如何制备甲基丁酸?
可以用丙二酸脂合成法。具体如下：丙二酸二乙酯＋异丙基溴（反应条件：EtONa，EtOH）生成（CH3）2CHCH2（CO2Et）2再加酸加热生成3－甲基丁酸。用SOCl2对甲醇和乙醇分别得到相应的氯代烃。
制备：由正丁醛和甲醛为原料，先在碱性条件下进行醇醛缩合，继之再进行氢化和氧化而成。用于调配草莓、奶酪、杏子、菠萝蜜、黄油等食用香精。建议用量：在最终加香食品中浓度约为0.5～5mg/kg。英文： α-methylbutyric acid 分子式： CH3CH2CH（CH3）COOH 有微弱愉快气味的无色液体。熔点-37℃。
可以用丙二酸脂合成法。具体如下：丙二酸二乙酯+异丙基溴（反应条件：EtONa，EtOH）生成 （CH3）2CHCH2（CO2Et）2 再加酸加热 生成3-甲基丁酸。甲醇、乙醇分别用SOCl2得到对应氯代烃。
先和NaCN反应后，再在酸性条件下水解，生成2，3-二甲基丁酸。
β-羟基-β-甲基丁酸钙金属离子控制限度是多少
1、有营养学专家指出，每日补充3克的HMB（β-羟基-β甲基丁酸钙），可以帮助预防和减轻肌肉流失的情况。
2、HMB是一种在营养补剂中使用的化学物质，其全称为β-羟基-β-甲基丁酸。HMB可以通过促进肌肉合成和抑制肌肉分解，来提高人体力量和素质。该物质在体育锻炼、增肌和保持健康方面的作用备受关注。HMB主要用于运动员和进行重量训练的人群，在日常的饮食中无法获取足够的营养素。
3、-羟基--甲基丁酸盐（β-hydroxy-β-methylbutyrateHMβ）HMβ具有防止肌肉蛋白质降解的作用，每天摄入5～3克HMβ钙能够明显增加肌肉体积和力量，减轻长时间运动后身体的分解代谢，与肌酸同时服用有明显的增肌功效。
4、也是人体必需氨基酸之一。HMB在体内不能自己合成，必须由外源性食物补充得到。2017年5月31日国家卫生计生委发布公告：根据《食品安全法》规定，审评机构组织专家对β-羟基-β-甲基丁酸钙（HMB）的安全性评估材料审查并通过。至此，HMB正式以食品营养添加剂的身份加入到市场中来。
氨基酸帮助消化吗?
氨基酸的作用：蛋白质在机体内的消化和吸收是通过氨基酸来完成的：作为机体内第一营养要素的蛋白质，它在食物营养中的作用是显而易见的，但它在人体内并不能直接被利用，而是通过变成氨基酸小分子后被利用的。
饱餐蛋白质后，大量氨基酸被吸收，血中氨基酸水平暂时升高，经过6～7小时后，含量又恢复正常。说明体内氨基酸代谢处于动态平衡，以血液氨基酸为其平衡枢纽，肝脏是血液氨基酸的重要调节器。因此，食物蛋白质经消化分解为氨基酸后被人体所吸收，抗体利用这些氨基酸再合成自身的蛋白质。人体对蛋白质的需要实际上是对氨基酸的需要。
氨基酸是含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称。生物功能大分子蛋白质的基本组成单位，是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。功效与作用：养肝护肝、提高免疫力、增强记忆力。
由此可见，氨基酸在人体生命活动中显得多么需要。 在食物营养中的地位和作用 人类为了生存必需摄取食物，以维持抗体正常的生理、生化、免疫机能，以及生长发育、新陈代谢等生命活动，食物在体内经过消化、吸收、代谢，促进抗体生长发育、益智健体、抗衰防病、延年益寿的综合过程称为营养。食物中的有效成分称为营养素。
