冰啤酒能抗癌吗?啤酒有营养吗?
伤害肝脏 夏天过量饮用冰啤，还会伤害肝脏，因为啤酒中含有少量酒精和大量水分，水分会跟着代谢排出体外，但是酒精就没有那么容易分解排出了，过量的酒精会给肝脏带来严重负担，无法分解的乙醇和乙醛会对肝脏造成严重伤害，因此经常酗酒，饮用冰啤酒的话，肝脏也会引发相关疾病。
抗癌潜力：啤酒中含有的某些化合物可能具有预防癌症的潜力。啤酒的营养分析 营养价值高：啤酒主要成分包括水、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素以及钙、磷等矿物质。 B族维生素丰富：啤酒由发酵谷物制成，含有丰富的B族维生素和其他营养素。
喝冰啤酒的危害（1）伤肝大部分的酒精通过肝脏代谢，长期受酒精损害，会导致酒精肝，有可能继而转为肝硬化和肝癌，大大缩短寿命。（2）影响血糖啤酒中所含的酒精虽低，可是酒精产生的热量会干扰患者正常的饮食控制。（3）致心衰啤酒中含有大量水分，饮入后会增加心脏负担。
为什么提倡少吃鸭油
1、体质虚寒、受凉引起消化不良者、慢性肠胃疾病患者、动脉硬化患者以及感冒患者等人群不宜吃鸭油。具体原因如下：体质虚寒及受凉引起消化不良者：素体虚寒或受凉后不思饮食、胃部冷痛、腹泻清稀的人群应少吃鸭油，以免加重体内寒气，影响脾胃功能。
2、鸭油的胆固醇含量相对其它动物油较低，比较利于人体健康。但鸭油并非适合所有人食用，特别是身体胆固醇比较高的人，不宜吃鸭油。正常体质的人可以少量食用鸭油，但不能多吃，以免造成肥胖。食用建议：最好从正规渠道购买鸭油，并注意观察鸭油的颜色，发黑的可能存在质量问题。
3、鸭油就是鸭子的脂肪，可以少量食用，注意要从正规途径购买，如果是烤鸭中渗出的油，则不能食用，属于废弃油脂，并且含有毒素，影响健康。平时最好不要吃鸭油，可以购买一些鸭子肉食用，同样会给身体补充营养元素。
怎样自治臭豆腐?
1、自制臭豆腐的方法如下：准备食材 豆腐：适量鸡精：1勺白糖：1勺芝麻：适量孜然：适量臭豆腐汁：3块（需碾碎使用）辣椒面：适量圆葱：适量香菜：适量蒜末：适量胡椒粉：1勺蚝油：1勺制作步骤 处理豆腐将大豆腐切成薄片，随后浸泡在水中备用。制作油料将孜然、芝麻、辣椒面混合，用热油浇淋激发香味。
2、准备豆腐：选择新鲜的豆腐，切成适当大小的块状。可以用油炸豆腐，也可以直接用水煮。油炸豆腐口感更佳，但煮豆腐更健康。腌制豆腐：将切好的豆腐放入容器中，加入适量的盐，搅拌均匀。然后将发酵好的臭豆腐菌种均匀地涂抹在豆腐表面，使豆腐充分吸收菌种的味道。
3、自制臭豆腐发酵时间通常在2-4天左右。一般来说，准备好豆腐后，将其切成小块，放在合适的容器中，加入适量的发酵剂或利用自然发酵环境进行发酵。如果是使用发酵剂，按照说明操作，在适宜的温度等条件下，大概2天就能看到豆腐表面有一些变化，比如开始微微长毛等，这时候发酵初步完成。
4、自制臭豆腐的发酵方法如下：准备豆腐：在冬天天气变冷后开始制作，将豆腐放在蒸锅的蒸隔上沥干水分。用刀将豆腐切成小块。自然霉变：盖上锅盖，让豆腐在空气中自然霉变。等待豆腐表面长出白毛，变黄，并开始散发出臭豆腐的特有气味。腌制调料：准备好适量食盐、五香粉和辣椒面。将这些调料混合均匀。
5、自制臭豆腐需要一些技巧，以下是一些需要注意的点： 黄豆或黑豆的浸泡时间要充足：浸泡时间过短，豆浆打出来会比较粗糙，容易破坏豆腐块的口感。建议浸泡时间为6-8小时。 石膏粉的使用要适量：石膏粉是豆腐凝固的关键，但是使用过多会影响口感。一般情况下，500克豆浆中添加20克左右的石膏粉即可。