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食品添加剂二丁基羟基甲苯有什么毒性
1、如果大剂量摄入二丁基羟基甲苯，对肺、肝等器官有一定损伤。对于肺，二丁基羟基甲苯可造成肺部炎性病变，表现为咳嗽、咳痰、全身酸痛、乏力、发热、烦躁不安等症状。对于肝脏，二丁基羟基甲苯可造成肝小叶损伤，出现乏力、食欲减退、厌油、腹胀、肝区疼痛、尿黄等症状，影响身体健康。
2、有。根据查询39健康网显示，二丁基羟基甲苯会对皮肤、呼吸道产生伤害，接触高浓度甲苯很快会出现呼吸道症状，如憋气、呼吸困难，有的人甚至出现类似于喉头水肿的症状。
3、二丁基羟基甲苯，又名2，6-二叔丁基对甲酚，简称BHT，分子式为C15H24O，相对分子质量为236。二丁基羟基甲苯为白色结晶或结晶性粉末，基本无臭，无味，熔点65~75℃，沸点265℃，对热相当稳定。可在食品中脂溶性抗氧化剂。在一定的剂量以下可认为无害。
4、丁羟甲苯对皮肤的危害：羟苯甲酯对皮肤一般没有明显的伤害性，属于安全性比较高的一种防腐剂，但其有一定的刺激性或者致敏性，所以皮肤敏感的人使用含有羟苯甲酯防腐剂的化妆品以后，有可能会产生皮炎。
5、毒理学依据：①LD50：大鼠口服0g/kg。②ADI：0~0.3g/kg（bw）（FAO/WHO，1995）。③GRAS：FDA-21CFR183173。
甲苯怎么变成对羟基甲苯
第一题，甲苯硝化得到对硝基甲苯，然后溴代得到2-溴-4-硝基甲苯。用重铬酸钠氧化甲基变成羧基，得到2-溴-4-硝基苯甲酸，然后还原硝基，再进行重氮化氰基取代得到目标产物。第二题，甲苯氧化为苯甲酸，然后硝化得到间硝基苯甲酸。间硝基苯甲酸做成酰氯，然后氨解得到酰胺，酰胺脱水得到氰基。
甲苯与浓硫酸共热生成对甲基苯磺酸，在碱熔条件下生成对甲基苯酚，在酸性高锰酸钾条件下氧化成对羟基苯甲酸，最后在稀硫酸条件下与乙醇反应生成对羟基苯甲酸乙酯。
生成 ，再水解为 ； 与最终产物 相比较可知，应该把甲基氧化为羧基后再酯化即可，但酚—OH也会被氧化，故需要先把酚—OH“保护”起来，所以通过反应③把酚—OH转变为—OCH 3 ，再通过④氧化甲基为—COOH，再与乙醇通过反应⑥酯化，生成产物。
先硝化反应，然后高锰酸钾氧化和苯环相连的烷基成羧基，然后柯齐反应脱掉羧基同时氯代，成羟基后再还原硝基成氨基。
傅-克烷基化反应：芳烃与卤代烃、醇类或烯类化合物在Lewis催化剂（如AlCl3，FeCl3， H2SO4， H3PO4， BF3， HF等）存在下，发生芳环的烷基化反应。卤代烃反应的活泼性顺序为：RF RCl RBr RI ； 当烃基超过3个碳原子时，反应过程中易发生重排。甲苯：无色澄清液体。有苯样气味。有强折光性。
对羟基甲苯和邻羟基甲苯亲电取代反应活性大小顺序?
1、亲电取代反应活性顺序判断方法：亲电试剂的空间构型，大小，亲电能力空间构型比如它的亲电部位是否裸露在外，是否容易接触到反应部位亲电反应一般来说（只能说一般来说），亲电试剂分子越小越容易发生亲电能力越大越易发生。反应物的空间构型，反应物所带电子（电子云）的多少。
2、苯环亲电取代反应活性顺序如下：甲基越多，对苯环致活作用越强，越易进行亲电取代反应。甲基是使苯环活化的基团，主要是活化苯环上甲基的邻位和对位，间二甲苯两个甲基活化的位置是一样的，而对二甲苯活化的位置并不一样，间二甲苯活性大些。
3、由大到小的顺序：吡咯苯吡啶。原因：亲电取代反应的活性是由环上的电子云密度决定的，电子云密度越大，则亲电取代反应速率就越大，吡咯是五元环，但是π电子为6个，苯是六元环，其π电子也是6个，由此很容易看出吡咯环上的密度大于苯环（6/5 6/6），故吡咯的活性大于苯。
4、活性顺序取决于反应底物的结构。2）亲电取代反应：甲苯苯氯苯硝基苯 活性大小：活化作用：强烈活化：-NH2 -NHR -NR2 -OH 中等活化：-NHCOR -OR -OCOR 弱活化：-R -Ar 钝化作用：弱钝化：-F -Cl -Br -I 钝化：-NR3 -NO2 -CF3 -CN -SO3H -CHO -COR -COOH -COOR -CONR2。
5、楼上发的表只是IUPAC给的官能团顺序，用来命名的时候用的。在这里毫无用处。亲电取代影响因素很多的，你这一部分应该是看苯环的活化与钝化机制。