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哪一种食用胶粘性最强?
纯天然植物提取的食用胶中，水溶性胶中最好的是改性淀粉，非水溶性胶中是松香甘油酯（可用于糖果的基胶之一，也可以做烫拔鸡鸭毛的屠宰工艺和油漆、油画的外用防腐清漆树脂，其黏结强度不言而喻），请按需酌情参考。
食用明胶 食用明胶不含胆固醇，是一种天然营养型的食品增稠剂。食用后既不会使人发胖，也不会导致体力下降。
琼脂：具有凝固性、稳定性，能与一些物质形成络合物等物理化学性质。、果胶：果胶作为一种高档的天然食品添加剂和保健品，可广泛应用于食品、医药保健品和一些化妆品中。商业化生产果胶的原料主要是柑橘皮及苹果皮。
自然是各种特种胶水粘性大了，你要是说食物里的话，汤圆、糯米糍、粽子、糖年糕、糍粑、丁丁糖糕等粘性都挺大的。粘性食物就是指一些粘米类做成的食物。粘性食物不好消化，老年人和消化功能不健全的小孩要尽量少吃。
桐油，是从中国特产油桐种子中榨出来的一种干性植物油，主要成分是桐油酸。桐油具有迅速干燥、耐高低温、耐腐蚀等特点，因此，被广泛应用于制漆、建筑、印花、油墨、造船业等制造工业。
冲魔芋胶怎么才能不打结呢
根据我所了解的知识，魔芋胶可以用常温水冲开，但是在常温下魔芋胶的溶解性较差，因此冲泡时需要搅拌十几分钟，且在浓度2%以上才能成胶。不过，直接冲开的话不能溶解成胶，效果可能不太理想。
我们可以在挑选丝结的时候，取一包丝结，不用拆开，把其中一个结挤向边侧，用手指轻轻地捏一下丝，如果断掉了就说明韧性不好，如果没有断掉且没有变形，那就说明韧度很好了。当然丝结的韧度也会对口感有很大的影响的。
问：请问白魔芋如何冲食？魔芋胶冲食方法比较方便，魔芋胶的每次用量是一小袋，打开单独包装好的真空袋，冲水即可食用，还可以根据您个人口味用纯净水、果汁、蜂蜜水等冲泡食用。
放入温开水后迅速搅拌形成水波，然后把魔芋胶粉一丁点一丁点抖入，一边抖一边迅速撹拌。魔芋胶每次只需1-3克，不要放多了。有人说一次要喝5-10克，那是不准确的，有些卖家也是图销量多。
魔芋粉在肉制品中的应用
魔芋片和大米（或玉米）浸在水中，浸时多换水清除残毒，待发胀后，再用石磨磨成浆，放入锅内煮熟，即成魔芋豆腐。
④掺奶魔芋腐：魔芋精粉1份，牛奶或羊奶0.5-3份，加水稀释至30-90倍，搅匀，都ilo⑤肉味魔芋豆腐：在魔芋溶胶沸腾并加入凝固剂、开始形成凝胶时，加入畜禽类的肉末等，制成肉味魔芋豆腐。
魔芋具有低脂肪，低蛋白的特点，是减肥期必备的美食。所以很多仿生肉制品都是用魔芋做成的，口感上和肉没什么两样。但脂肪含量较低，既能过足嘴瘾，还能不长脂肪。另外魔芋还能制作成弹性较好，咀嚼性较强的仿生果肉制品。
等魔芋粉在开水锅中溶解均匀后，另取100~200克热水将7克食用碱溶解后，快速搅入魔芋糊糊中。继续搅和上两三分钟后，就可以关火了。 第四步，冷却（定型） 看你的耐心了。
