在乙醇钠的催化下,己二酸二乙酯发生分子内的claisen缩合反应,生成环戊酮-2-甲酸乙酯。由于产物的酸性比醇钠更强,所以它一经生成就会与一分子醇钠反应得到烯醇钠盐。如果要得到环戊酮-2-甲酸乙酯,需要用乙酸酸化反应物使之被质子化。同样由于这个原因,乙醇钠需要加入稍大于一个当量才行。
实验室制法:于装有搅拌器、温度计、回流冷凝器的反应瓶中,加入环戊酮(2)84g(0mol),750mL乙醚和150mL水。剧烈搅拌下尽可能快的加入金属钠(钠丝和小块钠)69g(0mol),可用冰水冷却反应瓶或用流动水冲洗反应瓶。
首先,从己二酸出发,通过氢氧化钠的催化作用,经过干馏步骤,能够得到环戊酮这一中间产物。接着,环戊酮在乙醚的环境下,于室温下在四氢锂铝的协助下进行加氢反应,从而制得环戊醇。
在加热过程中,甲基环戊烯醇酮的酮基和烯烃结构会发生变化,从而释放出香气。这种加热过程可以是通过直接的物理加热,如烹饪过程中的高温,也可以是化学反应中的加热,如酯化反应等。在这个过程中,甲基环戊烯醇酮分子内部的化学键会发生变化,从而释放出独特的香气。
在香料和食品添加剂中,甲基环戊烯醇酮是通过合成或从天然产物中提取得到的。可以用于制造香水、糖果等食品和日用品中,以增加其香气和味道。
凉拌红油的调料。甲基环戊烯醇酮出香可以用凉拌红油的调料,在制作凉拌红油时,将甲基环烯醇酮加入油酱中,可以让红油的香气更为浓郁,口感更加爽口。
在肉表面均匀地涂抹甲基环戊烯醇酮。将肉片制作成特定形状(如馅饼、香肠等)。将肉片放入一个密闭的容器中,加入盐水(4%-6%)和冷却剂(如冰块等)。将容器放入冰箱中冷藏至达到抑菌要求的温度(最小温度不低于-2℃)。在抑菌过程中适当转动容器,以保证肉片的均匀冷却。
分子内有一个给质子基团(OH)和一个接收质子的基团(-O),且两基团中心距离小于3×10 m,能形成氢键,引起电子振动.致使MCP能提高人的味觉和嗅觉细胞对香气的敏感性,这就是所谓的梅拉德效应。因此,不但MCP本身具有一种令人愉快的甜香气味,而且对食品和烟草等产品具有良好的增香效果。
加银氨溶液,只有醛反应,再加氢氧化铜溶液,只有脂肪醛反应,而苯甲醛不反应,2—戊酮是甲基酮类,能发生碘仿反应,加碘的氢氧化钠溶液,2—戊酮生成黄色沉淀,而环戊酮不反应。加托伦试剂即银氨溶液,化学式为[Ag(NH3)2]OH能发生银镜反应的是戊醛。
加入碘的氢氧化钠溶液,有黄色沉淀生成的为2-戊酮和2,4-二戊酮,无黄色沉淀生成的是3-戊酮和环戊酮。2-戊酮和2,4-二戊酮加入溴水,褪色的是2,4-二戊酮,不褪色的是2-戊酮。3-戊酮和环戊酮加入饱和的亚硫酸氢钠溶液,环戊酮会析出结晶,3-戊酮不会。
环戊酮和过氧乙酸反应有强氧化性,需现配现用。三氟过氧乙酸和3-戊酮反应如下,由于三氟甲基的强吸电子效应,进行烯烃环氧化等反应时比过氧乙酸快得多,有强氧化性,需现配现用,可由三氟乙酸酐与过氧化氢和二氯甲烷混合反应,并在冰水浴中搅拌制得。
环戊酮在和镁,水反应后,经过硫酸的作用下最终生成? 我来答 1个回答 #热议# 空调使用不当可能引发哪些疾病?0595160 2014-06-19 0595160 采纳数:8865 获赞数:37122 福建省化学会理事; 长期从事高中化学竞赛辅导工作。
加入饱和的亚硫酸氢钠溶液,环戊酮会析出结晶。醛、脂肪族甲基酮和8个碳原子以下的环酮可发生此反应,析出结晶,故此法可用来鉴定醛、脂肪族甲基酮和8个碳原子以下的环酮。而3-戊酮因为既没有甲基酮结构,也不是环酮,而不能发生此反应。
环戊酮发生加成反应生成醇。根据查询相关资料信息,酮可以在无水强无机酸催化下和醇发生加成反应,加成产物是半缩酮,但其很不稳定,在同样的条件下会继续和过量的醇反应生成缩酮,乙醇和环戊酮反应会生成环戊酮缩二乙醇。
请注意最后产物的六元环中还有一双键, 除非还有一步加氢还原。
求大学有机化学相关的成套试题,主要用于考研,谢谢帮忙! 50 qq:912703. qq:912703199 展开 我来答 分享 微信扫一扫 新浪微博 QQ空间 举报 浏览19 次 可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。
解答有机推断题的一般思路及方法解答有机合成题的一般思路:审题(分析)→找明、暗条件→找突破口(结构、反应、特性、现象等)→综合分析推导→结论。解答有机合成题的一般方法:逆推、顺推、层层剥离、推理等方法,可根据不同题意及已知条件选择不同的方法。
加入稀盐酸,正己胺显碱性,可以与酸反应,进入水相,其他的为有机相,分液,后用碱还原。2,剩下的有机相加入NaHCO3溶液,正己酸进入水相,与正己腈和1-硝基己烷分层。分液,水相再加盐酸可以还原为正己酸。
环戊酮(也称为己酮)与碱性条件下的乙酸钠(NaOAc)可以生成1-环戊烷基环戊烯甲基酮。具体反应如下:环戊酮+乙酸钠→1-环戊烷基环戊烯甲基酮。
首先在混合物溶液中加入饱和亚硫酸氢钠溶液,生成白色沉淀。其次过滤分离,分液,油层即为环戊烯。最后白色沉淀用稀盐酸处理,析出油状物,分液,油层即为环戊酮。
合成了2-甲基-环己烷-乙酸- 化合物(2)的合成,是他设计的甾体全合成中CD环的模型试验。事实上巴赫曼(Bachmann)等在此后5年合成第一个天然甾体产物雌马甾酮(equilenin)的途径就部分地采用了庄长恭的方法。
得到3-溴环戊酮。溴化氢对于α,β-不饱和酮1,4加成,后重排得到。氢离子加在O上,溴离子补在β位,形成3-溴环戊烯醇结构,烯醇重排得到产物。
“现加银氨溶液,只有醛反应,再加氢氧化铜溶液,只有脂肪醛反应,而苯甲醛不反应。2—戊酮是甲基酮类,能发生碘仿反应,加碘的氢氧化钠溶液,2—戊酮生成黄色沉淀,而环戊酮不反应。
这里会有盐酸生成,但是以废气的形式产生的,如果你是想做盐酸,建议不要使用本方法。因为邻氯苯甲酰氯和环戊烯在无水三氯化铝作用下加成能制得邻氯苯-鸡-环戊酮的,在这个制作过程中同时有氯化氢气体生成,然后经过废气处理设施处理以后排出。