根据有机物分子的碳架结构,还可分成开链化合物、碳环化合物和杂环化合物三类。根据有机物分子中所含官能团的不同,又分为烷、烯、炔、芳香烃和卤代烃、醇、酚、醚、醛、酮、羧酸、酯等等。按碳的骨架链状化合物这类化合物分子中的碳原子相互连接成链状,因其最初是在脂肪中发现的,所以又叫脂肪族化合物。
氨基酸可以分子内缩合合成内酰胺,也可分子间缩合成环状酰胺。分子内缩合:如 分子间缩合:如 应对策略利用结构性质推断有机物性质是与其所具有的官能团相对应的,可根据有机物的某些性质(如反应对象、反应条件、反应数据、反应特征、反应现象、反应前后分子式的差异等等)。
某芳香族化合物A(碳原子数小于10)完全燃烧生成CO2与H2O的质量比为44:9;又知该有机物不能使FeCl3溶液显色,且不能发生银镜反应,1molA能与1mol乙酸反应;将A在一定条件下氧化后,1molA能消耗2molNaOH,则A的化学式是。可能的结构简式是。
种。(貌似条件打错了,是“两个羟基”不能连在同一碳原子吧)两个乙酸酸加上一个乙二醇,或者两个甲酸加上一个丁醇。针对丁醇,再讨论碳链和酯基。
根据有机物分子中所含官能团的不同,又分为烷、烯、炔、芳香烃和卤代烃、醇、酚、醚、醛、酮、羧酸、酯等等。 链状化合物这类化合物分子中的碳原子相互连接成链状,因其最初是在脂肪中发现的,所以又叫脂肪族化合物。其结构特点是碳与碳间连接成不闭口的链。
无同分异构体的有机物是: 烷烃:CHC2HC3H8;烯烃:C2H4;炔烃:C2H2;氯代烃:CH3Cl、CH2ClCHClCClC2H5Cl;醇:CH4O;醛:CH2O、C2H4O;酸:CH2O2。 属于取代反应范畴的有: 卤代、硝化、磺化、酯化、水解、分子间脱水(如:乙醇分子间脱水)等。
用途:食品防腐剂,保鲜剂。该产品对食品中的酵母菌、腐败菌、霉菌有着较强的抑菌作用,脱氢乙酸钠是继苯甲酸钠、尼泊金、山梨酸钾之后又一代新的食品防腐保鲜剂,对霉菌、酵母菌、细菌具有很好的抑制作用,广泛地应用与饮料、食品、饲料的加工业,延长其存放期,避免霉变损失。
脱氢乙酸钠,也叫脱氢醋酸钠一水化物,化学名称为3-(1-羟基亚乙基)-6-甲基-1,2-吡喃-2,4(3H)-二酮钠(sodium 3-acetyl-6-methyl-2-oxo-2H-pyran-4-olate; 2H-pyran-2,4(3H)-dione)。分子式为 C8H7NaO4。
脱氢乙酸钠是继苯甲酸钠、尼泊金、山梨酸钾之后又一代新的食品防腐保鲜剂,对霉菌、酵母菌、细菌具有很好的抑制作用,广泛应用与饮料、食品、饲料的加工业,可延长存放期,避免霉变损失。
脱氢乙酸钠是一种食品添加剂,也被称为醋酸钠。它的主要作用是作为酸味调味剂和防腐剂。在食品加工中,脱氢乙酸钠可以被用作调味剂,增加食品的酸味,提高食品的口感。同时,它还可以抑制某些细菌和霉菌的生长,从而起到防腐作用,延长食品的保质期。
脱氢乙酸钠主要用途 脱氢乙酸钠是继苯甲酸钠、尼泊金、山梨酸钾之后又一代新的食品防腐保鲜剂,对霉菌、酵母菌、细菌具有很好的抑制作用,广泛应用于饮料、食品、饲料的加工业,可延长存放期,避免霉变损失。其作用机理是有效渗透到细胞体内,抑制微生物的呼吸作用,从而达到防腐防霉保鲜保湿等作用。
氢乙酸钠又称为脱氢醋酸钠,为脱氢乙酸的钠盐,因具有高效的抗菌性和低毒的特性,在食品生产中常被作为防腐剂使用。脱氢乙酸钠属广谱类防腐剂,安全性和稳定性高,抑制酵母菌、霉菌和细菌的繁殖作用极强,常用于奶油、汤料、面包、月饼、糕点等食品制作领域。
1、A分子式为C7H14O2 2。不饱和度为2,证明存在双键或者环状化合物 3。与高碘酸反应,得到化合物B,由于是C7H12O2,证明原物质不为双键(否则不反应)4。与高碘酸能反应,证明原物质为邻二醇,切成环状。5。B分子式为C7H12O2 6。不饱和度为2,说明存在两个羰基 7。
2、分析:由CO2与H2O的质量比为44:9,可得其分子式中C和H的原子个数相等。有机物不能使FeCl3溶液显色,且不能发生银镜反应,说明没有-CHO,也没有酚-OH。1molA能与1mol乙酸反应,则此反应只能是酯化反应,故其应有1个醇-OH。
