高档水产养殖新品种介绍
1、银盾鱼 银盾鱼是美国的一种高档淡水经济鱼类，其生物学特性及养殖方法、要求基本类同于我国的鳜鱼，并且其对水环境要求低，食性更广，抗病力更强。澳洲宝石鲈 澳洲宝石鲈属鲈形目鱼类，是澳大利亚久负盛名的淡水鱼，被认为是最好的垂钓和食用鱼。
2、常见品种有武昌鱼和三角鲂，因团头鲂性状优良，现已成为主要养殖对象，在全国21个省市放养。 鳊鱼 鳊鱼是偏草食性的杂食性鱼类，主要以藻类、水生植物的茎、叶、碎屑及其种子为食，兼食枝角类和轮虫等。分布广，产量大，为我国的重要经济鱼类之一。
3、虹鳟鱼是一种高档水产养殖品种，其养殖条件如下：水质条件：虹鳟鱼对水质要求较高，水温宜在10℃至18℃之间，PH值在8至5之间，水中溶氧量要高，最好在5mg/L以上。水体环境：虹鳟鱼需要一个清洁、富含氧气、光照充足的环境。
4、黑鱼 黑鱼在中国享有盛誉，是淡水鱼类中价值较高的品种之一。它的肉质率高，细刺少，适合多数人食用。黑鱼生长能力强，耐低氧，能在水中存活较长时间。由于其高产量和可观的利润空间，以及粗放的管理方式，非常适合新手养殖。
5、彭泽鲫：彭泽鲫是由江西省水产科技人员选育出的一个优良鲫鱼品种，肉味鲜美、含肉率高、营养丰富。体型丰满，易运输，易暂养，易上钩，利于活鱼上市，也是一种生产和游钓兼可发展的鱼类。
6、沪苏1号草鱼作为中国首个草鱼新品种，标志着中国水产养殖业在草鱼种质提升和良种选育方面取得了重要的科技突破。这一新品种的问世，不仅填补了中国水产养殖产量最大的鱼类——草鱼长期没有良种的空白，而且对中国水产品的稳定供给、乡村产业的发展以及农民增收致富具有深远的影响。
高密度养鱼的技术
保持水质的“肥、活、嫩、爽”：漂浮在池塘中的动植物丰富，水色变化明显，浮游生物适量。 定期添加更换水质：保持池中水清晰，每7-10天添加一次淡水，每次20厘米；每月更换一次水，每次30%，保持水清晰度在30°左右。
高密度养鱼技术的关键要素 养鱼环境的选择与建造 - 选择多种类型的养鱼池：大棚水泥池塘、农村水库、山区池塘、深水湖泊、河流网箱等。- 鱼池设计：占地面积10-200亩，水深5-5米；长方形鱼池，池底平坦并向出水处倾斜；池埂边缘用水泥密封。
网箱养鱼 一般选择在湖泊，水库，河流等水域中搭设网箱即可，要求水深大于网箱的高度。围栏养鱼 （1）选择在湖泊、水库和不通航的河流中，将网片一头插入水底，与石龙相连，一头露出水面，打桩固定，将水域分成若干块。
池塘造型：比如深度、易排水等。高密度养殖草鱼的池塘水深一定要达到2米以上，这样才能够有充足的水体溶入更多的氧气，因为高密度养殖草鱼水体溶氧消耗大，食物消耗更量大。另外，挖好的池塘一定要全面消毒。
养鱼高密度养殖和低密度养殖各有什么优势?为何这么说?
1、高密度养殖的话，因为鱼儿它们是喜欢群居的，如果高密度的话能够增强鱼儿的生存适应能力，而且也能够增加利润获取，而低密度养殖的话，能够使得种植者更加容易关注鱼的生长环境和生存的状态能够及时的做出一些合理的措施，保证它们的生命力的顽强。
2、这是高密度农业的最大优势。只要鱼和虾的存活率得到控制，就能赚钱。第低密度育种，对于低密度的鱼虾养殖，单位面积产量相对较小，但一般来说，鱼虾的规格相对较大。此外，耗氧量相对较低。如果密度低，鱼虾的活动空间大，长度好，质量好。
3、此外，养殖密度的增加可以提高生产资本的劳动效率，从而降低劳动成本。其次是低密度养殖。这种养殖方式相对传统，但对养殖技术的要求相对较高，养殖风险相对较小。这种模式更适合一些新手或有特殊要求的养殖人员。据说，一些需要传统养殖方式的人因为密度低而用传统养殖方式耕作。
4、养殖产量可以达到0.5～2万千克/亩，饲料系数5～5，平均增肉倍数30倍之多，经济效益非常显著。小体积高密度网箱养鱼是与传统的大体积低密度网箱养鱼相对而言的，它是建立在水体交换原理基础上的，它的基本依据是小体积网箱比传统的大网箱的水交换更快，可以创造并维持更好的水质条件。
高密度水产养殖技术分类
高密度水产养殖技术在现代渔业中发挥着重要作用，根据不同水域和养殖需求，主要分为网箱养鱼、围栏养鱼和流水养鱼三大类别。网箱养鱼技术广泛适用于湖泊、水库、河流等不同水域，只需水深大于网箱高度即可进行养殖。
高密度水产养殖技术的养殖方法包括粗养、半精养和精养。粗养依赖于天然饵料，如浮游生物、有机碎屑和漂流物，不投喂任何补充饲料，适宜滤食性鱼类如鲢、鳙的养殖。半精养则在天然饵料基础上添加草料或低蛋白质饲料，适用于吃食性鱼类如草鱼、鲤鱼、鲇鱼，产量高于粗养。
在饲养方式的选择也是高密度养鱼比较重要的技术，应突出主要鱼类，适当搭配其他鱼类，同种鱼类应一致，鱼类可大致分为上层、中下层和下层三种类型，根据这三种类型的搭配，可充分利用水产养殖水体空间，有效去除鱼塘的残留鱼饵，调节水质。