紫草的营养价值有哪些
紫草提取物对特异性过敏反应具有抑制作用。紫草还具有抗肿瘤、保肝、止血、抗生育等作用。堕胎 紫草水提取物能使胎盘的绒毛细胞大量坏死，动物实验发现，长期服用紫草提取物，能使垂体、卵巢和子宫的重量下降，但对组织无损害，其抑制作用是可逆的。
这些营养元素对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌等均具有抑制作用；其萘醌衍生物具有显著的抗真菌作用；紫草素具有明显的抗炎作用，对副流感病毒、单纯疱疹病毒、带状疱疹病毒等亦有抑制作用；紫草提取物对特异性过敏反应具有抑制作用。
功效首先，新疆紫草具有抗菌和抗病毒的作用，因为新疆紫草中含有一种叫做新疆紫草醌的物质。并且这种物质对人体有抑制大肠杆菌、溶血性链球菌等细菌的作用。紫草的水提取物还能使胎盘内的绒毛细胞坏死，所以能起到一定的避孕作用，而且对组织无害。
紫草的营养价值 紫草含有的紫草素、乙酰紫草素等具有消炎作用，还可以缓解胃肠道平滑肌的痉挛疼痛。吃紫草上火吗 不上火，紫草味甘性寒，功能主治凉血，活血，解毒透疹 容易上火的人一定要注意饮食的搭配，上面就是对吃紫草会上火吗的介绍，希望能注意饮食的调整，另外想要身体健康一定要注意饮食营养均衡。
紫草是一种多年生草本植物，其根部富含紫草素，具有很高的药用价值。紫草的产地主要分布在中国、朝鲜和日本等地。在中国，紫草的分布较广，产地有辽宁、河北、山东、山西、河南、江西等省份。其中，新疆和内蒙古是紫草的主要产地之一，这里的紫草品质优良，药效显著。
紫草的现代医学研究
1、紫草现代研究揭示了其丰富的化学成分，主要包括色素成分如紫草素、乙酰紫草素等，以及脂肪酸如软脂酸、油酸和亚油酸。其药理作用广泛，包括：抗病原微生物：紫草煎剂和紫草素对多种细菌有抑制作用，如金黄色葡萄球菌和大肠杆菌，紫草对阿米巴原虫也有抑制效果。
2、新疆紫草具有广泛药理作用，尤其在抗病原微生物、抗病毒、抑制免疫反应、抗菌、抗炎、解热、抗肿瘤、避孕以及对循环系统和消化道平滑肌的影响等方面显示出显著效果。
3、在现代医学研究中，紫草被发现具有抗菌、抗炎作用，能加速上皮生长，对于烧伤、烫伤的治疗也表现出一定的效果。此外，紫草还能抑制多种真菌，常用于面部癣的治疗。紫草的化学成分丰富，主要包含紫草素、乙酸紫草索、紫草烷等衍生物。这些成分在药理作用上表现出抗炎、影响激素受体结合、抑制肿瘤细胞生长等效果。
4、现代医学研究也发现，紫草具有一定的抗炎和抗氧化作用。其含有的某些成分能够抑制炎症反应，有助于减轻炎症症状。同时，紫草中的抗氧化物质可以抵抗自由基对细胞的损害，有助于保持身体健康。此外，紫草对某些皮肤疾病如湿疹、皮炎等也有一定的缓解作用。总的来说，紫草是一种具有多种功效与作用的中药材。
5、采用紫草根1两，每日煎服1剂，10天为一疗程。经四个疗程，临床症状大为减轻，X线复查病灶大部分消失。继续服紫草根1个月，临床症状全部消失，小便妊娠反应阴性。④治疗婴儿皮炎、外阴湿疹、阴道炎及子宫颈炎采用2%、10%、20%、40%紫草菜油浸剂，或用紫草乙醚提出物配成1%菜油制剂，局部应用。
6、显示其疗效。关于麻疹预防，紫草根在不同剂型和用量中均表现出一定保护率，散居儿童的发病率有所降低，但并不能完全防止麻疹或缩短病程，有时甚至导致并发肺炎的风险增加。综上，大紫草在临床实践中显示了其在多种疾病治疗和预防中的积极作用，但其确切作用机制和剂量优化还需进一步研究。
紫草含碘吗
其实，海椒油制作非常简单，介绍如下不妨一试：将植物油倒入锅中，放入“紫草”（4—5片）、八角、山萘、桂皮加热，这时紫草素渗出，油变为红色，至加入的香料被炸酥时，关火停止加热，捞出香料弃去，把鲜红的热油浇入海椒面中（注意油温不可过高，以免海椒面焦糊），冷后即可使用。
紫菜生长在海里，本身确实含有碘元素，泡水后会有变色的情况。但是，质量好的紫菜泡出来的水虽然有红色但颜色是透明的清澈的，这个属于正常现象可以放心食用。
年我国紫菜产量约153万吨，产值超过100亿元。干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素，还含藻类特有的藻胆蛋白，具有很高的营养价值，是一种不可多得的海洋食材，也是我国东南沿海农村经济的支柱产品。
紫菜含有高达29～35％的蛋白质以及碘、多种维生素和无机盐类，味鲜美，除食用外还可用以治疗甲状腺肿大和降低胆固醇，是一种重要的经济海藻。广泛分布于世界各地，但以温带为主。现已发现约70余种。自然生长的紫菜数量有限，产量主要来自人工养殖。
紫菜含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素 B1BBA、C、E等。它所含的蛋白质与大豆差不多，是大米的6倍；维生素A约为牛奶的67倍，核黄素比香菇多9倍，维生素C为卷心菜的70倍。还含有胆碱、胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、碘等。
紫草： 在中药店买50g紫草，取5克，用50％酒精溶液浸泡，浸泡一天就得到紫草色素的酒精溶液，呈紫色。把浸泡液一分为二，一份加入极少量稀酸（稀磷酸或稀硫酸）到溶液刚变红色，这是红色的紫草试液；另一份加极少量氢氧化钠稀溶液到溶液刚变蓝色，这是蓝色的紫草试液。
紫草的现代研究
紫草现代研究揭示了其丰富的化学成分，主要包括色素成分如紫草素、乙酰紫草素等，以及脂肪酸如软脂酸、油酸和亚油酸。其药理作用广泛，包括：抗病原微生物：紫草煎剂和紫草素对多种细菌有抑制作用，如金黄色葡萄球菌和大肠杆菌，紫草对阿米巴原虫也有抑制效果。
在现代医学研究中，紫草被发现具有抗菌、抗炎作用，能加速上皮生长，对于烧伤、烫伤的治疗也表现出一定的效果。此外，紫草还能抑制多种真菌，常用于面部癣的治疗。紫草的化学成分丰富，主要包含紫草素、乙酸紫草索、紫草烷等衍生物。这些成分在药理作用上表现出抗炎、影响激素受体结合、抑制肿瘤细胞生长等效果。
抗病毒 紫草有抗病毒的功效与作用，现代药理研究证明，紫草对部分病毒的活性有抑制作用，比如金色葡萄球菌、灵杆菌、化脓菌、大肠杆菌等。并且，适宜浓度的紫草煎剂对副流感病毒有直接杀灭作用，还能抑制单纯疱疹病毒的复制。
紫草具有一定的避孕作用，故欲受孕的患者不宜食用，以防影响受孕。