密度瓶的小帽（密度瓶的作用）

啤酒比重瓶是如何标定

1、根据酒样相对密度D2020，查酒精水溶液的相对密度（比重）与酒精（乙醇含量）对照表，得出试样馏出液的酒精度%（V/V）， 即为试样的酒精度。

2、传统的方法是先用蒸汽把酒中的酒精蒸馏出来，然后用比重瓶测定，比较费时，结果误差也较大。现在啤酒厂大都是用安东帕公司的自动啤酒分析仪测定了，全自动操作，原理是用燃烧法，具体比较复杂，这里说不了。仪器可以自动输出结果，测定时间只要数分钟。

3、传统的测量啤酒酒精度的方法涉及使用蒸馏过程，将酒精从酒中分离出来，随后通过比重瓶进行测定。这种方法较为耗时，并且可能会导致较大的测量误差。 目前，大多数啤酒厂采用安东帕公司的自动啤酒分析仪进行测量。这种仪器采用全自动操作，其原理基于燃烧法。

4、讨在测定啤酒中酒精含量时产生误差的原因。目前企业中最常用的酒精含量测定法是比重瓶法，其包含有样品制备，蒸馏液收集，测量和计算4个环节。

5、外观浓度是用糖度计，检查一下啤酒中糖份的残留，然后再除以初始的麦汁浓度计算发酵度。实际浓度是要把啤酒经过蒸馏，把不挥发的那部分糖还有其他物质，经过附温比重瓶测量的浓度，再除以原麦汁，得出实际发酵度。因此，实际浓度要比外观浓度高，外观发酵度要比实际发酵度高，是一个反比例的过程。

带温度计的精密密度瓶上的小帽有什么作用

该小帽使得带温度计的精密密度瓶处于封闭状态，以免样液温度发生改变；当温度升高时，液体体积膨胀，可排出少量液体维持测液体的体积恒定；一定程度上防止液体挥发。

将密度瓶洗净、干燥、称量、反复操作，直至恒重。将煮沸并冷却至15℃－18℃的蒸馏水，注满恒重的密度瓶，插上附温度计的瓶塞（瓶中应无气泡），立即浸于 20℃±0.1℃的水浴中，待内容物温度达到20℃，保持5min不变，取出。用滤纸吸去溢出支管的水，盖好小帽，用干燥洁净的白绸布擦干，称量。

比重也称相对密度，固体和液体的比重是该物质（完全密实状态）的密度与在标准大气压，98℃时纯H2O下的密度（99972 kg/m3）的比值。气体的比重是指该气体的密度与标准状况下空气密度的比值。液体或固体的比重说明了它们在另一种流体中是下沉还是漂浮。