本文目录：
苯甲醛二甲基缩醛
苯甲醛二甲基缩醛是一种化学品，MDL：MFCD00008491。英文名：苯甲醛二甲基缩醛英文名：苯甲醛二甲基缩醛别名：苯甲醛二甲缩醛、苯甲醛二甲缩醛、苄叉二甲醚。
用作双羟基保护反应。将苯甲醛二甲基缩醛、氢氧化钠和甲醇或乙醇按照一定当量比混合，充分搅拌溶解。
首先连接好装置，加入15ml苯甲醛。其次加热蒸馏：加热前先打开T形管上的弹簧夹，直到有蒸气时再关上弹簧夹，使蒸气通入圆底烧瓶。最后即可获得二甲基缩醛。
缩醛，是一类有机化合物的统称，是由一分子醛与两分子醇缩合的产物，如乙醛缩二乙醇，沸点为104℃；苯甲醛缩二甲醇沸点为207℃。缩醛通常具有令人愉快的香味。缩醛在酸的催化下易水解成原来的醛和醇。
苯甲醛的羟醛缩合反应是一种经典的有机反应，通常称为阿尔多反应（Aldol reaction）。其反应原理是在碱性条件下，苯甲醛分子中的醛基和羟基发生缩合反应，生成α，β-不饱和羰基化合物（β-羟基酮或β-羟基醛）的产物。
有草莓/樱桃香精的化学成份表吗???
1、在人工樱桃香精中，苯甲醛（benzaldehyde）是一个核心的成分，正是它有着标志性的“杏仁气味”（虽然也有些地方会说它具有“樱桃香气”，但相信很多人会拒绝承认这一点）。
2、在人造樱桃香精中，苯甲醛是一种核心成分，并且具有“杏仁味”的特征（尽管有些地方说它具有“樱桃香气”，但我相信很多人会拒绝承认。
3、维生素C生产成本很低，价格高低跟药效无关。贵的包装好一些，广告多一些，药品回扣多一些。
4、合成香料：以单离香料及煤焦油系成分为原料，经复杂的化学变化而制得的产品。香精在食品中的作用辅助作用：原来具有香气的产品，香气浓度不足，所以选用与其香气相适应的香精，来辅助香气。
缩醛是什么?
1、缩醛，是一类有机化合物的统称，是由一分子醛与两分子醇缩合的产物，如乙醛缩二乙醇，沸点为104℃；苯甲醛缩二甲醇沸点为207℃。缩醛通常具有令人愉快的香味。缩醛在酸的催化下易水解成原来的醛和醇。
2、缩醛，是一类有机化合物的统称，是由一分子醛与两分子醇缩合的产物，通常具有令人愉快的香味。缩醛在酸的催化下易水解成原来的醛和醇。化学性质：稳定性比其他的醚小，放置时有聚合的倾向。
3、是一种有机化合物。缩醛结构是一种有机化合物，通式为（R-CHO）n，其中n为大于等于2的整数，R为未饱和或饱和的碳素基团。这种化合物可以通过酸催化、酯化反应等多种方法合成。
4、缩醛反应是指羰基是个强极性基团，碳显较强的正电性，因而易与亲核试剂反应。而醇中羟基上的氧具孤对电子，有较强的亲核性，氧以其孤对电子进攻羰基碳形成半缩醛。
苯甲醛的羟醛缩合反应是怎样进行的?生成什么?
羟醛缩合反应涉及醛或酮与亲核试剂烯醇/烯醇酸酯的结合，生成β-羟基羰基化合物。此过程可能通过酸或碱催化，但副反应如自缩合、脱水等也需要关注。
分为两种反应方式：酸式催化，和碱催化酸催化，就是丙酮变为烯醇式结构，苯甲醛的氢化正离子进攻烯醇式结构得到产物，碱催化就是丙酮在碱性条件下失去alfa氢，得到负离子，进攻醛基，得到产物。
酸性条件下催化发生羟醛缩合，生成哪一种产物是看哪个烯醇式中间体稳定（多烷基取代的稳定）；碱性条件下催化是看哪里的位阻小。很多情况下二者的产物是不同的。
例如苯甲醛 、新戊醛 2 C6H5-CHO + NaOH --- C6H5-COONa + C6H5-CH2OH 2）若是醛有α-H 则发生羟醛缩合反应，例如丙醛 ，碱性环境， 丙醛醛基临位上的氢（即α-H）脱去。
由于苯甲醛没有α氢，所以只能是乙醛形成负离子去进攻苯甲醛，得到羟醛缩合产物。主要的副反应是乙醛分子之间的羟醛缩合。
制备苯甲醛乙二醇缩醛还有哪些方法,试比较各种方法的优缺点
优点：提高产率；缺点：使用方法用途少。由于9个碳对应其饱和烷烃的分子式为C9H20，又由于苯环四个不饱和度外加缩醛结构的一个环总共5个不饱和度，那么氢原子少5x2=10，所以苯甲醛和乙二醇反应形成的缩醛分子式为C9H10O2。
过滤出二氧化锰沉淀，滤液用浓盐酸酸化，析出苯甲酸的沉淀，抽滤得粗产品。 粗产品用水重结晶。在沸水浴上干燥，称量，测其熔点。
常用的提纯方法是用饱和碳酸钾溶液洗涤。洗涤后分液，即可将苯甲酸除去。也可以采用蒸馏的方式除去，苯甲醛的沸点是178度，蒸馏时收集179~183℃的馏分。
优点：提高产率；缺点：使用方法用途少。简单的说就是将硝基苯和氢气加热到200度左右，通入流化床反应器，在金属负载型催化剂的作用下，在200-320度时生成苯胺。
干燥法、蒸馏法、卡尔费休法的优缺点 干燥法的优点是方法简单，成本较低，适用于一些热稳定性较好的化合物，但其缺点是不能除去氧化物、有机物等物质。