羧甲基淀粉钠执行标准（羧甲基淀粉钠型号）

本文目录：

• 1、羧甲基淀粉钠的名称
• 2、羧甲基淀粉钠的测量方法
• 3、变性淀粉是食品添加剂吗?
• 4、铝碳酸镁咀嚼片说明书
• 5、食物当中的粘稠剂对人体有害吗
• 6、羧甲基淀粉钠糊化温度

羧甲基淀粉钠的名称

羧甲基淀粉钠（CMS-Na）又称为羧甲基淀粉，是一种阴离子淀粉醚，是能溶于冷水的电解质。首次制成羧甲基淀粉醚是在1924年，1940年已工业化生产。是变性淀粉的一种，属醚类淀粉，是一种水溶性阴离子高分子型化合物。它无味、无毒、不易霉变、当取代度大于0.2以上时易溶于水。

CMS-Na是羧甲基淀粉钠，为常用崩解剂。CMC-：Na是羧甲基纤维素钠，PVP是聚乙烯吡咯烷酮，HPC是羟丙基纤维素，都是黏合剂；PEG4000为润滑剂。

羧甲淀粉钠（CMS-Na）是淀粉的羧甲醚的钠盐，不溶于水，吸水膨胀作用非常显著，其吸水后膨胀率为原体积的300倍，是一种超级崩解剂。

羧甲基淀粉钠（CMS-Na）：不溶于乙醇，吸水膨胀性强，吸水后体积能膨胀增大至200-300倍，是一种性能优良的崩解剂。

【答案】：C 片剂常用崩解剂有：干淀粉、羧甲基淀粉钠（CMS-Na）、低取代羟丙基纤维素（L-HPC）、交联羧甲基纤维素钠（CC-Na）、交联聚维酮（亦称交联PVPP）、泡腾崩解剂等。

不过我们一般都习惯性写成CMS，「羟基乙酸」分子式即是「羧甲基」，其他还有相类似的羧甲基纤维素钠（CMC），请参考。水溶后呈微浑浊态。

羧甲基淀粉钠的测量方法

1、DS——羧甲基取代度（%）（二）酸洗法：⒈原理羧甲基淀粉试样用酸溶液充分洗涤，使其全部转化成酸式CMS（HCMS），然后加入已知过量的NaOH标准溶液，使HCMS与NaOH发生中和反应，再用标准HCl溶液返滴剩余的NaOH，从而测得CMS的取代度。或者不是加过量NaOH标准溶液后进行滴定，而是直接用标准Na0H溶液滴定。

2、灰化法 原理 经纯化后的羧甲基淀粉在（700土25）℃灼烧灰化后得到残渣氧化钠，然后用酸碱滴定氧化钠含量，并按氧化钠含量计算取代度。

3、用作缓控释材料 甲氧萘丙酸控释片 速释颗粒：甲氧萘丙酸300mg，乳糖880 mg，PVP 18 mg，淀粉30 mg，羧甲基淀粉钠18 mg，硬脂酸镁2 mg；控释颗粒：甲氧萘丙酸450mg，氢化蓖麻油171 mg，乙基纤维素54 mg；将以上两种颗粒混匀，压片制得。

4、羧甲基淀粉钠（CMS-Na）又称为羧甲基淀粉，是一种阴离子淀粉醚，是能溶于冷水的电解质。首次制成羧甲基淀粉醚是在1924年，1940年已工业化生产。是变性淀粉的一种，属醚类淀粉，是一种水溶性阴离子高分子型化合物。它无味、无毒、不易霉变、当取代度大于0.2以上时易溶于水。

变性淀粉是食品添加剂吗?

