本文目录：
- 1、吃什么豆子好
- 2、豆浆如何煮才能不糊锅
- 3、鹰嘴豆怎么种鹰嘴豆如何种
吃什么豆子好
1、黄豆豆浆黄豆豆浆是常见的早餐饮品，富含植物蛋白、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，有助于提高免疫力。 红豆豆浆红豆豆浆具有清热解毒、利尿消肿的功效，含有丰富的铁元素。口感香甜，适合各年龄段人群。 绿豆豆浆绿豆豆浆是夏季常见饮品，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素，有助于补充营养和提高免疫力。
2、黄豆、黑豆都是最常使用来做豆浆的。作为原料来源来讲，黄大豆是大豆中种植最广泛品种。黄大豆最常用来做各种豆制品，大部分都是用黄豆做豆浆。黄豆：含有约40%的蛋白质及20%的大豆脂肪，含异黄酮等多种保健因子，具有防治高血压、糖尿病等病症，防老抗癌、强化大脑、增强免疫的功能。
3、根据豆类的营养成份和含量可分为两类。一是大豆类如黄豆、青豆、黑豆：二是其它类．如豌豆、扁豆、刀豆、绿豆、豇豆、赤小豆、蚕豆等。根据豆类的性质分为凉（寒）性。湿（热）性和平性。
豆浆如何煮才能不糊锅
控制火候：煮豆浆的火候要控制好，刚开始可以用中火，待豆浆开始冒泡时，转小火慢慢熬煮。火候不宜过大，以免豆浆沸腾过快，容易粘锅。煮沸：豆浆在煮的过程中，要注意观察，当豆浆开始冒泡并逐渐沸腾时，说明豆浆已经煮熟。此时可以关火，稍微冷却一下，就可以倒入杯中享用了。
豆浆中的大豆蛋白在加热过程中很容易糊在锅底，因此我们可以先在锅底放一层水。再倒入豆浆，水的密度比豆浆大，豆浆会浮在水面不接触锅底，自然就不会糊锅了。选择好的黄豆。黄豆事先泡发比不泡发的口感更好。黄豆泡发好后要煮熟或隔水蒸熟。
放几粒花生同磨碎煮。在煮豆浆之前先在锅里加一点水，然后再放豆浆在锅里煮。道理很简单，糊锅是因为豆浆中的大豆蛋白附着在锅底上造成的，而加入密度比豆浆大的清水则可使豆浆浮在水面上，豆浆不接触锅底自然就不容易糊锅了。
鹰嘴豆怎么种鹰嘴豆如何种
养护方法 养殖鹰嘴豆最好选择土质松软、排水性好的沙质土壤，播种前需要对土地进行松土，并且将有机肥均匀的撒在土层里作为基肥，日常养护鹰嘴豆只需要保证土壤的湿润并且提供充足的光照。
养护方法土壤：鹰嘴豆对土质的要求不严，只需排水性好、松散、透气的土质就可以，一般可以选用沙壤土。水分：鹰嘴豆抗旱能力很强，浇灌的时候水量不用很多，保持土壤微湿就可以了。水量过大或者有雨水储存在土壤中，就会造成植株生长不良。
播种条件：在膜下5厘米的地温稳定通过12℃时，即可适墒播种。最佳适播期为4月5-10日。建议使用幅宽125厘米、厚度为0.01毫米的农膜。按照行株距配置（15+50+15）×50厘米，采用一模四行的方式，每穴播种1-2粒，播深为3-4厘米。播种密度应控制在每亩13500至15000株。
贮藏方法：鹰嘴豆取出后，应先烘干除湿，再用磷化铝熏蒸，再贮藏。贮存时应放在通风、干燥、低温的地方，以便鹰嘴豆能妥善贮存。 是否可食用：鹰嘴豆是可以食用的，可以说鹰嘴豆是蔬菜，豆类和树叶都是可以食用的。
土壤选择：鹰嘴豆适合在砂质土壤中种植，要求土壤排水良好、松软透气。 水分管理：耐旱的鹰嘴豆应适量浇水，保持土壤微湿。 施肥技巧：施用有机肥，并将其翻入土中，促进植物吸收。 光照需求：鹰嘴豆喜欢光照，应种植在阳光充足的地方。在养护过程中，要注意防治疾病和害虫。