测试乳的密度（乳液的密度怎么测）

设计巴氏杀菌乳的相对密度测定程序

1、设计巴氏杀菌乳的相对密度测定程序如下：取样：从已经制作好的巴氏杀菌乳产品中取出一定量的样品，放入测量器具中。称重：使用天平对样品进行称重，记录下样品的重量。计算相对密度：使用密度计对样品进行密度测量，得出样品的密度值，再将样品的密度值除以水的密度值，即可得出相对密度。

2、GB 54133-2010 食品安全国家标准 生乳相对密度的测定 GB 54134-2010 食品安全国家标准 乳和乳制品酸度的测定 尚未见现行标准有GB/T 50046-2003中提及的“消毒效果试验和掺碱试验”，“消毒效果试验和掺碱试验”是检验巴氏杀菌乳等产品的试验方法。

牛奶的密度一般是多少

1、首先要知道正常牛奶的密度平均为030kg/dm3 ，水的密度是00kg/dm3 。牛奶中无脂干物质越多密度就越高。一般来说初奶的密度为038-040kg/dm3，在牛奶中掺入水后，每增加10%的水，牛奶的密度就会降低0.003。

2、计算方法：牛奶的密度为0288g/ml，用质量500g除以密度0288g/ml等于486ml。牛奶的密度掺杂物质与体积的关系：正常牛乳的密度在028～032之间，牛乳单纯掺水使其密度降低，每加10%的水可使密度降低0.0029，并使酸度、脂肪、蛋白质、乳糖等成分含量相应降低。

3、一斤牛奶是48003毫升。一斤即500g，牛奶的密度为0288g/cm，根据公式：质量=体积*密度，那么体积=质量/密度。代入题中数据，列式可得：一斤牛奶的体积=500/0288=48003cm=48003ml。所以一斤牛奶是48003毫升。液体密度的测量方法：通过测量体积和质量，得出其密度。

4、纯牛奶的密度为（1～2）×103kg/m3！比水的密度稍微大点。也就是1ml纯牛奶约1~2克。一般250ml的牛奶质量大约是255克，250ml的水是250克，等于半斤，而牛奶的密度比水大一点，也就是说，250毫升牛奶也就是半斤多一点。

5、牛奶的密度大约为0288g/ml，直接乘以容积就是重量。一般普通袋装牛奶是250g。牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。在不同国家，牛奶也分有不同的等级。液体密度的测量方法通过测量体积和质量，得出其密度。第一步，用天平测量好量筒或量杯的质量，记录下来。

为什么测定牛乳密度可以判断牛乳是否掺水或脱脂

测定牛乳密度可以判断牛乳是否掺水或脱脂，是因为牛乳的相对密度与其脂肪含量、总乳固体含量有关。一般来说，如果牛乳的脂肪含量较高，其相对密度会相对较低。而如果牛乳中掺了水，其相对密度会因为总体密度的降低而降低。因此测定牛乳的相对密度可以帮助我们判断牛乳是否掺水或脱脂。

该牛奶掺水快速检查结果判断需要的因素是密度。鲜牛奶掺水后，其密度会降低。这是因为水的密度比牛奶低，掺水后整体密度就变低了。正常的牛奶密度在025至03之间，如果掺水，密度会降低，因此可以通过测量牛奶的密度来判断是否掺水。

脱脂牛奶和脱脂奶粉 用脱脂离心分离机将全脂奶中的脂肪分离出去得到的牛奶叫脱脂奶。再经过喷雾干燥成粉后便得到了脱脂奶粉。脱脂奶粉的蛋白质、碳水化合物含量比全脂奶粉高，脂肪含量降到1%左右。脱脂奶粉的热量比较低，适合热量需求不高的中老年人，对脂肪消化不良的婴幼儿也可以选择含有脱脂奶的配方奶粉。

判断牛乳是否掺水的方法有以下几种：观察颜色：纯正的牛乳颜色应该是乳白色的，如果颜色发黄或者发灰，就有可能是掺了水或者其他物质。闻气味：纯正的牛乳应该有一种清香的气味，如果有异味或者发酸，就有可能是掺了水或者其他物质。测量密度：通过测量牛乳的密度，可以判断是否掺水。

测定相对密度可以初步判断食品是否正常及纯净程度。当食品的相对密度异常时，可以肯定食品的质量有问题；当相对密度正常时，并不能肯定食品质量无问题，必须配合其他理化分析，才能确定食品的质量。

其中的脂肪被去除，使得牛奶的质量变轻。因为相对密度是物体的密度与水密度的比值，所以去除了部分脂肪后，相对密度会升高。而当在脱脂牛奶中掺入水时，水会使牛奶的总质量增加，但是体积不变。因为相对密度是物体质量与水的体积比值，所以增加了牛奶的总质量但是没有改变它的体积，导致相对密度降低。