苯甲醛和对甲基苯甲醛与乙醇反应活性大小比较,为什么
醛与醇之间发生羟醛缩合反应。该反应中，羰基碳正电性越大，反应越容易进行。甲基是苯环上的邻对位致活基团。在甲基作用下，位于对位的醛基电荷密度增加，羰基碳正电性下降，使羟醛缩合反应活性下降。
这四种化合物与格式试剂的反应都是亲核反应，苯甲醛、苯乙酮是亲核加成，另两个是亲核加成－消除。所以碳氧双键上碳的正电性越强，反应越快。酰氯上的氯是吸电子基团，加强羰碳正电性，反应活性最高；其次是苯甲醛，没有基团；第三是苯乙酮，最慢的是酯。
从熔点区别。对甲基苯甲醛的熔点是-6度，苯乙醛是33-34度。
对甲氧基苯甲醛制备
合成方法有：（1）由苯酚用硫酸二甲酯进行甲基化，然后再经氯甲基化、水解等反应制得；（2）由对甲基苯酚经甲基化，再氧化而得；（3）由对羟基苯甲醛甲基化得到。用作香料，配制花香型香精，用于食品及化妆品、香皂等。医药上用作抗组胺药物的中间体，如制抗菌素羟氨苄基青霉素等小也用作电镀增光剂等。
合成甲氧基苯甲醛的方法多样，首先，可以从苯酚开始，通过硫酸二甲酯进行甲基化，再经过氯甲基化和水解等一系列化学反应来制备；其次，从对甲基苯酚出发，通过甲基化后进一步氧化也可获得；最后，对羟基苯甲醛通过甲基化过程也能得到这种化合物。
茴香醛，也被称为对甲氧基苯甲醛，是化学世界中的一种重要化合物。它的英文名称anisaldehyde和p-methoxybezaldehyde以及aubepine都是对它的不同称呼。这个化合物的分子结构独特，其相对分子量为1315，显示出其化学性质的复杂性。
最基本和最简单的方法是用硅胶柱分离。 因为甲氧基苯甲醇的极性大于对甲氧基苯甲醛 ， 当你用TLC板检测时， 上方的点是对甲氧基苯甲醛 ， 下方的点是对甲氧基苯甲醇 。 因此只要用己烷和乙酸乙酯（50：1， v/v） 做流动相， 硅胶柱层析法， 就可以得到这两个化合物而不带入新物质。
苯甲醛作用与用途
1、此外，苯甲醛还作为测定臭氧、酚、生物碱以及含有亚甲基的化合物的试剂，具有重要的分析用途。在食品工业中，它被批准作为暂时允许的食用香料，特别是在杏仁、樱桃、桃子、果仁等类型的香精中，其使用量可高达40%，并且在糖水樱桃罐头制作中，作为赋香剂，每千克糖水添加量为3毫升。
2、其他用途：苯甲醛还可用于制造树脂、涂料、塑料等化工产品。
3、苯甲醛在香料和香精制造中的应用：作为一种常用的香料和香精原料，苯甲醛以其芳香气味而闻名，广泛用于调配玫瑰、茉莉、百合等香型的香水和香精。 苯甲醛在医药制造中的作用：在医药领域，苯甲醛是一种关键的中间体，参与到多种药物的合成过程中，包括抗生素、镇痛剂和抗癌药物等。