3-羟基-2-丁酮的用途
1、该品呈牛奶香气，我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用于配制奶油、乳品、酸奶和草莓等型午精，也用于有机合成。 可用于制取2，3-丁二酮，用于配制奶油、乳品、酸奶和草莓等型香料。
2、-羟基-2-丁酮，英文名：Acetyl。性质：具有强烈的奶油、脂肪、白脱样香气，高度稀释后有令人愉快的奶香气。可与乙醇、水、甘油溶混，不溶于脂肪油和碳轻化合物。用途：用于配制奶香型、肉香型、草莓香型香精，也可直接用于奶制品中，同时是酒类调香中的一个极其很重要的品种。
3、乙偶姻，化学品名：3-羟基-2-丁酮，又名3-羟基丁酮或甲基乙酰甲醇，是一种重要的食用香料。此外，作为一种平台化合物，乙偶姻亦广泛应用于功能材料、医药生产和化学合成等领域。生产乙偶姻的传统方法主要是通过化学方法，包括丁二酮部分加氢还原法、2，3-丁二醇选择性氧化法和丁酮氯化水解法。
4、-羟基-2-丁酮， 也被称为乙偶姻或甲基乙酰基原醇， 其分子结构图可查看[1]。其英文名称为Acetyl methyl carbinol， 在化学界还有其他名称如3-Hydroxy-2-butanone， 以及甲基乙酰酮单体和二聚体的混合物， 1-acetylethanol和Acetoin。EINECS编码为208-174-1。
5、醋嗡是一种化学物质，分子式是C4H8O2。
3-羟基-2-丁酮的介绍
1、-羟基-2-丁酮，英文名：Acetyl。性质：具有强烈的奶油、脂肪、白脱样香气，高度稀释后有令人愉快的奶香气。可与乙醇、水、甘油溶混，不溶于脂肪油和碳轻化合物。用途：用于配制奶香型、肉香型、草莓香型香精，也可直接用于奶制品中，同时是酒类调香中的一个极其很重要的品种。
2、别名：甲基乙酰甲醇，3-羟基-2-丁酮分子式：CH3CH（OH）COCH3分子量：811熔点：15℃密度（4℃）：0.9972 g/cm3性质：无色或淡黄色液体。熔点15℃，沸点148℃。
3、-羟基-2-丁酮， 也被称为乙偶姻或甲基乙酰基原醇， 其分子结构图可查看[1]。其英文名称为Acetyl methyl carbinol， 在化学界还有其他名称如3-Hydroxy-2-butanone， 以及甲基乙酰酮单体和二聚体的混合物， 1-acetylethanol和Acetoin。EINECS编码为208-174-1。
4、乙偶姻，化学品名：3-羟基-2-丁酮，又名3-羟基丁酮或甲基乙酰甲醇，是一种重要的食用香料。此外，作为一种平台化合物，乙偶姻亦广泛应用于功能材料、医药生产和化学合成等领域。生产乙偶姻的传统方法主要是通过化学方法，包括丁二酮部分加氢还原法、2，3-丁二醇选择性氧化法和丁酮氯化水解法。
5、该品呈牛奶香气，我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用于配制奶油、乳品、酸奶和草莓等型午精，也用于有机合成。 可用于制取2，3-丁二酮，用于配制奶油、乳品、酸奶和草莓等型香料。
6、醋嗡---3-羟基-2-丁酮 产品编号 14947 别名 乙酰甲基甲醇；乙酰基乙醇；乙偶姻；甲基乙酰甲醇；醋嗡 英文名 3-Hydroxy-2-butanone CAS# 513-86-0 危险货物编号 按《危险货物品名表》属高闪点易燃液体，编号33561。
酱香型白酒有多少种香味成分
1、酱香型白酒有着三种典型的香味：酱香、窖底香和醇甜香。酱香味好，口感优雅细腻，是由芳香化合物发出来的一种香味香气。窖底香，有突出窖泥香味，是已酸和已酸乙酯及酱香成分浑然一体的香味香气。醇甜香，香味不及酱香型但味道醇甜协调。含多元醇较多，是经微生物发酵作用的产物。
2、白酒香味成分种类有：醇类、酯类、酸类、醛酮类化合物、缩醛类、芳香族化合物、含氮化台物和呋喃化合物等。
3、贵州觚韵御酱酒业有限公司据权威检测，酱香型白酒有1400多种香味成分。
4、湖南酱香型白酒、酱香型白酒有多少种香味成分？据检测，湖南酱香型白酒，酱香型白酒有1400多种香味成分。传统酱香酒的制造过程有那几步骤？传统酱香酒的制造过程，从原料进厂到成品出厂，主要包括选料、制粬，湖南酱香型白酒、酿酒、陈酿、勾调、检验和包装，这样7个重要环节。
5、其实，酱香型白酒的主体香味一般分为三种：酱香、窖底香、醇甜香。关于这三种香味的来源，秦小妹可得跟大家好好说道说道。酱香型白酒含有丰富的芳香化合物，尤其是酚类物质，酱香就是芳香族化合物散发出来的一种气味。
3-羟基-2-丁酮的3基本资料
别名：甲基乙酰甲醇，3-羟基-2-丁酮分子式：CH3CH（OH）COCH3分子量：811熔点：15℃密度（4℃）：0.9972 g/cm3性质：无色或淡黄色液体。熔点15℃，沸点148℃。
-羟基-2-丁酮，英文名：Acetyl。性质：具有强烈的奶油、脂肪、白脱样香气，高度稀释后有令人愉快的奶香气。可与乙醇、水、甘油溶混，不溶于脂肪油和碳轻化合物。用途：用于配制奶香型、肉香型、草莓香型香精，也可直接用于奶制品中，同时是酒类调香中的一个极其很重要的品种。
-羟基-2-丁酮， 也被称为乙偶姻或甲基乙酰基原醇， 其分子结构图可查看[1]。其英文名称为Acetyl methyl carbinol， 在化学界还有其他名称如3-Hydroxy-2-butanone， 以及甲基乙酰酮单体和二聚体的混合物， 1-acetylethanol和Acetoin。EINECS编码为208-174-1。
乙偶姻，化学品名：3-羟基-2-丁酮，又名3-羟基丁酮或甲基乙酰甲醇，是一种重要的食用香料。此外，作为一种平台化合物，乙偶姻亦广泛应用于功能材料、医药生产和化学合成等领域。生产乙偶姻的传统方法主要是通过化学方法，包括丁二酮部分加氢还原法、2，3-丁二醇选择性氧化法和丁酮氯化水解法。
-羟基丁酮 acetoin系乙酰甲基甲醇，最简单的酮醇，与生物合成有关的丙酮酸脱羧酶（1）和参与醛醇缩合的醛连接酶（2）的分布是一致的。