另外的12种氨基酸，人体可以利用其他物质合成。蛋白质在人体中执行非常重要的功能，比如免疫功能，组成人体的结构物质，等等。如果缺乏氨基酸，尤其是缺乏必须氨基酸就可能会导致某些不适出现。但是，正常饮食可以满足人体需要的氨基酸的。肉，蛋，奶，豆类中都含有的，。当然食用一些保健品业没什么坏处了。
%游离氨基酸配方，完全不含牛奶/豆奶蛋白质和肽，确保在没有牛奶与豆奶蛋白的环境中生产，无过敏原性，能够有效地缓解过敏症状。配方中各种氨基酸的比例均衡，更容易被婴幼儿消化和吸收，帮助追赶生长发育。恩敏舒是唯一一款含有专利脂肪组合的氨基酸配方粉。配方中的脂肪内含有40%的OPO结构脂。
HMB老年人能吃么?会不会有副作用。
1、HMB是人体可以代谢产生的微量元素，主要的作用是促进肌肉合成，预防中老年人肌肉流失，对于身体保养是非常有意义的。2017年，HMB已经通过中国《食品安全法》的各项评估审定，正式成为食品营养添加剂，同我们日常食品中添加的钙铁锌硒一样，是安全可靠且作用明显的添加剂，可以放心长期食用。
2、可以吃。老年人比年轻人更需要补充HMB，这个是我们身体需要的微量元素，是负责合成肌肉的，人体日常每天补充3克就能够到达效果了。
3、HMB就是一种促进人体内蛋白质合成肌肉的营养添加剂，其实所有人都能喝，但是对于35以上，尤其是60、70岁的中老年人尤其合适，因为中年以后我们身体的肌肉就开始流失了，缺了当然就要补。
4、非常适合。由于HMB进入中国市场比较晚，大家最开始接触都是从运动和减肥的领域发现的，但其实，HMB最适合老年人，因为中老年人的肌肉最需要保养，不仅仅只是为了健美好看，而是要提高身体的机能。
5、浑身乏力没劲是老年人常见的问题，因为随着年龄的增长，人体肌肉存储量会随之减少，这也是人体老化的特征之一，老年人经常感到浑身乏力，没有了以前的活力，腿脚会不灵活，肌肉功能下降，并且稍微动动就感觉到累。
常见的猪饲料添加剂有哪些
猪添加剂的种类：促生长添加剂；促生长添加剂；维生素添加剂；氨基酸添加剂；抗生素添加剂；驱虫保健饲料添加剂；防霉添加剂或饲料保存剂；中草药饲料添加剂；缓冲饲料添加剂；饲料调味添加剂等等。
促生长添加剂：包括喹乙醇、猪快长、速育精、血多素、肝渣、畜禽乐、肥猪旺等。（2）微量元素添加剂：包括铜、铁、锌、钴、锰、碘、硒、钙、磷等，具有调节机体新陈代谢，促进生长发育，增强抗病能力和提高饲料利用率等作用。添加后生猪日增重一般可提高10%～20%，降低饲料成本8%～10%。
氨基酸添加剂 常用蛋白质饲料多为植物性蛋白饲料，缺乏赖氨酸和蛋氨酸，动物性蛋白饲料如鱼粉，虽富含这两种氨基酸，但成本较高，因此常在饲粮中添加合成氨基酸来提高饲料蛋白质利用率和整体饲养效益。添加剂量应根据饲料中有效氨基酸的数量来确定。
健胃蛋白制剂：健胃蛋白制剂由米糠或麦麸50%、山楂25%、头发粉10%、猪血粉15%等组成。贯众合剂：将贯众、苍术、陈皮、枳实、桑白、苏子各1公斤晒干粉碎，再加入酒1公斤。肥猪散：取何首乌30%、白芍25%、陈皮15%、石菖蒲10%、神曲15%、山楂5%晒干或烘干，粉碎混匀即成。