味是辣中带香的，无论是干制后的小米椒，还是新鲜的小米椒都不会炒制过后就食用，因为小米椒辣度是非常辣的，所以通常是用来当作食物的调味料。小米椒辣度是30000-50000SHU。
小米椒以其猛辣而著称，常用于麻辣火锅和其他菜肴的调味。其辣度以史高维尔热单位（SHU）衡量，大约在30，000至50，000之间。干制后的小米椒辣度依然强烈，适合作为调味品。小米椒产地 小米椒原产于南美洲，如今在中国多个地区均有种植，尤其是江西赣州和福建龙岩等地。
什么品种辣椒最好吃,想自己种一点!
贵州二荆条：这种辣椒以其鲜艳的色泽和红亮的油润脱颖而出，微辣中带有浓郁的香气，辣度适中。 贵州灯笼椒：以其厚实的肉质和细腻的口感著称，香辣感恰到好处，微辣而香，辣度适中。 贵州子弹头：这种辣椒皮薄肉厚，辣味醇厚，微辣中带有独特的香味，辣度适中。
优质尖椒种子：目前市场上最受欢迎的大牛角椒种子是“绿美龙”。这是一个国内表现卓越的大牛角椒品种，三系杂交种，极早熟，果实长势强，果肩径5-5厘米，最长可达33厘米以上，平均单果重120克左右，果色绿，辣味适中，亩产可达6000公斤，最高产量12000公斤。它抗疫病、病毒病和枯萎病，耐贮运。
今天要给大家推荐的两款辣椒，都是口感非常不错，而且产量还很优秀的辣椒品种！维克多羊角椒这是一款中早熟的羊角椒类型品种，单果长度25-30厘米，宽5-2厘米，重量平均在92克左右。它对比普通羊角椒品种有两个优势。
青椒有什么营养?
促进消化：青椒富含纤维，有助于促进消化系统的正常运作，并防止便秘。此外，青椒还含有一种酶，能够帮助分解食物，增加食物的营养价值。 保护心血管健康：青椒中的维生素C和叶酸可以降低血液中的胆固醇水平，减少动脉硬化的风险，同时维生素C还有助于降低血压。
青椒有营养。青椒又称菜椒等，主要作为蔬菜食用，其中含有丰富的膳食纤维、辣椒素、维生素C等。青椒强烈的香辣味能够刺激唾液和胃液的分泌，增强食欲并促进肠道蠕动，帮助消化。
青椒中含有丰富的叶绿素，这些叶绿素可以抑制人体对胆固醇的吸收，并且将多余的胆固醇代谢出体外，能够有效的减少血液中胆固醇的含量。健胃消食 青椒中含有丰富的辣味素，这些拉维素能够刺激胃酸的分泌，帮助肠胃进行消化，起到非常好的助消化的作用，如果我们出现消化不良的症状，可以吃青椒来缓解一下。
青椒富含维生素C，含量比柠檬还要高。维生素C是一种强大的抗氧化剂，能保护我们的细胞免受自由基的损伤，还能增强免疫力，帮助身体抵御疾病。青椒还含有丰富的维生素A、B、E，以及钾、镁、磷等矿物质。这些营养素对于维持身体正常运转至关重要，参与能量代谢、肌肉收缩、神经传导等多种生理过程。
青椒中的辣椒素能够刺激唾液和胃液分泌，增加食欲，促进消化。适量食用青椒对于胃口不佳、消化不良的人群具有一定的改善作用。青椒的营养价值丰富多样，不仅含有维生素C、胡萝卜素和多种矿物质，还含有辣椒素等有益于人体健康的成分。适量食用青椒，可以为人体提供所需的营养物质，维护身体健康。
新鲜的小米椒怎么腌制
准备：小米椒，姜，大蒜，酱油，醋；酱油与醋的比例为1：1。小米椒剪去长蒂，洗净，晾干表面的水分，醋泡小米椒在腌制过程中一定要注意沥干水分，不然做出来的醋泡小米椒很容易就烂。将晾干的小米椒放入干净的玻璃瓶内，玻璃瓶要洗净晾干，保证无油无生水。放入姜片和大蒜，再放入酱油。
