解析:葡萄糖和果糖都属于单糖中的六碳糖,果糖是葡萄糖的同分异构体。果糖可以和葡萄糖结合生成蔗糖(二糖)。果糖、葡萄糖、麦芽糖都属于还原糖。
葡萄糖和果糖可以用溴水鉴别。化学原理是葡萄糖中的醛基可以和溴水中的溴发生化学反应,生成氢溴酸和葡萄糖酸,使得溴水褪色。
可以使用高压液相色谱(HPLC)或高压液相液相色谱(HPTLC)来鉴别葡萄糖和果糖。HPLC和HPTLC可以使用不同的溶剂来将葡萄糖和果糖分离,并通过检测每种糖的浓度,从而鉴别葡萄糖和果糖。
1、鉴别乙烷和环丙烷:加入溴水,溴的红棕色消失的是环丙烷,没有现象的是乙烷。
2、检验有机物溶解性:通常是加水检查、观察是否能溶于水。例如:用此法可以鉴别乙酸与乙酸乙酯、乙醇与氯乙烷、甘油与油脂等。
3、知道物质性质,例如多次氧化、水解、缩聚等反应,通过特征反应来判断官能团,从而鉴别有机物。
4、物理法 (1)根据有机物的溶解性和密度不同鉴别。如用水即可鉴别乙醇、苯和四氯化碳三种液体;用溴水即可鉴别己烯、乙醇、苯和四氯化碳四种液体。要熟记下列常见物质的溶解性、密度大小和状态情况。
5、③发生银镜反应和与新制悬浊液生成砖红色沉淀的:醛、甲酸、甲酸酯、甲酸盐、葡萄糖等。
6、一.各类化合物的鉴别方法 烯烃、二烯、炔烃:(1)溴的四氯化碳溶液,红色腿去 (2)高锰酸钾溶液,紫色腿去。
鉴别方法可按下列步骤进行:(1)将化合物各取少量分别放在7支试管中,各加入几滴2,4-二硝基苯肼试剂,有黄色沉淀生成的为羰基化合物,即苯甲醛、丙醛、2-戊酮、3-戊酮,无沉淀生成的是醇与酚。
取五种物质少量,分别进行银镜反应,若产生银镜,则为乙醛,甲酸,和苯甲醛。若无银镜,则为丙酮和苯酚。再取产生银镜的三种物质少量,加入少量碳酸钠粉末,若产生气泡,则为甲酸。
分别加入托论试剂并微热,有银镜产生的是苯甲醛(鉴别芳香醛不能用斐林试剂);向其余两个中加入金属钠,有气泡产生的是苯甲醇,另一个是苯乙酮。
用I的稀碱溶液,苯甲醛没有反应,乙醛会有明显的黄色CHI沉淀,这个反应被称为碘仿反应,用于鉴别甲基醛、酮。菲林试剂可以与脂肪醛反应生成砖红色沉淀,与芳香醛不反应,所以可以区分脂肪醛和芳香醛。
区分苯甲醛和本乙醛的方法如下:苯乙醛可以发生碘仿反应生成具有特殊气味的黄色结晶碘仿,而苯甲醛不能与碘仿反应。新制氢氧化铜,热水浴,产生砖红色沉淀的是苯乙醛,无明显变化的是苯甲醛。
化学方法鉴别乙醛、苯甲醛、丙酮,有如下三步骤:加水 : 会分层,则是苯甲醛。碘仿反应: 有黄色固体—乙醛、丙酮 ;无黄色固体—甲醛、异丙醇。
取代反应 (1)能发生取代反应的官能团有:醇羟基(-OH)、卤原子(-X)、羧基(-COOH)、酯基(-COO-)、肽键(-CONH-)等。
鉴别有机物常用的五大试剂 ①高锰酸钾酸性溶液:烯烃、炔烃、苯的同系物(与苯环相连的碳原子是要有氢原子)、醇、酚、醛、甲酸、甲酸酯、葡萄糖、果糖、麦芽糖等均可使酸性高锰酸钾溶液褪色。
CC双键 可以加成反应,例如加氢生成乙烷,加水生成乙醇。
因此,学习有机物的性质实际上是学习官能团的性质,含有什么官能团的有机物就应该具备这种官能团的化学性质,不含有这种官能团的有机物就不具备这种官能团的化学性质,这是学习有机化学特别要认识到的一点。
HCO3-:取含HCO3-盐溶液煮沸,放出无色无味、使澄清石灰水变浑浊的气体;或向HCO3-溶液里加入稀MgSO4溶液,无现象,加热煮沸有白色沉淀MgCO3生成,同时放出CO2气体。
1、常见的银镜反应是银氨络合物(氨银配合物,又称托伦试剂)被醛类化合物还原为银,而醛被氧化为相应的羧酸根离子的反应,不过除此之外,某些银化合物(如硝酸银)亦可被还原剂(如肼)还原,产生银镜。
2、常见的银镜反应是银氨络合物被醛类化合物还原为银,而醛被氧化为相应的羧酸根离子的反应,不过除此之外,某些银化合物(如硝酸银)亦可被还原剂(如肼)还原,产生银镜。
3、银镜反应是指Ag[(NH3)2]+在碱性条件下被含醛基的物质还原生成光亮的附着在玻璃器皿上的Ag的反应。
4、在该反应中,银盐与醛类或酮类化合物在碱性条件下,经还原反应生成银沉淀,沉淀在试管壁上形成一层银镜。银镜反应的相关方程式为:其中,RCHO 代表醛类或酮类化合物。
1、用土伦试剂(银氨溶液)检验,未产生银镜的是丙酮;余下三分用费林试剂检验,无砖红色沉淀的是苯甲醛(芳香醛不和费林试剂作用);余下两份用碘+氢氧化钠检验,无黄色沉淀的是丙醛,有的是乙醛。
2、根据有机物的溶解性和密度不同鉴别。如用水即可鉴别乙醇、苯和四氯化碳三种液体;用溴水即可鉴别己烯、乙醇、苯和四氯化碳四种液体。要熟记下列常见物质的溶解性、密度大小和状态情况。
3、鉴别有机化合物,要从其官能团入手。醇、酚的官能团都是羟基,不同的是酚的羟基直接连在苯环上,由于苯环的共轭作用,酚负离子更加稳定,故酚羟基的酸性强于醇羟基,酚羟基在水中可以表现酸性,而醇羟基却不能。
4、加入银氨溶液有银镜的是苯甲醛,加入碘单质和氢氧化钠溶液有黄色沉淀的是苯乙酮,剩下的是苄醇。加入三氯化铁显蓝紫色的是苯酚,加入银氨溶液有银镜的是乙醛,剩下的是3-戊酮 。
5、有机化合物鉴别的方法有很多种,常用的包括物理性质和化学反应。