丙酸酐的性质与稳定性
化学性质：遇水与乙醇分别分解成丙酸和丙酸酯。
丙酸酐。酰化能力指底物与酰化试剂在一定的条件下将酰基引入底物分子中的过程。根据酰化试剂酰化能力的大小选择不同的条件进行酰化反应。而丙酸酐的化学性质非常活跃，而乙酸酐的性质则比较稳定，所以丙酸酐更强的。
异丁酸酐，又称2-甲基丙酸酐，是一种无色透明液体，具有刺激性气味。其分子式为C8H14O3，分子量为15195，具有稳定的化学性质。其CAS号为97-72-3，EINECS号为202-603-6。在常温下，异丁酸酐的密度为0.976g/cm3，熔点为-53℃，沸点为186°C，闪点为54°C。
丙酸酐对环境的影响
丙酸酐对环境和人体健康都可能产生影响，主要通过吸入、食入和皮肤接触途径进入体内。在健康危害方面，大鼠吸入大量丙酸酐饱和蒸气后，仅仅一个小时就可能导致死亡。而且，其蒸气对眼睛和皮肤具有显著的刺激作用，需要引起警惕。在毒理学方面，丙酸酐被归类为低毒物质。
健康危害侵入途径：吸入、食入、经皮吸收。健康危害：大鼠吸入本品饱和蒸气，1小时后死亡。其蒸气对眼睛、皮肤有明显的刺激作用。毒理学资料及环境行为毒性：属低毒类。
粮食保鲜、饲料防腐等效果十分显著。用丙酸可 制取有机化工原料及中间体丙酸酐、丙酰氯、a一 氯丙酸、2，2一二氨基丙酸和a一溴丙酸等。
痤疮丙酸杆菌：皮脂大量分泌给本身就存在于皮肤内的“痤疮丙酸杆菌”带来了良好的生存环境，痤疮丙酸酐在局部侵袭 繁殖 ，造成毛囊局部化脓，感染。
丙二酸酐和丙酸酐一样吗
1、气味、溶解性。气味。丙酸具有强烈的刺激性酸味，而二丙酸酐则没有明显的气味。溶解性。丙酸可以与水混溶，形成透明的溶液，而二丙酸酐在水中的溶解度低，需要较长时间搅拌才能完全溶解。
2、数据分析：根据色谱图，通过对比标准品峰值，确定丙酸酐的含量。气相色谱法 样品衍生：因丙酸酐不易直接检测，需进行衍生处理，如转化为衍生物后进行测定。 进样分析：将衍生后的样品通过气相色谱仪进行分析。 结果判断：根据色谱图和峰值数据，判断丙酸酐的含量。
3、在化学界，丙酸酐是一种具有特定标识的化合物，其在中国国家标准中被编号为81614。它的化学名称是丙酸酐，国际通用名称为Propionic anhydride，另外还有别名如丙酐。它的分子式为C6H10O3，具体结构可以表示为CH3CH2COOCOCH2CH3，呈无色且带有刺激性恶臭的液体状态。
4、丙酸酐对环境和人体健康都可能产生影响，主要通过吸入、食入和皮肤接触途径进入体内。在健康危害方面，大鼠吸入大量丙酸酐饱和蒸气后，仅仅一个小时就可能导致死亡。而且，其蒸气对眼睛和皮肤具有显著的刺激作用，需要引起警惕。在毒理学方面，丙酸酐被归类为低毒物质。