硼砂标准（硼砂标准缓冲液ph）

本文目录：

• 1、凉皮硼砂检测标准
• 2、国家规定食品中含硼砂的含量不得高于多少
• 3、怎么配置硼砂标准溶液?
• 4、为什么豆制品检测出现硼砂,标准是多少
• 5、五水硼砂含量标准规定

凉皮硼砂检测标准

感官检验：凡加入硼砂的食品，用手摸均有滑爽感觉，并能闻到轻微的碱性味。（2）pH试纸法：用pH试纸贴在粉肠、凉糠等食品上，如pH试纸变蓝，则证明该食品被硼砂或其他碱性物质污染，如试纸无变化则表示正常。

检测硼砂最简单的方法有姜黄试纸特性检验法和原子吸收光谱法。姜黄试纸特性检验法 先将姜黄根研成粉状物，水洗几次，再用6倍的白酒浸泡，滤去不溶物即得姜黄液。

首先吸取凉皮硼砂含量5mL样品处理液于比色皿中。其次加0.5mL检测试剂A，摇匀。最后将比色皿放入食品中硼砂检测仪的通道中，按“对照测量”根据颜色判断凉皮硼砂含量。

国家规定食品中含硼砂的含量不得高于多少

国家规定食品中含硼砂的含量不得高于**0.3mg/kg**。硼砂是一种重要的含硼矿物及硼化合物，通常为含有无色晶体的白色粉末。

.005mg。根据查询《豆制品、肉制品及其制品中硼的使用标准》得知规定每斤食品中食用硼砂的含量不得超过0.005mg，硼砂，一种无机化合物，分子量为3837。硼砂是非常重要的含硼矿物及硼化合物。

然而在无知和利益的驱使下，仍有不法商贩在食品中添加硼砂或硼酸，严重危害人们的身体健康。因此，加强对食品中硼砂含量的监管势在必行。

硼砂为硼酸钠的俗称，为白色或无色结晶性粉末，因为毒性较高，对人体健康的危害性很大，世界各国都禁止其做为食品添加物使用。连续摄取会在体内蓄积，会引发多脏器的蓄积性中毒。

法律分析：在食物中放硼砂是违法的。所以没有超标不超标的问题，而... 但是含量过低、过高都会产生损害效应。在食品中添加硼砂不管多少都要承担法律责任。拿硼砂当调料卖涉嫌生产销售不符合卫生标准食品罪。

怎么配置硼砂标准溶液?

溶解硼砂：在一个容器中加入足够的溶剂（通常是去离子水），然后将称量好的硼砂加入其中。搅拌或摇晃容器，直到硼砂完全溶解。将溶液转移到适当容积的烧瓶或瓶中，以获得所需的体积。

计算出所需的硼砂质量。5% 的溶液意味着每升溶液中含有 5 克硼砂。因此，对于 1 升溶液，所需的硼砂质量为 5/100 x 1000 = 25 克。 将 25 克硼砂加入适量的去离子水中，并搅拌至完全溶解。

%硼砂溶液，取硼砂，5g，加水使溶解成，100ml，即得。准确称取0.25-0.30g硼砂基准物，这个时候记录重量为M必须要求时M2—M1为你要求的那个范围，也就是：0.25-0.30g。硼砂是溶于水的，直接加水即可。

首先称量一定量的硼砂，记录重量。然后再称0.3克左右的硼砂基准物，这个时候也要记录重量，而且两种物品不能搞混。接下来我们要使用到烧杯，里面以1：1000的比例加入水，因为硼砂不容易溶解，所以我们需要加热。

为什么豆制品检测出现硼砂,标准是多少

国家规定食品中含硼砂的含量不得高于**0.3mg/kg**。硼砂是一种重要的含硼矿物及硼化合物，通常为含有无色晶体的白色粉末。

硼砂是一种有毒物质，人食用到一定量时，可引起脑、肝，肾脏及皮肤黏膜的损害，严重的可发生休克。食品中的硼砂污染检测方法如下：（1）感官检验：凡加入硼砂的食品，用手摸均有滑爽感觉，并能闻到轻微的碱性味。

传统的硼砂检测方法（GB/T 50029）虽然结果准确，但操作繁琐、复杂、费时、费力，无法对有害食品进行有效监控。本公司在传统的姜黄试纸法的基础上加以改进，研制出硼砂快速检验纸片，可以对样品进行快速初筛。

东北大豆硼砂含量在307 mg/kg至764 mg/kg。大豆是一种理想的优质植物蛋白食物，多吃大豆及豆制品，有利于人体生长和健康。

豆类本身含硼丰富。大豆素肉硼酸超标的原因是原材料豆类本身含有豆类植物含硼丰富，在豆制品加工制作的过程中添加硼酸或者硼砂。

五水硼砂含量标准规定

1、%以上。无水硼砂外观为无臭、无色、半透明、味咸的晶体或白色晶状粉末，内部硼砂含量在99%以上，可用于冶金、钢铁、机械等地方。含量是指一种物质中所包含的某种成分的数量。

2、十水硼砂的3氧化2硼的含量 只是结晶水的个数不同，同样质量，五水硼砂氧化硼含量更高. 以前玻璃工业大多使用十水硼砂，现在大部分国家用五水硼砂替代。

3、吹干后观察显色情况，颜色不变（呈黄色或略灰）为阴性反应，呈橙色或红褐色为阳性反应。对照标准比色板可对样品中的硼砂或硼酸进行半定量判定。

4、国家规定食品中含硼砂的含量不得高于**0.3mg/kg**。硼砂是一种重要的含硼矿物及硼化合物，通常为含有无色晶体的白色粉末。

5、【鉴别】 本品的水溶液显钠盐与硼酸盐的鉴别反应。【检查】 溶液的澄清度 取本品0.5g ，加水10ml溶解后，溶液应澄清；如显浑浊，与2 号浊度标准液（附录Ⅸ B）比较，不得更浓。

6、硼砂是四硼酸钠，属于强碱弱酸盐，只有对酸的缓冲作用，对碱的缓冲作用很弱.计算ph值的话，需要知道四硼酸的电离常数ka，设其为二元酸，则硼砂溶液ph值为7+0.5lg（c。