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乙酸酯化反应
乙酸酯化反应如下：乙醇和乙酸的酯化反应方程式为：CH3COOH +CH3CH2OH=浓硫酸加热==（可逆号）CH3COOCH2CH3 +H2O，即乙醇和乙酸在浓硫酸做催化剂吸水剂作用下发生酯化反应生成乙酸乙酯和水，改反应是一个可逆反应。
乙酸与醇产生的合成反应，生成酯，释放水，这个反应就是酯化反应。 上层为无色油状液体，下层饱和碳酸钠溶液中有气泡放出（气体中混有乙酸，与碳酸钠反应产生CO2气体）。
与有机酸反应，乙酸生成乙酸钠 与卤代烃反应，取代：氯乙烷氢氧化钠加热生成乙醇。消去：氯乙烷氢氧化钠醇溶液加热生成乙烯 与酯反应，醇酯生成醇和酸钠，酚酯生成酚钠和酸钠。
乙酸乙酯的化学性质
1、乙酸乙酯的化学性质如下：可与碱发生水解反应生成乙酸钠和乙醇，与乙醇钠生成乙酰乙酸乙酯，与格式试剂反应，可燃。乙酸乙酯又称醋酸乙酯。
2、化学性质：乙酸乙酯能发生醇解、氨解、酯交换、还原等一般酯的共同反应。金属钠存在下自行缩合，生成3-羟基-2-丁酮或乙酰乙酸乙酯；与Grignard试剂反应生成酮，进一步反应得到叔醇。
3、化学性质 密度小于水 不溶于水，易溶于有机溶剂 酸性水解，碱性水解 物理性质、乙酸乙酯，乙酸中羟基被乙氧基取代而生成的化合物，分子式CH3COOC2H5。
4、乙酸乙酯的化学性质 乙酸乙酯，简称AA，是一种醋酸酯，化学式为C4H8O2，是一种无色、可燃、具有水果香味的液体。AA在常温下易挥发，易溶于乙醇、氯仿和乙醚等有机溶剂。
5、乙酸乙酯化学性质 乙酸乙酯对热比较稳定，290℃加热8~10小时无变化。
乙酸乙酯互溶吗?
都不互溶，这俩个都是有机物，一般不溶于水。
不互溶 有机含氧小分子，比如甲醇、乙醇、乙酸等。
都互溶。因为乙酸乙酯溶于乙醇 而乙醇钠溶于乙醇，乙酸溶于乙醇。根据相似相容原理原理，三者皆互溶。三者在乙酸乙酯中溶解度大小：乙醇》乙酸 》乙醇钠 ，根据它的熔点是从左到右递减的。
