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甲基环戊烯醇酮怎么使用一次放多少
1、到15毫克。根据查询盖德化工网显示，炖鸡时放甲基环戊烯醇酮10到15毫克。甲基环戊烯醇酮是一种有机化合物，用以配制槭、熏烟、奶油硬糖和杏子等型香精。是白色结晶性粉末，长期裸露在空气中易氧化则逐渐变黄。
2、使用方法：在制作肉制品、卤制品、调制包子、饺子馅过程中直接加入0.2-0.5%；休闲食品、调料包、鸡精拌料时直接加入0.2-0.5%，或在烹饪菜品、煲汤、火锅时加入适量。肉宝王属于复合添加剂，是甲基环戊烯醇酮、乙基麦芽酚、丁醇等几种香精的混合物。
3、克。MCP，学名叫甲基环戊烯醇酮，MCP是增香剂中的一种，目前在很多调味过程中均使用，尤其是咸味香精香料增香时使用比较普遍，一般在食材中的添加量为5克。麻辣烫起源于岷江之滨四川省乐山市五通桥区牛华镇，最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。
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甲基环戊烯醇酮的介绍
用途：因其具有坚果香气，稀释时有枫槭-甘草香气，常用做食品添加剂。我国《食品添加剂卫生标准》（GB2760-2003）规定为允许使用的食用香料。在做食品添加剂用途时，执行标准为《食品添加剂 甲基环戊烯醇酮（QB/T 2641-2004）。
甲基环戊烯醇酮，简称MCP，是一种白色结晶体，易溶于沸水（1g样品可溶于72 mL水中）易升华，接触碱液和铁会变色。具有咖啡似的焦糖样愉快香气，稀释时有枫槭样甜美香气，故有“枫槭内酯”之称。是一种良好的增香剂和低热甜味剂，可广泛用于食品、饮料等香精配方中。
甲基环戊烯醇酮是一种有机化合物，化学式为C6H8O2。是一种白色结晶粉末，具有特殊的气味和味道，常用于香料和食品添加剂中。甲基环戊烯醇酮的香气主要是由于其分子结构中的环状结构和羟基所引起的。具有类似桃子、草莓和菠萝等水果的香气，也有一些类似香草、焦糖等的甜香气息。
甲基环戊烯醇酮，存在于山毛榉干馏的焦油和葫芦巴、焙炒咖啡的香气成分中。白色结晶体。具强的焦糖样愉快香气。主要用于核桃等坚果、枫槭、焦糖、咖啡以及酒类等香精。因其具有坚果香气，稀释时有枫槭-甘草香气，常用做食品添加剂。我国《食品添加剂卫生标准》（GB2760-2003）规定为允许使用的食用香料。
请问你是想问甲基环戊烯醇同在高汤里的应用是什么吗？甲基环戊烯醇同在高汤里的应用是香料。甲基环戊烯醇酮（MCP）是一种广谱食品增香剂，是我国GB2760-96规定为允许使用的食用香料，用在高汤里具有坚果样及槭树与核桃芳香，所以甲基环戊烯醇同在高汤里的应用是香料。
万能甲基环戊烯醇酮违法吗
相关报道：针对一些餐馆用复合添加剂“肉宝王”给红烧肉增香，引发消费者对其安全性的担忧，上海市食品安全委员会办公室副主任顾振华5月3日在“2012上海民生访谈”上表示，“肉宝王”的配料并不违规，但从安全性和必要性看，应尽量少用或不用。
使用肉宝王不违法，但应尽量少用或不用。肉宝王是肉类增香剂的一种，能够在烹饪时使肉类高效增香、増鲜、去腥、去苦涩、去异味、增强肉的嫩滑度等。肉宝王是复合添加剂，根据配料表，“肉宝王”由甲基环戊烯醇酮、乙基麦芽酚、丁醇等几种香精复合组成。
国家禁止在食品加工中添加和使用，不法商贩将其用于小麦粉、面粉及其它面制品中增白、强筋、膨松。 2乌洛托品（禁用） 工业化学名称：六亚甲基四胺或六甲四胺，又名促进剂H，能分解出甲醛。国家禁止在食品加工中添加和使用乌洛托品，不法商贩将其用于腐竹、米线等食品中防腐、防臭。
不可以。国家禁止在食品加工甲基环戊烯醇酮添加和使用卤制品等食品中提色。甲基环戊烯醇酮是一种有机化合物主要用以配制槭、熏烟、奶油硬糖和杏子等型香精。
由于媒体报道称“肉宝王中王”含有违禁成分，业内人士特意仔细查看了该产品的配料表。配料表显示：里面有味精、食用盐、葡萄糖、淀粉、甲基环戊烯醇酮、氨基酸、香料等。
