茶树的种植技术茶树怎样合理用药?
种植前的准备十分重要，包括深垦土壤和施基肥。深垦土壤能改善茶树根系发育，施入有机肥料则能提高土壤肥力。基肥量应充足，一般每亩需土杂肥15-25吨，磷肥50-100公斤，以确保茶树的快速成园和高产。茶籽播种需选在适宜的时间，南方11月至次年3月，北方3月中下旬至4月中旬。
茶园如何合理使用农药 合理选用农药。选择高效、低毒、低残留、对茶叶及天敌安全、无不良影响，成本低廉的药剂品种，掌握药剂特点和防治对象，作到针对性用药。 合理选择施药时期。这是合理用药的关键。
合理选用农药。选择高效、低毒、低残留、对茶叶及天敌安全、无不良影响，成本低廉的药剂品种，掌握药剂特点和防治对象，作到针对性用药。合理选择施药时期。这是合理用药的关键。如防治黑刺粉虱一定要在幼虫盛孵期施药；保护天敌应避开寄生性天敌羽化盛期施药；避免残毒则要严格遵守施药的安全间隔期。
修剪根据茶树的不同阶段，修剪有定形修剪、轻修剪、深修剪、重修剪和台刈五种方法。定形修剪用于幼株茶园，目的是塑造良好的树形；重修剪和台刈用于老茶园的改造，以恢复树势。轻修剪和深修剪则用于生产茶园，轻修剪每年或隔年一次，保持树高和覆盖度；深修剪每四到六年进行一次，去除病弱枝条。
安吉白茶采摘后的工作茶园修剪
1、轻修剪：轻修剪的目的在于促进茶芽萌发生长，提高生产密度，增强茶树长势，它是创造培养良好采摘面必不可少的技术措施。轻修剪的程度，以剪去蓬面上3-5厘米的枝叶为度， 也可以剪去上年的秋梢，留下夏梢。
2、安吉白茶 采穗母树培育 安吉白茶母树在春茶采摘后马上修剪，剪去蓬面鸡爪枝、细弱枝，修剪深度以能长出粗壮枝梢为度。加强肥培管理，在施足氮肥（施用量与同等生产茶园相同）的基础上增加磷、钾肥的施用量，以增强新梢的分生能力。要加强病虫害防治，保证母树新梢枝叶健壮、完整。
3、对采摘名优茶为主的茶园，应按受冻轻重因树制宜采用不同程度的修剪；对采大宗茶为主的机采茶园修剪，要掌握“照顾多数，同园一致”的原则。根据茶园受冻程度的轻重采用不同深度的修剪方法。
茶叶的采摘技术
采摘方法 手摘法：提手采：这是标准的采摘手法，要求用拇指和食指夹住新梢的嫩梗，向上轻轻一提，使芽叶脱落。这种方法能保持芽叶的完整、新鲜和匀净。双手采：双手同时进行采摘，效率较高，但要求茶树树冠平整，发芽整齐。刀割法：主要用于边茶的采收，因原料粗大，使用刀具进行切割。
指摘法：用拇指和食指捏住茶芽前端，轻轻着力采摘。 直摘法：也称搔摘法，左手握住树枝，右手食指靠近茶芽，拇指夹住茶芽，食指用力上提，茶叶即折断落入掌中，此法应用广泛。 折摘法：或称双手摘法，用拇指和食指第一节夹住嫩枝，向上或向下一折，嫩枝即在被折处断落，此法适合快速采摘。
茶叶采摘是一项细致的技术工作，涉及到茶树的生长平衡和产量品质的优化。主要可以从留叶数量和留叶方法两个方面进行理解。首先，决定留叶数量的关键在于维护茶树的光合作用和水分平衡。
新鲜茶叶的采摘方法主要有打顶采摘法、留真叶采摘法和留鱼叶采摘法三种，每种方法都有其特定的应用场景和采摘要领。 打顶采摘法 应用场景：主要在新梢展叶5~6片叶以上，或新梢即将停止生长时采用。这种方法常用于重修剪或台刈后的茶树，以促进分枝和培养树冠。
名茶采摘技术 名茶采摘对原料要求极高，鲜叶需保持完整、新鲜、清洁，且无病虫害、破损、杂叶。高档名茶如龙井，仅采一芽一叶初展的嫩芽，中档则采一芽一叶和一芽二叶初展，低档则选用一芽二三叶。采摘时务必手采，确保芽叶成朵且大小均匀，避免过嫩或过老。
茶叶采摘技术内容很多，主要内容有以下三个方面：留叶数量 茶树叶片的主要生理作用是进行光合作用和水分蒸腾。茶叶采摘是目的，但留叶是为了更多的采摘，决不可偏废。若采得过多，留得太少，减少了茶树的叶面积，使光合效率降低，影响了有机物质的积累，继而影响茶叶产量和品质。
蛮砖古树茶特点
1、蛮砖古树茶特点 茶形 蛮砖古树茶属于普洱茶，有生茶和熟茶的区分，不过成品茶叶的外形基本相同，制茶原料的芽叶肥厚，茶菁的颜色较深，有非常明显的绒毛且持嫩性较强，鲜叶就有浓郁持久的香气，与其他古树茶叶相比，蛮砖古树茶的成品茶叶条索色泽较深，香气极其浓郁。
2、外形：茶饼紧压，形状整齐，色泽深沉，花纹细腻，外观既美观又具有艺术感。 香气：茶汤入口后散发出天然的木香，被称为“森林茶香”。 口感：茶汤口感醇厚，柔和甘美，具有清口生津的特点，回味悠长。 储藏：蛮砖古树茶适合长期陈放，储存时间越长，品质越佳，茶汤更加醇香。
3、蛮砖古树茶口感深沉醇厚，回甘悠长，带有浓郁的陈香味和自然的花果香气，茶汤呈现红褐色或深红色，入口有一种温润的口感，有的会带有一些木质和泥土的味道，但总体来说非常柔顺不苦涩，适合喜欢浓郁口感的茶友品尝。
4、而喉韵深沉、细腻舒畅是蛮砖普洱茶的最大显著特征。
5、蛮砖古树茶的特色明显，条索黑亮粗长，汤色澄黄，苦涩轻，与易武相似。其香气沉郁，带甜，回甘快而持久，汤质饱满、厚滑。与其他古六大茶山相比，蛮砖古树茶的茶菁色泽更深，口感厚质香滑，微苦，香气沉稳，不像曼撒、易武那样香扬。
6、蛮砖古树茶的特点主要体现在其历史和品质上。《普洱茶记》记载，蛮砖茶曾被誉为味最胜，香高持久，滋味浓重。茶树品种以云南大叶种为主，芽叶肥厚，内含丰富，适合制作高品质普洱茶。古树茶树密度高，茶树保持乔木型，采摘适度，保证了茶叶的优质生长。