本文目录：
- 1、淀粉分子量
- 2、羧甲基淀粉钠的技术指标
- 3、羧甲基淀粉钠的名称
淀粉分子量
1、淀粉的相对分子质量是（12×6+1×10+16×5）×n=162n。淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的多糖。其基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖，分子式为（C6H10O5）n。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。
2、晚上好，天然淀粉和改性淀粉由于主要结构是直莲和支链多糖分子量有大有小，小一些如羧甲基淀粉钠分子量在1000-5000，大的各种淀粉尤其是支链可高达10-100万。一般不溶于冷水只能在热水里有限溶胀的淀粉品种都在几十万。
3、淀粉分子量：直链淀粉分子量较小，在50000左右，支链淀粉分子量比直链淀粉大得多，在60000左右，希望你能理解，欢迎追问。
4、淀粉是多糖类物质，应该说它是一种分子量具有一定分散性的物质，也就是说淀粉中的淀粉分子有大有小，那么它的平均分子量就根据样品的不同而不同。所以你要先测量出它的数均分子量，假设为M 那么1mol淀粉的质量就等于M克。一氯醋酸是氯乙酸。分子量： 949 所以1摩尔的质量为949克。
5、分子量：直链淀粉（C6H10O5）n=5×105～2×106；支链淀粉（C6H10O5）n=15～400×106；可溶性淀粉是一般是二糖，分子量为3429。遇碘呈色：淀粉遇碘呈色的原理是由于碘分子嵌入到了淀粉的螺旋空隙中，借助范德华力结合成为复合物（即包含物）所致。
羧甲基淀粉钠的技术指标
1、指标：食 用 级 工 业 级 ；外观：白色或微黄色粉末。
2、造纸表面胶中使用羧甲基淀粉钠粘度（2％水溶液5，10h测定）适宜。造纸表面胶中使用羧甲基淀粉钠（CMS）是一种用羧甲基醚化的变性淀粉，粘度（2％水溶液5，10h测定）性能优于羧甲基纤维素（CMC），为取代CMC的佳产品。
3、羧甲基淀粉钠为淀粉在碱性条件下与氯乙酸作用生成的淀粉羧甲基醚的钠盐。性状白色或类白色粉末，无臭、无味，在空气中有引湿性，在常温下溶于水，分散成粘稠状胶体溶液，在乙醇、乙醚中不溶。用途：本品系淀粉的衍生物，主要用作固体制剂的崩解剂。
4、晚上好，是的。CMS的取代度越高其纯净度越高，取代度一般用DS值表示，举个例子，低取代度的羟丙基纤维素（L-HPC）做崩解剂只能溶于水，而高取代度的HPC（H-HPC）是可以溶解于甲醇、乙醇和乙酸乙酯等有机溶剂的。CMC也一样纯度越高其水溶性越差，黏度越高，请参考。
5、[主要成分]：本品为羧甲基纤维素的钠盐。按干燥品计算，含钠（Na）应为5%~5%。 [性状] 本品为白色或微黄色纤维状粉末；无臭、无味、具吸湿性。 本品在水中溶解成粘稠胶体。在乙醇、乙醚或氯仿中不溶。
羧甲基淀粉钠的名称
1、CMS-Na是羧甲基淀粉钠，为常用崩解剂。CMC-：Na是羧甲基纤维素钠，PVP是聚乙烯吡咯烷酮，HPC是羟丙基纤维素，都是黏合剂；PEG4000为润滑剂。
2、片剂常用崩解剂有：干淀粉、羧甲基淀粉钠（CMS-Na）、低取代羟丙基纤维素（L-HPC）、交联羧甲基纤维素钠（CC-Na）、交联聚维酮（亦称交联PVPP）、泡腾崩解剂等。
3、不过我们一般都习惯性写成CMS，「羟基乙酸」分子式即是「羧甲基」，其他还有相类似的羧甲基纤维素钠（CMC），请参考。水溶后呈微浑浊态。
4、高粘度羧甲基淀粉钠简称高粘度CMS，是一种冷水可溶性的阴离子型淀粉衍生物。高粘度羧甲基淀粉钠与高粘度羧甲基纤维素在结构性质上相似，但与之比较，具有价格低、白度好、易溶解、粒度细、不结块等优点。CMS经天津大桥集团等电焊条厂试验，成功地代替CMC，在电焊条生产线上应用取得了满意效果。
