蔬菜保鲜剂是什么颜色的
1、蔬菜保鲜剂是蓝色的。蔬菜中常用的保鲜剂硫酸铜又名波尔多液，等杀菌制剂均为铜制剂，多呈现为蓝色，使用后会在蔬菜上产生蓝色残留物。硫酸铜不具有内吸性，只会附着在菜的表面，不会渗入。所以，市民买回家的蔬菜如果有硫酸铜残留，只要用活水搓洗，大部分的残留都会洗掉。
2、保鲜剂属于农药范畴，有时看到的这种兰色斑点状保鲜剂还是比较安全的，它和水果保鲜剂还不同，经过稀释它的毒副作用基本上算安全，按国家规定这种保鲜剂是要有一定比例添加的，最好不直接食用，毕竟就象你说的它毕竟是化学物质嘛~但就算是没有保鲜剂我们都是要清洗后再食用的，所以洗干净食用是安全的。
3、其实这是果农的常规操作，那些泼洒的白色液体，实际上是正规厂商生产的保鲜剂。这种举动能给果农带来什么收益？为采摘的水果泼洒保鲜剂，能够有效的避免水果腐烂造成损失，在很多果农之间其实都会这么做，而且正规厂商生产的保鲜剂，一般颜色为白色，溶于水，没有味道。对人体来说是安全的。
4、可能是硫酸铜溶液，类似于福尔马林，具有保鲜作用，溶于水，分解成铜离子和硫酸根离子。铜离子是重金属离子，人长期使用可能会重金属中毒。这两年香葱、芹菜、蒜薹发现过这种淡蓝色残留物，用纸擦拭就能看见。
贮藏保鲜剂1-MCP有何特点?
-MCP（1-甲基环丙烯）是一种新型的乙烯作用抑制剂，具有无毒、高效的优点，可与细胞膜上乙烯受体优先发生不可逆的结合，阻止乙烯信号传导，从而达到延缓成熟的目的。
-MCP不仅效果显著，而且经济、操作方便，是目前最先进的延长储藏期和货架期的保鲜剂。1-MCP的优点包括： 安全无毒无害。 使用方便，保鲜期长。 使用成本低，经济实惠。 可适用于多种贮藏方式，如气调库、冷藏库（车）、简易库、土库等。
- 影响生理品质： 1-MCP对果蔬采后的生理活动和品质有显著影响，有助于维持其新鲜度和口感。 - 生理失调与病害抑制： 通过阻断乙烯，1-MCP有助于减少生理失调和微生物感染的风险。 果蔬贮运保鲜基础知识 - 品质定义： 果蔬品质涉及新鲜度、口感、颜色等多方面因素。
-甲基环丙烯（1-MCP）可通过有效束缚植物的乙烯接收器，达到减缓植物衰老的速度而延缓果实成熟。
它能不可逆地作用于乙烯受体，从而阻断与乙烯的正常结合，抑制其所诱导的与果实后熟相关的一系列生理生化反应。在国外， 1-MCP做为花卉果蔬保鲜剂已得到广泛应用，在美国，1-MCP已获准用于花卉、果蔬保鲜。由于其具有无毒、低量、高效等优点，在果蔬贮藏保鲜上有着广阔的发展前景。
大量的实验和生产应用说明，环保鲜1-MCP处理水果可以替代气调的作用，对大多数苹果品种来说，1-MCP处理后，其保鲜效果普遍好于气调贮藏。环保鲜不但效果显著，而且经济、操作方便，是目前最先进的延长储藏期和货架期的保鲜剂。 安全无毒无害。使用方便，保鲜期长。使用成本低，经济实惠。
1-甲基环丙烯酮甲酯基本信息
1、-甲基环丙烯酮甲酯是一种有机化合物，以其独特的化学结构在化学界有着特定的标识。它的中文名称是1-甲基环丙基甲基酮，有时也被简称为甲基1-甲基环丙基酮。
2、氢气。它是无色无味无臭，极易燃烧的由双原子分子组成的气体，氢气是最轻的气体。氦气。为稀有气体的一种。元素名来源于希腊文，原意是“太阳”。氧气。无色无味气体，氧元素最常见的单质形态。氮气。通常状况下是一种无色无味的气体，而且一般氮气比空气密度小。二氧化碳。
1—甲基环丙烯属于农药吗
不属于。1-甲基环丙烯是一种乙烯抑制剂，主要用于果蔬和花卉的保鲜，可以有效地延长它们的贮存期，不属于农药。
合法。根据查询《绿色食品农药使用准则》显示，1一甲基环丙烯使用是合法的，是有效的乙烯作用抑制剂，用于提高水果和蔬菜的贮藏潜力和保持品质。1—甲基环丙烯已注册用于多种作物，包括苹果，杏，鳄梨，香蕉，西兰花，猕猴桃，梨，芒果，甜瓜，桃，油桃，柿子，李子和番茄。登记的作物因国家而异。
熏蒸型：通过熏蒸以后，以气体状态让害虫所呼吸，通过害虫的呼吸系统进入虫体内，使其中毒死亡，以此来达到防治害虫的效果，比如磷化铝、硫酰氟、1-甲基环丙烯、溴甲烷等，另外使用熏蒸剂时，必须注意防护，严防中毒。按毒理作用分（1）神经毒剂：作用于害虫的神经系统，如滴滴涕、对硫磷、呋喃丹、除虫菊酯等。
只要给果蔬使用的保鲜剂用量符合标准就没有问题，但是除此之外我们还要考虑农药残留。所以，买回来的果蔬一定要清洗干净。那么，如何清理才能做到既能够处理农药残留，又能保持蔬果的营养成分不流失呢。
