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1-甲基环丙烯对水果保鲜有什么作用?
1、-甲基环丙烯（1-MCP）可通过有效束缚植物的乙烯接收器，达到减缓植物衰老的速度而延缓果实成熟。
2、-MCP（1-甲基环丙烯）是一种新型的乙烯作用抑制剂，具有无毒、高效的优点，可与细胞膜上乙烯受体优先发生不可逆的结合，阻止乙烯信号传导，从而达到延缓成熟的目的。
3、功能与用途：保鲜。保持果实硬度，延长货架期。（2）主要原理：通过调控乙烯信号转导从而延缓果实老熟。（3）主要产品：0.63%1-甲基环丙烯片剂，3%1-甲基环丙烯微囊粒剂。
4、飞秒检测发现常见的化学保鲜剂有焦磷酸钠、维生素C、氯化钙、1-甲基环丙烯（1-Methylcyclopropene，1-MCP）等等。其中，1-MCP是一种人工合成的乙烯受体抑制剂，它在很多水果中应用非常普遍。
5、－甲基环丙烯的使用计量很小，它是以微克来计算的，方式是熏蒸。只要把空间密封6－12小时然后通风换气，就可以达到贮藏保鲜的效果。
1-甲基环丙烯的应用情况
1、以下为1-甲基环丙烯在苹果、猕猴桃上起到的作用。
2、功能与用途：保鲜。保持果实硬度，延长货架期。（2）主要原理：通过调控乙烯信号转导从而延缓果实老熟。（3）主要产品：0.63%1-甲基环丙烯片剂，3%1-甲基环丙烯微囊粒剂。
3、合法。根据查询《绿色食品农药使用准则》显示，1一甲基环丙烯使用是合法的，是有效的乙烯作用抑制剂，用于提高水果和蔬菜的贮藏潜力和保持品质。
4、-甲基环丙烯可以通过调节大球盖菇的呼吸作用，降低PPO活力，维持子实体的能量水平和影响能量代谢相关酶活力，延缓大球盖菇的褐变，保持大球盖菇的新鲜。
5、-甲基环丙烯（1-MCP）可通过有效束缚植物的乙烯接收器，达到减缓植物衰老的速度而延缓果实成熟。
1甲基环丙烯为什么禁用
1、合法。根据查询《绿色食品农药使用准则》显示，1一甲基环丙烯使用是合法的，是有效的乙烯作用抑制剂，用于提高水果和蔬菜的贮藏潜力和保持品质。
2、不属于。1-甲基环丙烯是一种乙烯抑制剂，主要用于果蔬和花卉的保鲜，可以有效地延长它们的贮存期，不属于农药。
3、无害。甲基环丙烯被认为对人体无危害。是一种化学物质，分子式为C4H6，具有低毒性。在人体吸收后，没有发现对人体健康造成任何危害的证据。要注意的是，化学物质的安全性评估会随着新的研究和发现进行更新。