甲基紫罗兰酮香气特征（α甲基紫罗兰酮）

甲基紫罗兰酮的介绍

甲基紫罗兰酮是一种很珍贵的香料。有六种异构体。并有顺式和反式异构体及旋光异构体。成为混合物而存在于合成产品中。淡黄到黄色液体。具有柔和的紫罗兰香气。用于配制许多种香精，特别是紫罗兰型和百合花型等香精和香水。由柠檬醛与甲基乙基甲酮缩合后环化而制得。

紫罗兰酮（Ionone）：紫罗兰酮具有甜的花香兼木香，带膏香和果香。甲位者有似紫罗兰花和鸢尾的甜香，乙位者较柔和而木香稍重，丙位者香气淳厚而留长。甲基紫罗兰酮具有柔甜持久的紫罗兰花香兼木香和蜜蜡香，香气淳厚而留长，可用于调配紫罗兰、桂花等香精，也是百合花型及香水型中的常用重要料。

紫罗兰酮，这个化学名称的全称是4-（2，6，6-三甲基-2-环辛烯-1-基）-3-丁烯-2-酮，中文别名包括芷香酮和a-紫罗酮。在英文中，它被称为alpha-Ionone，另外还有两个英文别名：ionone和（3E）-4-[（1S）-2，6，6-trimethylcyclohex-2-en-1-yl]but-3-en-2-one。

香精与香料(10)-蜜甜香

标题：香精与香料（10）-蜜甜香 蜜甜香在调香领域至关重要，广泛应用于各类香型之中。本文将深入探讨鸢尾、香叶、玫瑰醇、香叶醇、苯乙醇、苯乙酸和紫罗兰酮等关键香料的特性、用途与应用。

香料：香料（Perfume） 亦称香原料，是一种能被嗅感嗅出气味或味感品出香味的物质，是用以调制香精的原料。除了个别品种外，大部分香料不能单独使用。香精：香精是赋予化妆品以一定香气的原料，它是制造过程中的关键原料之一。

定义不同 香料：香料（Perfume） 亦称香原料，是一种能被嗅感嗅出气味或味感品出香味的物质，是用以调制香精的原料。除了个别品种外，大部分香料不能单独使用。香精：香精是赋予化妆品以一定香气的原料，它是制造过程中的关键原料之一。

香精与香料(55)—鸢尾酮与鸢尾

鸢尾酮作为酮类合成香料，是优良的紫罗兰香料，广泛应用于高级调合香料、食品用花茶调配香料、香水、冷霜等化妆品及香皂等产品中。GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。可代替鸢尾凝脂或其浸膏用于鸢尾、紫罗兰、桂花及高档香精配方，能提调香气。

鸢尾酮，一个在香料世界中备受瞩目的分子，中文名有多种表述，如5-甲基-甲位-紫罗兰酮、5-甲基-乙位-紫罗兰酮等，化学名称为4-（2，5，6，6-四甲基-2-环己烯-l-基）-3-丁烯-2-酮。它的英文名是irone，以及6-Methylionone和Methylionone。

中文名称：鸢尾香酮，4-（2，4，6-三甲基-3环己烯基）-3-丁烯-2-酮。英文名称：Iritone，4-（2，4，6-Trimethyl-3-cyclohexenyl）-3-buten-2-one。分子式：C13H20O。分子量：1930。CAS：67801-38-1。