羧甲基淀粉钠比重（羧甲基淀粉钠比热容）

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1、普通玉米淀粉糊化温度在68-72度，氧化玉米淀粉糊化温度在62-68度，高取代度的羧甲基淀粉，羟丙基淀粉等醚类淀粉可以冷水糊化。

2、马铃薯淀粉65-67度开始糊化，94度达到最高糊化温度，但做预糊化淀粉时，设备工作面温度150度。普通玉米淀粉糊化温度在68-72度，氧化玉米淀粉糊化温度在62-68度，高取代度的羧甲基淀粉，羟丙基淀粉等醚类淀粉可以冷水糊化。

3、-72度。根据查询豆丁网可知，普通玉米淀粉在68-72度变酸，氧化玉米淀粉糊化温度在62-68度，高取代度的羧甲基淀粉，羟丙基淀粉等醚类淀粉可以冷水糊化。玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉又称苞米面。俗名六谷粉。

4、用约3%的氢氧化钠溶液调节pH至8~10，在规定时间内添加有效氯5~10%的次氯酸盐溶液。用添加氢氧化钠稀溶液的方法来控制pH，并中和反应中生成的酸性物质。

5、⑴反应温度要控制在糊化温度以下，湿部处理最好低于糊化温度10℃以下。

6、羟乙基淀粉主要功能。羟丙基淀粉和羧甲基淀粉区别。本品为白色粉末，无异味，无毒。和原淀粉相比，其糊化温度低，冻融稳定性、持水性、流动性、成膜性均好。

羧甲基淀粉钠是一种白色无定形的粉末，是一种性能优良的崩解剂，通常用于纺织品的加工和染色过程中。

-80摄氏度。羧甲基淀粉钠的糊化温度取决于其浓度、pH值以及其他添加剂的存在，在50-80摄氏度。羧甲基淀粉钠，也称羧甲基纤维素钠，是一种在食品、制药和其他工业中用作增稠剂、稳定剂和乳化剂的化学品。

【答案】：D 羧甲淀粉钠（CMS-Na）是淀粉的羧甲醚的钠盐，不溶于水，吸水膨胀作用非常显著，其吸水后膨胀率为原体积的300倍，是一种超级崩解剂。

羧甲基淀粉钠（carboxymethyl starch，简称CMS）的比热容取决于其物理状态、温度和压力等因素。一般来说，固态物质的比热容要比液态物质的比热容大，而气态物质的比热容则要更大。

1、将非水电极浸入液面以下至合适高度，照电位滴定法，以高氯酸滴定液为滴定剂，进行滴定操作，并做空白对照，所以羧甲淀粉钠含量测定的原理就是用电位滴定法。

2、.5毫升。在羧甲淀粉钠含量测定中，空白试验是指除了不加待测样品外，按照与样品测定相同的步骤进行操作，以扣除试剂和实验过程中引入的干扰物质的影响。空白试验消耗的试剂量与样品测定消耗的试剂量相当，为0.5毫升。

3、羧甲淀粉钠总氯量计算公式是 V×M×T X= ×100% Vs×0.1×（1-干燥失重含量） M=滴定液的摩尔浓度（mol/L） T，具体你可以做实验来检测这个数据。

灰化法原理经纯化后的羧甲基淀粉在（700土25）℃灼烧灰化后得到残渣氧化钠，然后用酸碱滴定氧化钠含量，并按氧化钠含量计算取代度。

坩锅用水洗涤，并加水稀释至刻度，摇匀，用干燥滤纸滤过，精密吸取续滤液25ml，置50ml纳氏比色管中，加过硫酸铵50mg，加硫氰酸铵溶液（30→100）3ml。

羧甲基纤维素钠名称及分子结构名称：羧甲基纤维素钠。一般得称羧甲纤维素（CMC）。分子式：（代替度为1时以下同n系CMC的聚合度）。结构式：分子量：242n 性质 CMC是一种纤维素醚。

飞秒检测发现羧甲基淀粉钠（CMS-Na）又称为羧甲基淀粉，是一种阴离子淀粉醚，是能溶于冷水的电解质。首次制成羧甲基淀粉醚是在1924年，1940年已工业化生产。

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