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氰基乙酸乙酯的用途
1、日本主要用作氰基丙烯酸酯类快干胶的中间体，用于汽车零件；家用电器组装件的粘接，另外还用于维生素B6；合成染料等领域。氰乙酸乙酯与甲氧基乙酰丙酮及氨水环合可制得5-氰基-6-羟基-4-甲氧甲基-2-甲基吡啶。经硝化；氯化；催化加氢可得3-氨基-5-氨甲基-4-甲氧甲基-2-甲基吡啶。
2、密 度 相对密度（水=1）06 稳定性 稳定 危险标记 14（有毒品） 主要用途 用于有机合成，制药工业，染料工业 对环境的影响 该物质对环境有危害，应特别注意对水体的污染。健康危害 侵入途径：吸入、食入、经皮吸收。
3、化学分析：乙酸乙酯在化学分析中常被用作溶剂和萃取剂，可以用于分离和纯化各种有机化合物。工业清洗剂：乙酸乙酯可以用于工业设备的清洗和除油，因为它具有较好的溶解性和挥发性。农业应用：乙酸乙酯可以作为杀虫剂和植物生长调节剂使用，具有较好的生物活性。
4、酸性比苯酚弱。在酸、碱存在下能发生水解。此外，氰基乙酸乙酯能与甲醛、乙醛或其他醛、酮类发生缩聚反应。
乙腈和乙酸乙酯极性哪个大
1、极性大小：乙腈苯 乙腈又名甲基氰，无色液体，极易挥发，有类似于醚的特殊气味，有优良的溶剂性能，能溶解多种有机、无机和气体物质。有一定毒性，与水和醇无限互溶。乙腈能发生典型的腈类反应，并被用于制备许多典型含氮化合物，是一个重要的有机中间体。
2、溶剂的极性大小排序如下：溶剂极性由小到大的是石油醚、乙醚、醋酸乙酯。在常用的溶剂中，其极性顺序为水、甲酰胺、乙腈、甲醇、乙醇、丙醇、丙酮、二氧六环、四氢呋喃、甲乙酮、正丁醇、乙酸乙酯、乙醚、异丙醚、二氯甲烷、氯仿、溴乙烷、苯、四氯化碳、二硫化碳、环己烷、己烷等。
3、其中甲醇、乙醇和丙酮三种溶剂能与水互溶，正丁醇是所有与水不相容（分层）的有机溶剂中极性最大的，常用于萃取苷类成分。氯仿是唯一比重比水重的溶剂。
4、、氯仿：乙醇：乙酸乙酯：甲醇：丙酮：乙腈：乙酸：0、水：2 数值越大，极性越大 反向色谱，一般是先选择极性大的，比如乙腈，后选择极性小的，但可多时候要加三氟乙酸（乙酸、磷酸、柠檬酸）和三乙胺（醋酸铵）等调节PH值。如有疑问，请追问。
5、甲醇、乙醇、丙醇：这些醇类溶剂的极性相对较小，因为它们的羟基在分子中占据的空间较大，导致正、负电荷中心间的距离增大。丙酮、二氧六环、四氢呋喃：这些溶剂的极性相对较小，因为它们的分子结构较为复杂，导致正、负电荷中心间的距离增大。
乙醇乙腈乙酯哪个旋蒸最快?
乙腈。乙腈分子中不含有羟基，分子间的相互作用力较弱，分子间的空隙较大，因此乙腈分子更容易从液体表面上脱离进入气相。另外，乙醇中含有羟基，羟基中的氢键作用可以增大分子间的相互作用力，使得乙醇分子间距离变小，导致其挥发速率减缓。
不快。乙酸乙酯的蒸气压最大挥发速率最快，无水乙醇挥发速率比前者慢一半。无水乙醇是无色澄清液体，有特殊香味。易流动。极易从空气中吸收水分，能与水和氯仿、乙醚等多种有机溶剂以任意比例互溶。
极性差异：乙腈有较高的极性，乙醇有较低的极性。极性较高的分子在分子间作用力较弱的情况下更容易挥发。乙腈的氰基与其他分子之间的相互作用较弱，容易挥发。
白藜芦醇从桑椹、石榴、蔓越莓和蓝莓等，甚至在花生中提前。白藜芦醇化学名称为（E）-3，5，4-三羟基二苯乙烯。