羧甲基纤维素钠9（羧甲基纤维素钠9004324）

羧甲基纤维素钠是什么?

羧甲基纤维素钠（CMC-Na），是天然纤维素经化学改性后得到的纤维素衍生物，是盐。是天然纤维素经化学改性后得到的纤维素衍生物，是纤维素的羧甲基醚化物。

羧甲基纤维素钠是纤维素胶。羧甲基纤维素钠（sodiumcarboxymethylcellulose，CMC）又名纤维素胶，这两个名称在食品配料表中均有使用，是一种性能非常好的食品添加剂，在食品工业中通常可用作增稠剂、稳定剂、乳化剂等，联合国粮农组织和世界卫生组织确认羧甲基纤维素钠为安全物质。

羧甲基纤维素钠（纤维素的羧甲基化衍生物）是一种通过纤维素的羧甲基化改性制得的重要化学品，广泛应用于食品、医药、化妆品、造纸、纺织、石油钻探等领域。本文将深入探讨CMC的性质、应用领域及其在各行业中的优势。

1、CMC，即羧甲基纤维素钠，是一种重要的纤维素醚类化合物，通过化学改性天然纤维而得。这种化合物具有良好的水溶性，能够轻易溶解于热水或冷水中。 CMC拥有乳化、分散、固体分散性、不易腐蚀和生理无害等多种特性，这些性质使其成为一种具有极高价值的高分子衍生物。

2、因此，从这些角度来看，羧甲基纤维素对人体并没有害处。它被广泛应用于多个行业，包括食品、牙膏、造纸、油田、印染、洗涤和涂料行业，证明了其安全性和可靠性。

3、羧甲基纤维素钠（CMC-Na）作为食品添加剂，在规定的用量范围内使用是安全的，不会对健康造成负面影响。 CMC-Na是一种有机化合物，其化学式为[C6H7O2（OH）2OCH2COONa]n，它是纤维素的羧甲基衍生物，属于离子型纤维素胶。

1、羧甲基纤维素钠（CMC-Na）是一种常用的增稠剂，具备增稠、悬浮、乳化、稳定等多种功能。在饮料生产中，CMC-Na主要用作果肉型果汁饮料的增稠剂、蛋白质饮料的乳化稳定剂以及酸乳饮料的稳定剂。其用量通常在0.1%至0.5%之间。藻酸丙二醇酯（PGA）是一种淡黄色粉末，略带芳香，易溶于水。

2、羧甲基纤维素钠具有粘合、增稠、增强、乳化、保水、悬浮等作用。它工业中的应用：在洗涤剂中，CMC可用作抗污垢再沉积剂，尤其是对疏水性的合成纤维织物的抗污垢再沉积效果，明显优于羧甲基纤维。羧甲基纤维素钠在医药行业的用途：在医药工业中可作针剂的乳化稳定剂，片剂的粘结剂和成膜剂。

3、羧甲基纤维素钠在食品中的作用是增加黏稠度，稳定乳化，保水保湿，调节pH值。增加黏稠度：羧甲基纤维素钠可以吸收水分，形成黏性溶液，从而增加食品的黏稠度，改善口感。稳定乳化：羧甲基纤维素钠可以在油水界面形成膜，增强乳化稳定性，防止食品分层。

1、增稠和乳化稳定作用。CMC能增加食品的黏度，形成稳定的乳化体系，防止食品分层和油水分离，改善口感和外观。保水保湿作用。CMC能吸收水分，形成凝胶状物质，从而延长食品的保质期，保持其水分和营养。调节pH值。CMC能在酸性或碱性环境中调节食品的pH值，改善口感和质地。形成保护膜。

2、羧甲基纤维素钠在食品中的作用是增加黏稠度，稳定乳化，保水保湿，调节pH值。增加黏稠度：羧甲基纤维素钠可以吸收水分，形成黏性溶液，从而增加食品的黏稠度，改善口感。稳定乳化：羧甲基纤维素钠可以在油水界面形成膜，增强乳化稳定性，防止食品分层。

3、羧甲基纤维素钠是一种食品添加剂，常用于冷冻水饺等食品中。它是由纤维素经过化学修饰得到的，具有增稠、保湿、增加食品质地的作用。羧甲基纤维素钠在冷冻水饺中起到增加饺子的黏性和弹性，使得饺子更加有嚼劲和口感。此外，它还能够增加水饺的保水性，防止饺子在冷冻过程中失去水分，保持饺子的口感和品质。

1、羧甲基纤维素钠（纤维素的羧甲基化衍生物）是一种通过纤维素的羧甲基化改性制得的重要化学品，广泛应用于食品、医药、化妆品、造纸、纺织、石油钻探等领域。本文将深入探讨CMC的性质、应用领域及其在各行业中的优势。

2、羧甲基纤维素钠（CMC）是一种经过化学改性的高聚合纤维醚，源自天然纤维素，通常呈现为白色纤维状或颗粒状粉末。 CMC无臭、无味，并且不溶于乙醇、乙醚、异丙醇等有机溶剂。

3、羧甲基纤维素钠是一种有机化合物。羧甲基纤维素钠是纤维素的羧甲基化衍生物。它是一种水溶性的白色粉末，具有较高的热稳定性和生物相容性。下面是关于羧甲基纤维素钠的详细解释：结构与性质羧甲基纤维素钠是纤维素经过化学改性得到的产物。在这个过程中，纤维素的羟基部分被羧甲基取代。

4、羧甲基纤维素钠是一种在食品、医药、化工等领域广泛应用的添加剂，主要用作增稠剂、稳定剂和乳化剂。首先，从化学结构上来看，羧甲基纤维素钠是纤维素经羧甲基化后得到的一种水溶性衍生物。它具有优良的溶解性和粘性，能够在水中形成透明的粘稠溶液。

5、羧甲基纤维素钠是一种有机物，化学式为[C6H7O2（OH）2OCH2COONa]n，是纤维素的羧甲基化衍生物，是最主要的离子型纤维素胶。羧甲基纤维素钠通常是由天然的纤维素和苛性碱及一氯醋酸反应后而制得的一种阴离子型高分子化合物，分子量由几千到百万。

2、该物质是食品添加剂。羧甲基纤维素钠是纤维素的羧甲基化衍生物，又名纤维素胶，由天然纤维素与苛性碱及一氯醋酸反应后制得的一种阴离子型高分子化合物。

3、羧甲基纤维素钠是纤维素胶。羧甲基纤维素钠（sodiumcarboxymethylcellulose，CMC）又名纤维素胶，这两个名称在食品配料表中均有使用，是一种性能非常好的食品添加剂，在食品工业中通常可用作增稠剂、稳定剂、乳化剂等，联合国粮农组织和世界卫生组织确认羧甲基纤维素钠为安全物质。

4、羧甲基纤维素钠是一种有机化合物。羧甲基纤维素钠是纤维素的羧甲基化衍生物。它是一种水溶性的白色粉末，具有较高的热稳定性和生物相容性。下面是关于羧甲基纤维素钠的详细解释：结构与性质羧甲基纤维素钠是纤维素经过化学改性得到的产物。在这个过程中，纤维素的羟基部分被羧甲基取代。

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