甲基环戊烯醇酮价格（甲基环戊烯酮醇的味道）

100斤卤水甲基环戊烯醇酮用量多少

1、斤。根据规章制度显示，100斤卤水甲基环戊烯醇酮用量是10斤。产品名称：甲基环戊烯醇酮化学名称：3-甲基-1，2-环戊烯二酮；3-甲基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮。

2、每斤卤肉，肉宝王的用量，一般不超过1克，30斤卤水放不超过30克。肉宝王属于复合添加剂，是甲基环戊烯醇酮、乙基麦芽酚、丁醇等几种香精的混合物。根据我国现行的《食品添加剂使用标准》GB2760－2011，甲基环戊烯醇酮、乙基麦芽酚、丁醇是允许使用的食品用合成香料，可在食品中按生产需要适量使用。

3、不是。根据查询肉宝王产品配料显示，该产品属于复合添加剂，是甲基环戊烯醇酮、乙基麦芽酚、丁醇等几种香精的混合物，每斤卤水不得放置超过1克，放置过多会使化学香精味过重影响口感，并且加重肠胃负担，对身体无益，因此不是放的越多越好吃。

京萃和天汉哪个好

京萃好。成分好。京萃的成分是以麦芽酚为主，而天汉的主要成分为甲基环戊烯醇酮，所以京萃的成分更好。价格方面。京萃品牌产品的平均价格为58元，而天汉品牌产品的平均价格为78元，所以京萃品牌更好。

透骨增香剂AAA，天汉乙基麦芽酚特浓焦香型肉香去腥星湖京萃添加剂增香剂香精香料。

甲基环戊烯醇酮怎么使用一次放多少

1、到15毫克。根据查询盖德化工网显示，炖鸡时放甲基环戊烯醇酮10到15毫克。甲基环戊烯醇酮是一种有机化合物，用以配制槭、熏烟、奶油硬糖和杏子等型香精。是白色结晶性粉末，长期裸露在空气中易氧化则逐渐变黄。

2、在肉表面均匀地涂抹甲基环戊烯醇酮。将肉片制作成特定形状（如馅饼、香肠等）。将肉片放入一个密闭的容器中，加入盐水（4%-6%）和冷却剂（如冰块等）。将容器放入冰箱中冷藏至达到抑菌要求的温度（最小温度不低于-2℃）。在抑菌过程中适当转动容器，以保证肉片的均匀冷却。

3、克。MCP，学名叫甲基环戊烯醇酮，MCP是增香剂中的一种，目前在很多调味过程中均使用，尤其是咸味香精香料增香时使用比较普遍，一般在食材中的添加量为5克。麻辣烫起源于岷江之滨四川省乐山市五通桥区牛华镇，最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。

4、斤。根据规章制度显示，100斤卤水甲基环戊烯醇酮用量是10斤。产品名称：甲基环戊烯醇酮化学名称：3-甲基-1，2-环戊烯二酮；3-甲基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮。

万能甲基环戊烯醇酮违法吗

1、甲基环戊烯醇酮是一种合法的添加剂，在GB2760-2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中的“允许使用的食品用合成香料名单”中就有它的存在。所以万能甲基环戊烯醇酮是不违法的。

2、焦糖味。甲基环戊烯醇酮是白色或浅黄色晶体，本身具有焦糖味。于水中的溶解度为4%，可用于饮料、饼干、糕点、糖果、酱类等，是增香剂。甲基环戊烯酮主要用以配制槭、熏烟、奶油硬糖和杏子等香精。