维生素有哪些种类和作用？维生素缺乏会造成哪些疾病？

维生素是人体必需的营养素之一，可以分为水溶性维生素和脂溶性维生素两类。它们在人体内参与多种生物化学反应，维持人体正常的生理功能。维生素缺乏会导致多种疾病，例如坏血病、佝偻病、夜盲症等。本文将详细介绍维生素的种类、作用及缺乏症状。

一、水溶性维生素

1.维生素B1（硫胺素）

维生素B1是维持神经系统正常功能的重要维生素。它参与人体内糖类代谢，缺乏维生素B1会导致脚气病，严重时可能导致心力衰竭。

2.维生素B2（核黄素）

维生素B2参与人体能量代谢，促进细胞的生长和修复。缺乏维生素B2会导致口角炎、皮肤炎等症状。

3.维生素B3（烟酰胺）

维生素B3参与人体内蛋白质、糖类和脂肪的代谢，缺乏维生素B3会导致糙皮病、脚气病等症状。

4.维生素B5（泛酸）

维生素B5参与人体内脂肪酸的代谢，缺乏维生素B5会导致皮肤干燥、口腔溃疡等症状。

5.维生素B6（吡哆醇）

维生素B6参与人体内氨基酸的代谢，维持神经系统正常功能。缺乏维生素B6会导致贫血、皮肤炎等症状。

6.维生素B7（生物素）

维生素B7参与人体内蛋白质和脂肪的代谢，促进细胞的生长和修复。缺乏维生素B7会导致皮肤干燥、头发脱落等症状。

7.维生素B9（叶酸）

维生素B9参与人体内DN的合成和修复，维持人体正常的细胞分裂。缺乏维生素B9会导致贫血、神经系统异常等症状。

8.维生素B12（氢化钴胺素）

维生素B12参与人体内DN的合成和修复，维持神经系统正常功能。缺乏维生素B12会导致贫血、神经系统异常等症状。

二、脂溶性维生素

1.维生素

维生素参与视觉、生长和免疫系统的正常功能。缺乏维生素会导致夜盲症、角膜干燥等症状。

2.维生素D

维生素D参与人体内钙的吸收和骨骼的正常发育。缺乏维生素D会导致佝偻病、骨质软化等症状。

3.维生素E

维生素E具有抗氧化作用，可以保护人体细胞免受自由基的损伤。缺乏维生素E会导致神经系统异常、不孕不育等症状。

4.维生素K

维生素K参与人体内血液凝固的过程。缺乏维生素K会导致出血倾向、骨折等症状。

综上所述，维生素是人体必需的营养素之一。对于不同种类的维生素，其作用和缺乏症状也不尽相同。因此，为了保持身体健康，我们应当保证每天充足的维生素摄入量。