1、我觉得不完全是，食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。

2、化学变性淀粉是食品添加剂，比如磷酸酯双淀粉、醋酸酯淀粉、辛烯基琥珀酸淀粉钠等，包装上都标注了食品添加剂字样；物理变性淀粉如预糊化淀粉等不是食品添加剂。

3、预糊化淀粉是物理变性，属食品原料；改性淀粉通常指化学变性，就是通常说的变性淀粉，是化学变性，属于食品添加剂。各种原淀粉经物理或化学处理使其性能或功能发生改变后的淀粉统称为变性淀粉或改性淀粉，预糊化淀粉是改性淀粉的一种，原淀粉经高温处理发生糊化，这种淀粉在冷水中即可成糊。

4、木薯变性淀粉属于食品添加剂，只要不是原淀粉，都是食品添加剂。但是这个名称在食品添加剂明细里，你找不到它的归类，你要联系厂家，要看他们的证件上是什么名字，按照他们的有效证件上的名称标识。

铝碳酸镁咀嚼片说明书

达喜，铝碳酸镁咀嚼片 适应症：急性胃炎，慢性胃炎，胃及十二指肠溃疡病，返流性食管炎以及与胃酸有关的胃部不适如胃灼痛、返酸、烧心感、腹胀、早饱现象、恶心、呕吐。

铝碳酸镁咀嚼片的作用是用于治疗慢性胃炎。与胃酸有关的胃部不适症状，如胃痛、胃灼热感（烧心）、酸性嗳气、饱胀等。为白色或类白色片。铝碳酸镁咀嚼片的主要成分是每片含主要成份碱式碳酸铝镁0.5克。辅料为淀粉、蔗糖、甜菊素、羟丙甲纤维素、硬脂酸镁、羧甲基淀粉钠、薄荷油。

化学名：碱式碳酸铝镁四水合物 分子式：Al2Mg6（OH）16CO34H2O 分子量：6000 剂型 片剂 用法用量 除非另有医嘱，成 人在饭后12小时，睡前或胃不适时服用12片达喜咀嚼片。推荐服法12片/次，34次/天。治疗胃和十二指肠溃疡时，在症状缓解后，至少维持4周。

除非另有医嘱，成人在饭后1—2小时．睡前或胃不适时服用1—2片达喜咀嚼片。推荐服法1—2片／次，3—4次／天。治疗胃和十二指肠溃疡时，在症状缓解后，至少维持4周。注意 达喜不能在药盒上失效期后服用。

食物当中的粘稠剂对人体有害吗

目前确实存在往酸奶中添加的添加剂，只要添加适量，是不会对人体产生危害的。CMC作为一种水溶性食品添加剂，具有增稠、稳定、乳化、赋形等作用，在食品工业中具有广泛的用途。

面条里添加増稠剂40415对人体是没有任何危害的。増稠剂归属于食品添加剂，増稠剂的组成成分为单糖和单糖衍生物。其中，増稠剂401为海藻酸钠，増稠剂415名为黄原胶，由野油菜的黄单胞菌以碳水化合物为原料发酵而成的多糖类高分子化合物，两者均为糖类可供人体食用吸收。

天然粘稠剂对人体没有危害，如果是淀粉等天然食物做的粘稠剂就没有关系.但是如果是化工原料做的粘稠剂吃多了将会引起肠胃不适，甚至还会对肾脏方面带来危害，食品添加剂的危害，可能含有富马酸二甲酯是一种很常见的添加剂，所以就算消费者食用了含有防腐剂的食品，也基本上没有可能危害身体健康。

羧甲基淀粉钠糊化温度

1、-80摄氏度。羧甲基淀粉钠的糊化温度取决于其浓度、pH值以及其他添加剂的存在，在50-80摄氏度。羧甲基淀粉钠，也称羧甲基纤维素钠，是一种在食品、制药和其他工业中用作增稠剂、稳定剂和乳化剂的化学品。

2、普通玉米淀粉糊化温度在68-72度，氧化玉米淀粉糊化温度在62-68度，高取代度的羧甲基淀粉，羟丙基淀粉等醚类淀粉可以冷水糊化。

3、马铃薯淀粉65-67度开始糊化，94度达到最高糊化温度，但做预糊化淀粉时，设备工作面温度150度。普通玉米淀粉糊化温度在68-72度，氧化玉米淀粉糊化温度在62-68度，高取代度的羧甲基淀粉，羟丙基淀粉等醚类淀粉可以冷水糊化。

4、工艺与原理：通常制取酸变性淀粉是使用浓淀粉淤浆，含固量约为36%~40%，加热到糊化温度之下（常为40~60℃），加入无机酸并搅拌一个小时或几个小时。当达到所要求的酸度或转化度时， 氧化淀粉 许多试剂都能氧化淀粉，但是工业生产中最常用的是碱性次氯酸盐。