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羧甲基什么样,结构式是怎样

-CH2COOH，实际上就是乙酸CH3COOH的甲基上脱掉一个H原子形成的基团。

羧基是一种有机化学中的基本官能团，由一个碳原子、两个氧原子和一个氢原子组成，化学式为–COOH。在羧基中，碳原子与两个氧原子和一个氢原子连接，其中一个氧原子形成了碳-氧双键，另一个氧原子则与碳原子和一个氢原子连接。这种结构使羧基具有很强的极性，可以与许多化合物形成氢键。

羧基：—COOH，HOOC—，—CO2H。 醛基：—CHO，OHC— 卤原子：—C1，C1—，—Br，Br—。 甲氧基：—OCH3，CH3O—。 甲酯基：—COOCH3，CH3OOC—。 无论是原子团的书写，还是结构式的书写。遵守直接结合规则是重要的原则之一。

磺酸基：-SO；H，HO；s-，-SO，0H羧基：-COOH，HOOC-，-CO2H醛基：-CHO，OHC 卤原子：一CI，Cl-，一Br，Br甲氧基：-OCH，CHO- 甲酯基：-COOCH，CH；00C 直接结合规则 无论是原子团的书写，还是结构式的书写，遵守直接结合规则是重要的原则之一。

羧甲基纤维素（Carboxymethyl Cellulose，CMC），是由天然纤维素经过化学改性得到的一种水溶性纤维素醚。由于羧甲基纤维素酸式结构的水溶性不好，为了能够更好地对其进行应用，其产品普遍制成钠盐，分子式为[C6H7O2（OH）2OCH2COONa]n 。

高分急求羧甲基纤维素钠(CMC)在饮料中最大添加量为多少?

国家GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》中羧甲基纤维素钠（CMC）在各种饮料中的最大添加量是每公斤2克，而国内众多乳品企业使用羧甲基纤维素钠（CMC）都大量超标。要给我分啊~呵呵补充答复：其实我也不是做饮料的，我只是个在校生，学过一点食品的知识，但还是希望我给你的资料能对你有帮助吧。

曾有报道说，有人试验摄入量达到10 kg也未有毒性反应。CMC在食品应用中不仅是良好的乳化稳定剂、增稠剂，而且具有优异的冻结、熔化稳定性，并能提高产品的风味，延长贮藏时间。在豆奶、冰淇淋、雪糕、果冻、饮料、罐头中的用量约为1％ ～5％。

FAO/WHO食品添加剂委员会建议的日摄入量（ADI）为25mg/kg体重，而规定的使用标准为1%以下。

羧甲基纤维素钠（CMC）具有多种功能，如粘合、增稠、乳化、保水和悬浮等。其在食品领域的应用广泛，被FAO和WHO批准用于食品，安全摄入量为25mg/（kg·d）。在食品中，CMC作为乳化稳定剂和增稠剂，能提升食品口感，延长保质期。在豆奶、冰淇淋等中，其用量通常为1%～5%。

CMC-Na与 XG（黄原胶）复配能够使体系更加稳定。在一定的复配比例下（CMC-Na∶XG为 1∶1，3∶1），总添加量为乳液总质量的0.4%，乳液的分层稳定性会增加，在室温下贮藏2周，分层现象不明显。在面包、馒头制作中的应用，羧甲基纤维素钠具有一定的亲水性和复水性，因此用于面制品的生产中。

在食品中羧甲基纤维素钠CMC可以应用于饮料行业，例如在豆奶中，可以起乳化和悬浮的作用。使用量一般为0.3%-0.5%。在冰激凌中使用，可以提高冰激凌的膨胀度，改进溶化速度，并可以在运输和存储过程中控制冰晶的大小和生长，使用量按照总量的0.5%配比。

羧甲基纤维素钠的诞生

1、Hercules公司于1943年为美国首次制成羧甲基纤维素钠，并于1946年生产精制的羧甲基纤维素钠产品，该产品被认可为安全的食品添加剂。上世纪七十年代我国开始采用，九十年代开始普遍使用。是当今世界上使用范围最广、用量最大的纤维素种类。

2、羧甲基纤维素钠，一种有机物，是纤维素的羧甲基化衍生物，是最主要的离子型纤维素胶。羧甲基纤维素钠通常是由天然的纤维素和苛性碱及一氯醋酸反应后而制得的一种阴离子型高分子化合物，分子量由几千到百万。

3、cmcna是羧甲基纤维素钠。羧甲基纤维素钠（CMC-Na），是天然纤维素经化学改性后得到的纤维素衍生物，是盐。是天然纤维素经化学改性后得到的纤维素衍生物，是纤维素的羧甲基醚化物。

谁有较全面的化学基团简写与其对应结构式?

