羧甲淀粉钠是什么
羧甲淀粉钠（CMS-Na），也称作羧甲基淀粉，是一种阴离子型淀粉醚，具备在冷水中的溶解能力。 这种物质在1924年首次被制造出来，并于1940年开始实现工业化生产。 作为变性淀粉的一种，羧甲淀粉钠属于醚类淀粉，它是一种水溶性的阴离子高分子化合物。
羧甲淀粉钠是一种药物辅料。羧甲淀粉钠，是一种主要用于药物制剂中的辅料。它主要用作药物崩解剂，用于控制药物释放的时间和速率，从而增强药物的疗效和稳定性。下面详细解释羧甲淀粉钠的特点和作用：首先，羧甲淀粉钠是一种由淀粉经过特殊化学反应制得的物质。
羧甲基淀粉钠是羧甲基纤维素替代品，它可作为乳化剂、增稠剂、分散剂、稳定剂、上浆剂、成膜剂、保水剂等，广泛用于石油建、纺织、日化、卷烟、造纸、筑、食品、医药等工业部门，被誉为工业味精。
羧甲淀粉钠是变性淀粉的一种，属醚类淀粉，是一种水溶性阴离子高分子型化合物。它无味、无毒、不易霉变、当取代度大于0.2以上时易溶于水。通常使用的是它的钠盐，又称（CMS-Na） 形状： 白色或黄色粉末，无臭、无味、无毒、热易吸潮。溶于水形成胶体状溶液，对光、热稳定。
羧甲基淀粉钠名称
1、羧甲淀粉钠（CMS-Na），也称作羧甲基淀粉，是一种阴离子型淀粉醚，具备在冷水中的溶解能力。 这种物质在1924年首次被制造出来，并于1940年开始实现工业化生产。 作为变性淀粉的一种，羧甲淀粉钠属于醚类淀粉，它是一种水溶性的阴离子高分子化合物。
2、建筑工业中，羧甲基淀粉钠（CMS）作为增稠保水剂、悬浮剂、稳定剂、成膜剂，在腻子粉、乳胶漆、涂料等产品中发挥重要作用。其溶液的增稠、稳定、保水、成膜、悬浮效果显著，有助于乳化、增稠、防止沉积，使建材产品使用方便、安全环保。
3、羧甲基淀粉钠，简称CMS-Na，是一种由淀粉经羧甲基醚化处理的钠盐，其分子式为[C6H7O2（OH）2OCH2COONa]n。它通常呈现白色或黄色粉末，无味无臭，安全无毒，且对光和热有良好的稳定性。CMS-Na的水溶液在碱性环境中较为稳定，但在酸性环境下易产生不溶于水的游离酸，因此不适用于强酸性食品。
4、羧甲基淀粉钠（CMS）是一种用羧甲基醚化的变性淀粉，它无味、无毒、不易霉变、易溶于水。应用于不同的食品中表现出增稠、悬浮、乳化、稳定、保形、成膜、膨化、保鲜、耐酸和保健等多种功能，性能优于羧甲基纤维素（CMC）是取代CMC的最佳产品。
5、羧甲基淀粉钠又叫做羧甲基淀粉，是一种水溶性的阴离子高分子型的化合物，在各个领域都有应用，在医药领域，可以作为药物制剂方面，可以取代明胶，作为制作胶囊、片剂还有糖衣的原材料。
6、羧甲基淀粉钠（CMS-Na）又称为羧甲基淀粉，是一种阴离子淀粉醚，是能溶于冷水的电解质。首次制成羧甲基淀粉醚是在1924年，1940年已工业化生产。是变性淀粉的一种，属醚类淀粉，是一种水溶性阴离子高分子型化合物。它无味、无毒、不易霉变、当取代度大于0.2以上时易溶于水。
羧甲基淀粉钠的属性及用途是什么
羧甲基淀粉钠主要作为食品的增稠剂、稳定剂，单独使用或与其他增稠剂合用，其 |、量均不得超过2 % 。一般冰激凌用量为0 . 2 % ？0 . 5 % ，调 味 汁 为 0.3 % ~ 1 % ，酱类为0.5 % ~ 1 % ，果酱 为 1 % ？2 % 。
食品级羧甲基淀粉钠广泛应用于乳制品、饮料、冷冻食品、快餐、糕点、糖浆等领域，并且由于其生理惰性和无热值特性，也适用于制作低热值食品。医药级羧甲基淀粉钠 在医药领域，羧甲基淀粉钠（CMS）用途广泛。它可替代明胶，作为胶囊、片剂、糖衣等药物制剂的原材料。
用作浆内添加剂，提高助留助滤效果。也用于纸张的表面施胶，可明显提高纸张的干强度和湿强度、耐油性、吸墨性和抗水性。在涂布粘合中使用可以提高纸张的生产和使用性能。
食品行业的羧甲基淀粉钠：这种材料广泛应用于食品工业，作为增稠剂、稳定剂和凝胶剂，在制造调味品、饮料、果冻和糕点等食品中发挥作用。 医药领域的羧甲基淀粉钠：在医药领域，羧甲基淀粉钠被用于制备胶囊、片剂和糖衣片等药物制剂，其良好的生物相容性使其成为明胶的优良替代品。
