巴豆酸基本信息
巴豆酸，其化学名称为反式巴豆酸，另外还有多种别称，包括反式丁烯酸、反式-3-甲基乙酸、反丁烯-2-酸、巴豆酸、亚乙基乙酸、1-羧基丙烯以及α-丁烯酸和反-2-丁烯酸。
-丁烯酸，也被称为巴豆酸，其化学名是Crotonic acid。在中国，它还有反-2-丁烯酸和丁烯酸等多种名称，常用于巴豆油酸和巴豆酸的表述中。它的英文别名包括2-Butensαure、3-methyl-acrylicaci、3-Methylacrylsαure、a-butenoicacid以及Acrylic acid。纯度方面，2-丁烯酸的纯度标准为至少达到90%。
巴豆酸，又称反-2-丁烯酸、丁烯酸、2-丁烯酸或巴豆油酸，是一种具有广泛用途的有机化合物。其化学名称为Crotonic acid，也被称为2-Butensαure、3-methyl-acrylicaci或3-Methylacrylsαure。此外，它还可以称为a-butenoic acid或Acrylic acid。
反-2-丁烯酸，化学名为巴豆酸，其在产品编号中被标识为YCY099。它的中文名称包括反-2-丁烯酸和丁烯酸，有时也被称为2-丁烯酸，或者巴豆油酸。
丁烯酸，其在中文中又称作巴豆酸，还有反-2-丁烯酸、丁烯酸、2-丁烯酸、巴豆油酸和巴豆酸等别名。在英文中，它的名称是Crotonic acid，另外还有2-Butensαure、3-methyl-acrylicaci、3-Methylacrylsαure、a-butenoicacid和Acrylic acid这些称呼。
巴豆酸异丁酯，以其独特的化学性质，在工业领域有着广泛的应用。其化学名为2-丁烯酸异丁酯，CAS号为589-66-2，别名2-丁烯酸异丁酯，EINECS编号为209-658-5。巴豆酸异丁酯分子式为C8H14O2，分子量为142，该化合物在化学反应中表现稳定，不易分解，具有良好的挥发性和溶解性。
巴豆酸用途说明
巴豆酸为不饱和脂肪酸，分子中含有双键和羧基，因此具有很强的反应性，在工业上具有广泛的各种用途，主要用于制备各种树脂、杀菌剂、表面涂料、杀菌剂、增 塑剂；作为重要的医药中间体、农药中间体等有机化工中间体。其最主要的用途是作聚醋酸乙烯涂料的原料。
它是一种不饱和脂肪酸，分子中含有双键和羧基，具有很强的反应性，在工业上具有广泛的用途，主要用于制备各种树脂、杀菌剂、表面涂料、杀菌剂、增 塑剂；也可作为重要的医药中间体、农药中间体等有机化工中间体。其中最主要的用途是作为聚醋酸乙烯涂料的原料。
巴豆酸，有机化合物，化学式C12H18O3，用作药物、香料和化学品中间体。具有抗炎、抗菌和抗癌特性，在医药领域有应用潜力。巴豆醇，无色液体，具有特殊气味，用作溶剂、增塑剂和中间体。在塑料、橡胶和涂料工业中作添加剂。巴豆的其他用途包括传统药材，用于治疗便秘、风湿病。
巴豆酸在合成化学中常被用作合成其他化合物的重要原料，如合成树脂、表面活性剂、药物、香料等。在生物化学中，巴豆酸参与了许多生物合成途径，如脂肪酸合成和胆固醇代谢，对生物体的正常生理功能至关重要。
巴豆的毒性和峻泻作用成分是
巴豆含有巴豆油，对皮肤粘膜及消化道有强烈刺激作用，能兴奋肠肌，导致剧烈腹泻和催吐作用。 食用巴豆后，可产生剧烈腹泻，并有催吐作用。吃多了会因为腹泻不止、脱水严重而有生命危险。 巴豆中的成分与碱性的肠液发生反应，促进肠胃蠕动，快速将肠胃中的东西排空，形成腹泻现象。
【化学成分】种仁含脂肪油Crothon oil 约40-60%，油中含巴豆树脂，系巴豆醇、甲酸、丁酸及巴豆油酸结合而成的酯，有强烈的致泻作用。此外，含蛋白质约18%，其中包括一种毒性球蛋白，称巴豆毒素。另含有巴豆甙1-8%、精氨酸、赖氨酸、解脂酶及一种类似蓖麻碱的生物碱。巴豆油中含有辅致癌物。
巴豆吃多对身体不利。会引起口腔，咽喉，食道灼烧感，恶心，呕吐，上腹部剧痛，剧烈腹泻；大便带血，头痛，头晕，脱水，呼吸困难，痉挛，昏迷，肾损伤。
炭烧咖啡香精配方
酸香：适量的酸味让咖啡香气更丰富完美，在咖啡调配中可稍加乙酸、丙酸、丁酸、巴豆酸等。
炭烧咖啡特指的是日本的一种咖啡，就和它的名字一样，是用煤炭烧出来的咖啡豆，以传统炭火为热源，长时间用小火慢烤，有强烈的苦味和焦糖感和烟草味而市场上所谓的炭烧三合一咖啡，其实就是用速溶咖啡调配的口味，其原料是速溶咖啡粉+奶精+糖，为了提香可能还要加入其它的香精类物质。
市场上所谓的炭烧三合一咖啡，其实并非真正的炭烧咖啡，通常由速溶咖啡粉、奶精和糖调配而成，可能还会加入香精。炭烧三合一咖啡的名称与真正的炭烧咖啡有所混淆，故应谨慎区分。对于冲咖啡的水温，其选择取决于冲煮方式和咖啡豆的新鲜程度。土耳其咖啡、埃塞大壶咖啡等直接加热方式，对水温要求较高。