结构简式：-C=C-、-OH、-C=O、-C-O-C-、-CHO、-COOH、-NO-SO3H、-NHRCO-。常见官能团： 烷烃：碳碳单键（C-C），不是官能团。 烯烃：碳碳双键（C=C），参与加成反应和氧化反应，具有平面结构。 炔烃：碳碳三键（C≡C），参与加成反应，具有直线结构。

卤素官能团（-X）：包括氟（F）、氯（Cl）、溴（Br）、碘（I）等。 羟基官能团（-OH）：常见于醇类化合物。 醛基官能团（-CHO）：存在于醛类化合物中。 羧基官能团（-COOH）：是酸类化合物的特征。 酯基官能团（-COO-）：常见于酯类化合物。

官能团的名称和结构简式大全具体如下：官能团名称：烯烃、醇、酚、醚、醛、酮等。有机化学反应主要发生在官能团上，官能团对有机物的性质起决定作用。结构简式：-X、-OH、-CHO、-COOH、-NO、-SOH、-NH、RCO-。

－COO-（酯基）－CO-（羰基）－O-（醚键）－C=C-（碳碳双键）－C≡C-（碳碳叁键）－NH2（氨基）1－NH-CO-（肽键）1－NO2（硝基）1－SO3H磺酸基 导致的异构 有机物的分类依据有组成、碳链、官能团和同系物等。

举例：C=C：碳碳双键，—CHO：醛基，—COOH：羧基，—COO—：酯基，—CN：氰基。常见官能团：烷烃：碳碳单键（C-C）（每个C各有三键） 【注】碳碳单键不是官能团。烯烃：碳碳双键（C=C）加成反应、氧化反应。 （具有面式结构，即双键及其所连接的原子在同一平面内）。

在化学世界里，各种基团及其缩写如同语言中的字母，它们是化学反应中的关键元素，帮助我们精准地描述分子结构。以下是一些常见的有机化学基团及其简写：Ac —— 乙酰基，是羧酸与一个甲基相连形成的官能团，以其简洁的表示在有机合成中广泛应用。

有机物的结构简式怎么写?

“C＝C”和“C≡C”中的“＝”和“≡”不 能省略。但是醛基、羧基则可简写为—CHO 和—COOH。（3）准确表示分子中原子的成键情况。如乙醇 的结构简式可写成CH3CH2OH或C2H5OH而不能 写成OHCH2CH3。

- 苯基：表示为-C6H5，其中C6H5代表六个碳原子和五个氢原子构成的苯环。- 羟基：表示为-OH，代表一个氧原子和一个氢原子的组合。- 硝基：表示为-NO2，其中NO2代表一个氮原子和两个氧原子的组合。- 氨基：表示为-NH2，其中NH2代表一个氮原子和两个氢原子的组合。

试 （ 1 ）写出有机物的结构简式： A___、C___、D___。

磺酸基：-SO；H，HO；s-，-SO，0H羧基：-COOH，HOOC-，-CO2H醛基：-CHO，OHC 卤原子：一CI，Cl-，一Br，Br甲氧基：-OCH，CHO- 甲酯基：-COOCH，CH；00C 直接结合规则 无论是原子团的书写，还是结构式的书写，遵守直接结合规则是重要的原则之一。

什么物质可作CMC取代用品

第一类：水溶液的表面张力随物质浓度的增加而略微上升，且近于直线。此类物质为无机盐及其多羟基有机物，如：NaCl、NaOH、蔗糖、甘油醇等水溶液是属于这一类型。第二类：水溶液的表面张力随物质浓度增加而逐渐降低。当浓度稀时，下降比较快；浓度高时，下降比较慢。

糊精是用来衡量原料蒸煮工艺的技术用语。淀粉在加热、酸或淀粉酶作用下发生分解和水解时，将大分子的淀粉首先转化成为小分子的中间物质，这时的中间小分子物质，人们就把它叫做糊精。

CMC是一种大分子化学物质，能够吸水膨胀，在水中溶胀时，可以形成透明的粘稠胶液，在酸碱度方面表现为中性。 固体CMC对光及室温均较稳定，在干燥的环境中，可以长期保存。

羧甲基纤维素钠（简称CMC）是天然纤维素通过化学改性而制得的一种高聚合纤维醚，其结构主要是D－葡萄糖单元通过β（1→4）糖苷键相连接组成。其主要反应为：天然纤维素首先与NaOH发生碱化反应，随着氯乙酸的加入，其葡萄糖单元上羟基上的氢与氯乙酸中的羧甲基基团发生取代反应。

cmc是羧甲基纤维素钠，是一种有机物，化学式为[C6H7O2（OH）2OCH2COONa]n，是纤维素的羧甲基化衍生物，是最主要的离子型纤维素胶。羧甲基纤维素钠通常是由天然的纤维素和苛性碱及一氯醋酸反应后而制得的一种阴离子型高分子化合物，分子量由几千到百万。

羧甲基的化学结构式
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