3、这是傅-克反应中的酰基化反应:为解答此题恐怕涉及到大学有机化学的内容,可以了解一下,拓展知识面。首先,酰基与催化剂作用,C-Cl键断裂,生成酰基正离子,酰基正离子在苯环取代基邻位发生亲电取代反应,即酰基碳与苯环相连,生成中间产物,中间产物脱氢离子,既得产物。
物物理性质 苯在常温下为一种无色、有甜味的透明液体,其密度小于水,具有强烈的芳香气味。苯的沸点为80.1℃,熔点为5℃,。苯比水密度低,密度为0.88g/ml,但其分子质量比水重。
苯的物理性质 无色、有特殊气味的液体,有毒 密度比水小,不溶于水 沸点是80.1℃,熔点是5℃,用冰可将苯冷却成无色晶体 苯的分子结构 苯分子里的6个碳原子间的键完全相同,是一种介于单键和双键之间的独特的键。
苯(Benzene,CH)一种碳氢化合物即最简单的芳烃,在常温下是甜味、可燃、有致癌毒性的无色透明液体,并带有强烈的芳香气味。它难溶于水,易溶于有机溶剂,本身也可作为有机溶剂。苯具有的环系叫苯环,苯环去掉一个氢原子以后的结构叫苯基,用Ph表示,因此苯的化学式也可写作PhH。
物理性质:无色有特殊气味的液体,密度比水小,有毒,不溶于水,易溶于有机溶剂,本身也是良好的有机溶剂。苯的结构:C6H6(正六边形平面结构)苯分子里6个C原子之间的键完全相同,碳碳键键能大于碳碳单键键能小于碳碳单键键能的2倍,键长介于碳碳单键键长和双键键长之间,键角120°。
1、脱氢乙酸钠,也叫脱氢醋酸钠一水化物,化学名称为3-(1-羟基亚乙基)-6-甲基-1,2-吡喃-2,4(3H)-二酮钠(sodium 3-acetyl-6-methyl-2-oxo-2H-pyran-4-olate; 2H-pyran-2,4(3H)-dione)。分子式为 C8H7NaO4。
2、脱氢乙酸钠是继苯甲酸钠、尼泊金、山梨酸钾之后又一代新的食品防腐保鲜剂,对霉菌、酵母菌、细菌具有很好的抑制作用,广泛应用与饮料、食品、饲料的加工业,可延长存放期,避免霉变损失。其作用机理是有效渗透到细胞体内,抑制微生物的呼吸作用,从而达到防腐防霉保鲜保湿等作用。
3、脱氢乙酸钠是一种食品防腐剂,正确使用对人体无害。脱氢乙酸钠即脱氢醋酸钠的安全性高,严格按标准剂量添加则对人体无害。脱氢乙酸钠是联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)认可的一种安全型食品防霉、防腐保鲜剂,是继苯甲酸钠、尼泊金、山梨酸钾之后,新一代的食品防腐剂。
4、脱氢乙酸钠是一种食品添加剂,也被称为醋酸钠。它的主要作用是作为酸味调味剂和防腐剂。在食品加工中,脱氢乙酸钠可以被用作调味剂,增加食品的酸味,提高食品的口感。同时,它还可以抑制某些细菌和霉菌的生长,从而起到防腐作用,延长食品的保质期。
/CH3 /CH3 CH3-CH -CH-CH3 /CH3 /CH3 最简式就是分子式约分到最小公倍数,就是最简了。
烷烃必有甲基,而该烷烃只有一种一氯代物,所以其所有碳均为季碳或伯碳。26烷的化学式为C26H54,故其中有18个甲基和8个季碳。如果把甲基全部换成氢,那么这些氢也位于同样化学环境。所以我们先找出只有一种一氯代物的辛烷。C8H18-6个甲基和两个季碳。再将甲基换成氢,则得乙烷。
解:C[2x3^(n-1)-1]H[4x(3^n)-1]或C[(3^n)-1]H(2x3^n)【分析】CH4和C2H6是两种最简单的结构,每次变换中用---CH3代替H,即每次H原子变为原来的3倍,再根据H原子数求C原子数。
产物的种类一般是看带H的C的种类有多少,2-甲基丁烷(CH3)2CHCH2CH3,共4种带H的C,所以有4种一卤代物。烷烃的分子式为CnH2n+2,算完n=5,C5H1一卤代物只有一种,这种烷烃带H的C一定都是CH3,而且CH3连接的C也都一样。例(CH3)2,(CH3)4C,〔(CH3)4C〕4C。。
乙烷的6个H也相同,把6个H换成6个CH3(即(CH3)3C-C(CH3)3),按此做法继续,可得另一系列的只有一种一卤代物的烷烃。显然只有一种一卤代物的烷烃仅有这两个系列。
一氯代物只有一种的 烷烃,说明分子中的 h原子都是一样的。