将小米椒切成横切片或者纵切细条，视个人喜好而定。 将切好的小米椒放入一个干净的容器中。 在小米椒上撒上适量的盐，用手轻轻搓揉几下，让盐均匀地融入小米椒中。腌制过程中，盐会帮助提取出小米椒的水分，增加口感。 在小米椒上撒上适量的白糖，搅拌均匀。
将小米椒洗净，去掉蒂部，切成小段或者切片备用。 准备一个容器，将小米椒放入其中。 在小米椒上撒上适量的盐，搅拌均匀，腌制5到10分钟，让盐分渗入椒子中，去除一部分水分。 将腌制好的小米椒放入沸水中焯水一下，捞起后放入冷水中漂凉，这样可使小米椒色泽更鲜亮。
新鲜小米椒的腌制方法 首先准备材料和容器：小米椒约半斤、凉开水约300毫升、白酒约50毫升、白醋约150毫升、少量的白糖、盐和姜、蒜瓣、泡菜坛子一个。
小米椒的腌制方法如下：主料：小米椒3斤、生姜150g、大蒜150g。辅料：花椒20克、八角10个、高度白酒10g、生抽2瓶、醋200ml、盐150克、白糖150克、味精15克。准备好小米椒，去掉根蒂清洗干净，晾干水分。晾干的小米椒用剪刀从尖部剪一刀，方便入味。大蒜、生姜清洗干净后也要沥干水分。
用剪刀剪去辣椒蒂，然后把小米椒专放在水里，加入1大勺面粉和1大勺食用小苏打，泡20分钟。20分钟后把小米椒捞出来清洗干净，如下图所示。沥干水分备用，如下图所示。用牙签给每个小米椒穿孔，如下图所示。泡菜坛子倒入适量的凉开水，然后放小米椒、盐、白酒，如下图所示。
优良的牛角椒类品种主要有哪些?
1、雷阳大辣椒安徽省望江县科委从地方品种雷阳小叶椒中选育成的常规品种，1991年通过安徽省农作物品种审定委员认定。株高65厘米，开展度55～60厘米。第一果着生于主茎8～11节。果大、长牛角形、浅绿色，果面平滑，果顶钝尖、稍弯曲，心室3～4个。肉质脆嫩，辣中带甜，品质好，单果重约34克。
2、牛角椒的品种较多，优质的品种主要有中椒6号、农大21号、丰椒1号、皖椒1号、华椒17号、雷阳大辣椒、洛椒4号、湘研1号、湘研2号、湘研3号、湘研4号、沈椒1号、赣椒1号、赣椒2号、苏椒2号、江蔬1号、天骄2号、陇椒1号等。
3、牛角椒在全国各地均可种植，目前从辣椒主产区反馈的信息来看，青梅龙表现尤为优异，突出特点是：果面光滑，无棱无皱，果肉厚实，压果规模大产量高。绿神仙...品种特早熟品种，植株生长不受限制，7-8片叶可萌发，果重120-200克，果长30-35厘米，果面光滑，味辣，品质好。
4、品种名称： 珍黄72突出特点： 早熟、直、浅绿色长角花椒特征： 珍黄72为早熟浅绿色长角花椒品种。
5、牛角椒可以种二代。目前国内最好的牛角椒品种，种植最广泛的牛角椒品种为新绿美龙与特宝龙，这两个品种表现非常优秀，均属于大果形粗牛角椒高产品种，其中新绿美龙耐低温弱光，适合冷凉地区种植，特宝龙耐热性强抗病毒病，适合温度高的地区种植。
6、回答以常胜牛角椒为例，单株产量一般为10-16斤左右。常胜牛角椒是由日本引进的三系不育系优良品种，其株高5-8米左右，植株长至第8节左右时出现花蕾，在低温弱光的条件下坐果率较好，高温条件下不易落花，其果长24-30厘米左右，单株结果50-80个左右，单果重100-150克左右，辣味适中。