本文目录：
- 1、大蒜营养成分
- 2、大蒜株行距多少合适
- 3、如何种植大蒜
- 4、大蒜脱毒繁殖的主要技术包括哪些?
- 5、大蒜种植行距株距是多少,种植多深合适
大蒜营养成分
1、大蒜包含的营养十分丰富，新鲜的大蒜富含蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁、锌、膳食纤维、核黄酸、蒜素、柠檬醛、硒等。另外大蒜中含有8种人体所必须的氨基酸，如精氨酸、谷氨酸等。大蒜的医疗保健作用 大蒜是天然无副作用的杀菌剂，有天然抗生素之称。
2、大蒜中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和磷、铁、镁等矿物元素。鳞茎中含维生素C较少，而嫩苗中含量最高（表3）。大蒜中含有0.2%的挥发油，内含蒜氨酸。蒜氨酸没有挥发性，也没有臭味，只有在切蒜时蒜氨酸在蒜酶的作用下才分解成有臭味的蒜辣素（大蒜素）。
3、大蒜的主要成分 （1）氨基酸。它是含硫的氨基酸，主要为硫胱氨酸及其衍生物。在植物中它是独特的、罕见的。它能降低血液中的胆固醇，防止血液凝固，保护肝脏不受有毒物质侵害，预防化学物质诱发的肿瘤。（2）含有10多种活性酶.它作用于蒜氨酸后，产生“蒜辣素”（3）碳水化合物。
4、氮是大蒜养分管理中最为重要的营养元素之一。因为它是蛋白质的重要成分，又是核酸、核蛋白、叶绿素以及许多酶、激素的组成成分，是大蒜生长发育的最主要限制因子。缺氮时大蒜地上部和根系生长都显著受到抑制。缺氮对叶片发育的影响最大，叶片细小直立，与茎的夹角小，叶色淡绿，严重时呈淡黄色。
5、大蒜的营养成分 来源：国际大蒜贸易网 大蒜营养丰富：每100克含水分68克，蛋白质4克，脂肪0.2克，碳 水化合物26克，钙5毫克，磷44毫克，铁0.4毫克，维生素C3毫克。此外，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。
大蒜株行距多少合适
以产蒜薹为主的大蒜品种：每亩宜栽4万-6万株，行距14-17cm，株距7-8cm。（2）以产蒜头为主的大蒜品种：每亩宜栽3万-8万株，行距18-20cm，株距13-15cm。（3）以蒜薹和蒜头兼收的品种：每亩宜8万-5万株，行距16-18cm，株距12-13cm。
产蒜薹为主的早熟大蒜品种，密度为每亩地5万株左右，株间距7-8cm，行间距14-17cm。产蒜头为主的大蒜晚熟品种，密度为每亩地2-3万株，株间距8-11cm，行间距20cm左右。蒜薹和蒜头兼收的大蒜品种，密度为每亩3-4万株左右，株间距6-8cm，行间距20cm。
密植：种植大蒜要合理密植，一般是株距在10-12公分之间，行距在15-20公分之间，深度在6公分左右，这样有利于出芽以及大蒜生长。在大蒜出苗后要适时喷洒叶面肥和杀菌剂，在防止大蒜出现病虫害的同时还可提高产量。浇水：在大蒜出苗以后再次浇水，并结合锄地可促进大蒜根系生长。
行距20厘米，株距15厘米。大蒜种子一般行距20cm，株距15cm栽培密度为2-6万株/亩，亩播种量为150公斤。种植的步骤如下：整地：选择日照好、土层厚的肥沃土壤，深翻耙平然后开沟施肥，施肥沟宽35cm，深 30cm，行距50cm。亩施优质农家肥4方，速效物以类聚磷钾复合肥80公斤。
大蒜，一亩地种植8-3万棵基本合理（株行距10x22厘米左右为宜），其它地区可以参照这个密度种植。
如何种植大蒜
1、露天种植大蒜方法 选择土壤 因为大蒜根系浅、吸收力弱，应以排灌方便，疏松肥活的沙壤土为宜。一般三犁三耙，使田地细碎平整，以利扎根出苗。在深耕细整的基础上，水浇田最好起畦，畦宽1～5米，沟宽30厘米，沟深25厘米，中沟、围沟适当加深，以利排灌，每畦内栽5～7行大蒜。
2、选择适合土培的盆：土培大蒜可以采用陶盆，一般陶盆比较透气，而且底部有透水小孔，深度控制在15cm以上，尽量选用敞口花盆，可以种植比较多的蒜种。 选取盆土：大蒜对土壤要求并不是很高，用一般的园土或者腐殖土都可以养活，可以适当加入些肥料，这样大蒜会长得更快更好。
3、大蒜种植因种植方式不同，有浅沟种植、高垄种植和地膜覆盖种植。从残茬来看，为了便于冷冻水的灌溉和冬季管理，一般秋播大蒜主要在沟内进行；春播大蒜可以在垄沟上种植。浅沟播种 沟宽一般为5～2米。
4、种植时间 蒜可以一年四季种植，不过最好选择在秋冬两季种植，这两个季节成活率最高，不过需要注意，冬季种植时，温度不要太低，可以将蒜搬移到室内种植，将温度控制在12～15℃左右即可。
5、大蒜的种植方法 播种时期 山东省在二月中旬播种的话六月上旬左右就能收获了，在北京、天津、宁夏、甘肃陕西等地，适合在三月上旬播种和六月下旬收获大蒜，在新疆、青海、辽宁、吉林和内蒙等地，在四月上中旬适合播种，七月中下旬收获大蒜。
大蒜脱毒繁殖的主要技术包括哪些?
