茶饼的密度（茶饼的重量）

斗记生茶饼型有“石模饼”、“紧饼”、“铁饼”三种,有什么区别?_百度...

按照斗记的铁饼冲泡法即可。铁饼、紧饼和石模饼的风格不同，冲泡时还是要根据个人的喜好。从品饮角度来说，适合自己就是最好的。尽管我们的产品都有一个指导的冲泡方法，但这只是起到了指导作用，在了解过后按照自己的喜好做调整就好了，标准只是一个参考。

斗记的饼型阵容丰富，包括石模饼、紧饼和铁饼，它们的区分在于独特的压制密度。铁饼的起源可追溯至2009年的上海茶博会，一款纪念茶见证了密度对转化效果的影响，经过五年试验和审评，斗记在2013年推出了首款铁饼——铁饼岚风斗。

斗记推出的三款饼型，按照密度递增的顺序是石模饼、紧饼和铁饼。通过控制变量法，斗记试图在保持配方、工艺和仓储一致的前提下，探讨密度对普洱转化的影响，以此推进对普洱茶科学性的研究。普洱茶行业一直在寻求更科学的解释方式，从依赖年份、产地特色到高端拼配的均衡协调。

375克茶饼直径多少

克茶饼的直径一般在15cm-19cm之间。普洱茶常规200克，357克茶饼直径大小，棉纸设计包装尺寸：357克普洱茶饼的直径一般在15cm-19cm之间，大家通常采用的是15cm的较多，比较常用。200克小饼的直径一般为：15cm-14CM 采用14CM的居多。

克普洱茶饼的直径尺寸通常为20-25厘米。根据普洱茶行业的标准规定，375克普洱茶饼的直径尺寸通常在20-25厘米之间。这个尺寸是为了保证茶叶在制作过程中能够充分发酵和陈化，同时也方便茶叶的保存和品饮。这个尺寸的茶饼厚度约为2-3厘米，可以确保茶叶的质量和口感。

阳数之和为25（1+3+5+7+9），为太阳律的运行规律，而阴为月，阴数之和30（2+4+6+8+10），这也是每个月30天的暗藏玄机，月就是这么来的，易经包含的天文历法，中国传统文华多么伟大啊！可见，普洱茶饼中的重量357g具有很深的文化内涵。

一饼茶为357克，一筒七饼；357克*7饼茶=2499克，约5公斤。一件12筒约30公斤。一匹马驮2件约60公斤，刚好可以负重前行，先人早已算好了，旧时马帮就是这样运茶的。

孝顺的七个儿子在了解父亲的这一喜好后，为了让父亲便于收藏，七个儿子共同商议，将茶饼统一制成大小一样的圆形，背后一个小圆窝，重量七两五（375克，现在的七子饼茶大多为357克实际是历史变迁对数据的混淆，没有依据的）。

七子饼茶每片饼直径20厘米，中心厚度5厘米，边缘厚度1厘米，净重357克（古制约7两），传统包装中每七饼圆茶为一个包装，故称“七子饼茶”。在云南少数民族文化中，“七”是一个吉祥的数字，象征着多子多福，七子相聚，月圆人圆，圆圆满满。

铁饼难撬、易碎,那为什么还要选择购买铁饼?

且饼压得紧，聚香性和茶气都比较足。斗记铁饼系列“风花雪月”，即“岚风斗”“玄花斗”“臻雪斗”“荷月斗”，为了能够最大程度地保留微生物的数量和种群，选择了特殊的干燥工艺，修正了传统干燥工艺的不足，这样就避免了温度或时间对微生物的破坏，为普洱茶后期的陈化提供良好的转化基础。

早期的铁饼因为紧实和难以撬取，曾未受到青睐，但随着时间推移，人们逐渐发现其优势，尤其是对于长期储存和抵御南方高湿环境的优越性。铁饼的紧实结构有助于减缓茶叶多酚类物质的氧化过程，保存了茶叶的内含物质，具有良好的保香性。如今，市场上偶有铁饼出现，生茶饼和少部分熟茶饼并存。

铁饼，源自特殊工艺的压制，饼型扁平且非常紧实，边缘有明显的乳钉，因其坚固如铁且形状似饼得名。由于加工时压力较大，铁饼的结构更为紧密，不易撬开，但却能有效锁住香气。这种特性使得铁饼适合长期储存，能更好地保护茶叶，减缓茶叶中的酚类、酮类和叶绿素的氧化，保存茶质。

早期的铁饼上有钉孔，既便于压制又便于排水分。随着技术进步，现今的铁饼多无钉孔。生茶铁饼因其硬度较大，熟茶铁饼则相对较松，以保持冲泡时的完整性。冲泡时，先用沸水温杯以唤醒茶香，有助于茶叶香气和内质的充分释放。

相反，泡饼则是使用布袋和传统石磨压制，其表面微突，背面有小窝，条索清晰，内部较为松散，便于撬开。这与铁饼形成了鲜明对比，泡饼更显得柔和，适应了早期制茶技术改良的需求。

无论选择铁饼还是泡饼，品质的优劣取决于原料和工艺。优质的茶叶才能在适宜的环境中进行转化，展现出最佳的风味。在挑选茶饼时，要留意其原料和自然发酵的情况，避免被虚假的年份或保存状态所误导。总的来说，铁饼因其紧密的结构更适合长期保存，而泡饼则更适合短期转化和饮用。