22甲基丁酸乙酯（甲基丁酸乙酯 危化品目录）

本文目录：

• 1、如何制备甲基丁酸?
• 2、如何合成2-甲基丁酸乙酯?
• 3、白玉兰的化学成份
• 4、水果中的酯类化合物
• 5、梨果实香气是怎样形成的?

如何制备甲基丁酸?

CH3CH=CH2与水在硫酸催化下反应生成2-丙醇，2-丙醇与Na反应生成2-丙醇钠，乙酸在红磷催化下与Cl2反应生成ClCH2COOH，2-丙醇钠与ClCH2COOH反应可生成3-甲基丁酸。

-溴丁烷强碱条件消除得到1-丁烯，然后和溴化氢加成得到2-溴丁烷，在无水乙醚中和镁反应得到格式试剂，和二氧化碳反应水解得到2-甲基丁酸。

大致可通过三步完成： ①2-丁醇催化氧化成2-丁酮（CH3-COCH2CH3） 化学方程式为： 2CH3CH2CH（OH）CH3+O2---催化剂---2CH3CH2COCH3（丁酮）+2H2O ②再和甲基格式试剂（CH3MgBr）反应，加成，水解得到2-甲基-2-丁醇（CH3）2C（OH）CH2CH3） ③浓硫酸脱水。

如何合成2-甲基丁酸乙酯?

-溴丁烷强碱条件消除得到1-丁烯，然后和溴化氢加成得到2-溴丁烷，在无水乙醚中和镁反应得到格式试剂，和二氧化碳反应水解得到2-甲基丁酸。

可以用丙二酸脂合成法。具体如下：丙二酸二乙酯＋异丙基溴（反应条件：EtONa，EtOH）生成（CH3）2CHCH2（CO2Et）2再加酸加热生成3－甲基丁酸。用SOCl2对甲醇和乙醇分别得到相应的氯代烃。

大致可通过三步完成： ①2-丁醇催化氧化成2-丁酮（CH3-COCH2CH3） 化学方程式为： 2CH3CH2CH（OH）CH3+O2---催化剂---2CH3CH2COCH3（丁酮）+2H2O ②再和甲基格式试剂（CH3MgBr）反应，加成，水解得到2-甲基-2-丁醇（CH3）2C（OH）CH2CH3） ③浓硫酸脱水。

乙酸乙酯和乙酸在碱性条件下，乙酸乙酯的α位甲基脱去氢离子形成碳负离子与乙酸羰基加成。

CH3CH2C（CH3）2COOH是3-二甲基丁酸的化学式。

白玉兰的化学成份

1、白兰花在南方多作庭院观赏花木，花香持久，长达数月；花养于水中，香味不散。北方多作盆栽，用于美化居室、厅堂、庭院，观赏价值极高。白兰花还有广泛的经济用途。除作栽培观赏外，花还是提取香精的上好原料和人们佩戴的“天然香水”。花可熏茶，还可入药，有良好的药效。

2、白玉兰属于挺水植物，通常生长在湿润或半湿润的环境中，各个部位都含有较为丰富的芳香成分，比如丙酮、柠檬烯、香柠檬烯等。这些成分可以散发出一种芳香的气味，但是并没有明显的驱蚊效果。目前，较为有效的驱蚊方法包括使用驱蚊药品、使用驱蚊器具等等。

3、别名：黄果兰、白兰、白玉兰（《广州植物志》）动植物资源分布：福建、广东、广西、云南、四川、江苏、浙江、安徽、江西等地均有栽培。药材的采收与储藏：夏末秋初花开时采收，鲜用或晒干。拉丁名：MicheliaalbaDC.考证：出自《四川中药志》。中药化学成分：叶含生物碱、挥发油、酚类。

水果中的酯类化合物

1、许多水果都含有大量的糖类化合物，水果在成熟过程中，由于酶的作用，使糖类化合物发生水解反应变成糖，这使水果有了甜味。还有一部分糖生成醇，这醇又会与水果中的酸起反应生成酯。果实成熟以后会散发出一些烯烙类的气味，这些气味因为意味着食物的味道，我们人类在长期进化中对这些气味产生了好感。

2、学校化学书上说的酯，水果含有低级酯类（乙酸乙酯、甲酸乙酯等），这类酯有香味 。水果成熟后会产生各种具有香味的芳香物质，主要是醇类和脂肪酸结合而产生的酯类化合物。这些物质从水果中跑出来就使水果带有香味。

3、酯基的化合物 酯基 －COO—由羧基（－COOH）与羟基（－OH）脱水而形成，特征香气化合物一般是酯类，如乙酸异戊酯、戊醇的酯和乙酸、丙酸、丁酸的酯等。

4、可以肯定的说是含有酯类化合物带来的香味。比如香蕉中的乙酸异戊酯，就跟化工上使用的香蕉水成分几乎完全相同。

梨果实香气是怎样形成的?

这种香味既浓郁又不刺鼻，仿佛是自然界中的一股清泉，让人闻之心旷神怡。这种香气主要来源于香梨内部的挥发性有机化合物，如酯类、醛类和醇类等，它们在香梨成熟过程中逐渐形成，并在果实储存和食用时释放出来，给人以愉悦的感受。

因为南果梨在成熟后，它的果肉在储藏期间会自然发酵，就会产生如美酒一般的酒香味。这个时候也是南果梨最好吃的时候。一般南果梨在采摘下来后都需要储存一两周的时间，才能充分的显露出它的美味。但是这个时候的南果梨不经磕碰，所以无法长途运输，很多人都无法品尝到这口美味。

南果梨有酒味是因为南果梨成熟时，果肉会自然发酵，产生酒味，同时也只有发酵后的南果梨才最好吃。南国梨摘下后要等几天才能吃。用手指轻压南果梨，如果能感到有弹性，闻起来有酒味的浓香，此时是吃南国梨最好的时机。

南果梨果实中含有大量的糖类物质，果实成熟后，南果梨果肉会自然的发酵，产生轻微的酒味，发酵后的南果梨风味独特，非常好吃，挑选好的南果梨的标准也就是透过表皮可以闻到一些南果梨的香味的为佳。

香气浓郁：库尔勒香梨的最大特点就是香气浓郁，这种香气主要来源于其果实内部的挥发性物质。这些物质在果实成熟过程中逐渐积累，使得香梨散发出一种独特的清香。这种香气不仅使得香梨更加诱人，还能刺激食欲，帮助消化。

此外，库尔勒香梨的香气浓郁，闻一闻就能感觉到梨子的香味扑鼻而来。这是因为库尔勒香梨的果实中含有大量的挥发性香气成分，这些成分能够散发出浓郁的香气，使得梨子在口感上既有香味，又有美味。最后，库尔勒香梨的皮薄肉厚，吃起来非常方便。