①脱毒大蒜组培的技术体系可以是试管苗，也可以为试管鳞茎。从外植体可以直接诱导芽的再生、增殖，保持种性稳定，也可以先诱导形成愈伤组织，再增殖分化。
大蒜脱毒组培是目前防治大蒜病毒病、恢复和提高大蒜种性的有效方法，大蒜脱毒组培包括培养基、脱毒取材、试管苗和试管鳞茎培养以及汰毒保纯等微繁过程。
④移栽。将生根后的脱毒苗，分期分批移栽到已灭菌的装有灭菌蛭石的营养钵内。为防治蚜虫传染病毒，营养钵应放置在防虫网室。⑤大蒜病毒检测。
目前中国农科院己经完成了大蒜种子的脱毒试验，所谓大蒜的脱毒繁殖是利用大蒜茎尖、根尖、叶尖、蒜瓣、营养叶、花茎、鳞芽、花原始体、气生鳞茎和大蒜体细胞等材料进行组培，形成脱毒大蒜试管苗的过程叫大蒜的脱毒繁殖。目前中国农科院己经攻克此项技术难点，即将落地宝坻进行产业化的试险。
合理密植 脱毒大蒜植株长势强、蒜头大。栽培密度以行距20．6厘米、株距10—12厘米为宜，每1／15公顷栽25000—33000株。栽种方法 可采用沟播法栽种，按行距开沟后施少量种肥，然后将种瓣按株距栽入土中，保持直立，排种时应使种瓣的背腹连线与沟向平行，以使蒜苗展开的叶片与行向垂直。
提高脱毒大蒜微繁系数 提高脱毒大蒜微繁系数是提高脱毒大蒜良繁系数的基础。只有良繁基数足够大，才能使脱毒蒜种实现产业化。（2）提高试管苗移栽成活率 在获得大量试管苗的基础上，提高试管苗的移栽成活率，是加速脱毒蒜繁殖的技术关键。试管苗根数多，长度适当，利于移栽成活。
大蒜种植行距株距是多少,种植多深合适
1、大蒜种植多深合适 蒜瓣在播种时的深度一般控制在3-5cm左右。
2、种植大蒜的土深度一般在2~3厘米。大蒜根系浅，种植前需将土壤深耕，并且还需要在土壤中施加足量的有机肥，注意不能施加为腐熟的肥料，施肥后按照行距16~18厘米，株距8~12厘米的距离将大蒜种植在土壤中，种植后需适当补充水分，促进大蒜出苗，注意浇水量不宜过多。
3、一般行距20cm，株距16-17cm，每667平方米2万株左右。深5cm左右，栽后蒜上方盖土1cm左右。大蒜需水量比较大，整个生长期一般需要浇4次水。放苗 蒜芽刚破土，及时把地膜捅破，使苗露出膜外，一般利用早晨或傍晚，气温低、地膜弹性小时用新扫帚轻拍地膜或用竹耙须进行轻耧。
4、播种时间在白露末秋分初（9月底10月初），气温17℃左右。播种前要晒蒜瓣1～2d。播种一般行距20cm，株距16～17cm，每667平方米2万株左右，栽后蒜上方盖土1cm左右。田间管理 大蒜需水量比较大，整个生长期一般需要浇4次水。