酰氯是什么东西?怎么制备?
1、酰氯最常用的制备方法是用亚硫酰氯、三氯化磷、五氯化磷、草酰氯、四氯化碳等与羧酸反应制得。亚硫酰氯制备酰氯。反应方程式为：R-COOH + SOCl → R-COCl + SO + HCl 用亚硫酰氯反应较易制备酰氯，因为产物二氧化硫和氯化氢都是气体，容易分离，纯度好，产率高。
2、羧酸中的羟基被卤素取代的衍生物。左式中R为氢或烃基；X为氟、氯、溴、碘。酰卤是非常活泼的化合物，不存在于自然界，只能通过化学合成制得。其中以酰氯最为重要。低级的酰氯为具有刺鼻气味的无色液体，高级酰氯为无色固体。
3、酰氯的制备通常通过酸酐与氯化亚砜（SOCl2）或氯化脱水剂反应而得到。例如，酸酐可以与氯化亚砜反应生成对应的酰氯，并伴随着亚砜的生成。酰氯的制备方法还包括酰氯化合物的直接氯化和对应醛或酮的氯化等。酰氯的化学性质 酰氯具有较高的反应活性，可发生亲核取代、酰基化、缩合等多种反应。
4、酰氯最常用的制备方法是用亚硫酰氯、三氯化磷、五氯化磷与羧酸反应制得。其中一般用亚硫酰氯，因为产物二氧化硫和氯化氢都是气体，容易分离，纯度好，产率高。亚硫酰氯的沸点只有79°C，稍过量的亚硫酰氯可以通过蒸馏被分离出来。低级酰氯是有刺鼻气味的液体，高级的为固体。
5、酰氯是指含有羰基氯官能团的化合物，属于酰卤的一类，是羧酸中的羟基被氯替换后形成的羧酸衍生物。最简单的酰氯是甲酰氯，但甲酰氯非常不稳定，不能像其他酰氯一样通过甲酸与氯化试剂反应得到，制备酰氯时吡啶不可以替换。常见的酰氯有：乙酰氯、苯甲酰氯、草酰氯、氯乙酰氯、三氯乙酰氯等。
请问二甲基二硫的主要成份是什么?
1、二甲基二硫是一种有机硫化合物。是白鬼笔气味组分之一，也是牛奶见光变质时散发气味的成分之一（甲硫醛的降解产物）。可燃、无色至黄色液体，有恶臭。不溶于水，可与乙醇、乙醚、醋酸混溶。嗅觉阈值6ppm。蒸气与空气形成爆炸性混合物。
2、大气中可能形成酸的物种是：含硫化合物－SOSOH2S、（CH3）2S（二甲基硫DMS）、（CH3）2S2（二甲基二硫DMDS），羰基硫COS、CSCH3SH硫酸盐和硫酸；含氮化合物－NO、NON2O，硝酸盐，硝酸，以及氯化物和HCl等。这些物质有可能在降水过程中进入降水，使其呈酸性。
3、结果表明，三种肉烧烤产生的香气成分并不相同，但三种烤肉香气成分中都含有大量二甲基二硫、二甲基三硫及硫醇、噻吩等含硫化合物和呋喃、吡咯等含氧、氮的杂环化合物，它们的综合作用形成特征的烤肉风味轮廓，其中含硫化合物是形成肉香的关键化合物。
磺酰氯的制备方法汇总
1、硫醇合成： 通过硫氢化钠与烃化试剂反应，或通过α-氨基腈、硫脲等途径生成硫醇，再用氯化钠或氯气处理获得脂肪磺酰氯。如NaClO4在酸性溶液中与硫醇反应，得到4-（7-Bromo-2-ethoxymethyl-imidazo[4，5-c]quinolin-1-yl）-butane-1-sulfonyl chloride。
2、精制方法：用樟脑为催化剂制得的硫酰氯含有微量的樟脑，可进行重复蒸馏除去。
3、需要。磺酰氯水解时两个氯原子被羟基取代，生成硫酸和盐酸。与氨反应发生氨解，氯原子被氨基取代，需要加热到65℃可制备磺酰氯。硫酰氯在高温时分解成SO2和CL2。磺酰氯为腐蚀物品。遇水放出有毒氯化氢及硫化物气体。受热产生有毒硫化物和氯化物烟雾。库房通风低温干燥。与碱类、食品添加剂分开存放。
4、最常规的的就是，用草酰氯或者二氯亚砜来做。
5、以二氯亚砜为例，其合成过程通常是这样的：先用二氯甲烷作为溶剂，将对甲苯磺酸溶解其中，接着添加过量的二氯亚砜，可以加入少量DMF作为催化剂以促进反应。反应过程中，需要保持温度并进行回流大约半小时，具体时间则需要根据实际反应情况和检测结果来调整。
二甲基二硫的理化性质
二甲基二硫的理化性质如下：二甲基二硫，即二甲基二硫醚。高毒易燃，无色或淡黄色透明液体，带有硫化物的臭味。不溶于水，可与乙醇、乙醚、醋酸混溶。沸点107℃。在我国，二甲基二硫目前不属于职业病危害因素，暂无职业接触限值规定。
熔点-85℃，沸点107℃，比重：065（20℃），折射率 5250能溶解于醇、醚，不溶于水。外观（Appearance）： 淡黄色透明液体。有恶臭。